Búzadara zabkása

A búzadara zabkása Izraelben gyakori. Itt diysa-nak hívjuk, bár ez technikailag bármilyen forró gabonát jelent.

A búzadara egy csodálatosan könnyű meleg reggeli hideg téli reggelekre. Ez is szép változás a zabliszthez képest.

Anyám felnőve készített egy sós változatot. A búzadarát ehhez a recepthez hasonló módon főzi, de a cukrot és a fahéjat elhagyja, és csak sót ad hozzá.

Az édes, valójában népszerűbb verzióról akkor tudtam meg, amikor a bátyám elment Jeszivába.

Mint minden korabeli fiúnak, középiskola után is be kellett vonnia. Azonban azt a lehetőséget választotta, hogy a katonai szolgálatot összekapcsolja a jesivai vallási tanulmányokkal.

Egyik hétvégén hazajött, és mesélt arról, hogyan lehet fahéjat és cukrot adni a búzadara.

Erről jutott eszembe, hogy szeretem a fahéjjal és barna cukorral készült zabkását. Mondanom sem kell, hogy vad voltam.

Most csak így készítem. Valójában, amikor diysa-t készítünk, mindig édes és sós verziót kell készítenünk, így mindenki boldog lesz.

További opcionális kiegészítők közé tartozik a gyümölcs, a bogyós gyümölcs, a csokoládéforgács és bármi, amit csak akar.

Búzadara zabkása

A búzadara zabkását héberül disának hívják. Ez egy gyakori meleg reggeli, például a zabliszt az államokban.