Búza van?

Az elmúlt években drasztikusan megnőtt a teljes kiőrlésű gabonák étrendünkbe való beépítésének törekvése. Megmondják a számokat a skálán, és a derékvonalunk köszönetet mond nekünk, ha teljes kiőrlésű gabonára váltunk. A weboldalakon és a TV-ben arra emlékeztetünk, hogy teljes kiőrlésű kenyeret vásároljunk, szemben a fehér színnel, és teljes kiőrlésű tészta tésztát vásároljunk, amikor spagettit készítünk. Ennek oka van, mivel a teljes kiőrlésű gabonák több rostot, vitamint, ásványi anyagot és fitotápanyagot kínálnak, mint a finomított gabonák, így a teljes kiőrlésű gabonák a legjobb választás. Finomított szemek (például fehérliszt) létrehozásához a korpát és a csírát lecsupaszítják, csökkentve ezzel az étel tápértékét.

A teljes kiőrlésű gabonák rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a szívbetegség, a magas vérnyomás és a második típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása elősegíti a fogyást is, mert a rostokkal teli kréta telítettséget és éhségérzetet biztosít.

A teljes kiőrlésű gabonák E-vitamint, cinket és niacint tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a szem egészségének javításához, valamint csökkenthetik a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát. Az E-vitaminnak tulajdonítják azt is, hogy lassítja a látásvesztés előrehaladását idősödő felnőtteknél. Az E-vitamin és a cink megőrizheti a fiatalabb megjelenést, mivel mindkettő nagyszerű a bőröd számára, és hozzájárul az egészséges hajhoz.

A teljes kiőrlésű gabonák sok más tápanyagot, például B-vitamint tartalmaznak. A B-vitamin segít energiát adni a testének, elősegíti a szív egészségét, szabályozza a hangulatot, leküzdi a PMS tüneteit, és segíthet lassítani az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás mértékét.