Búzadara zabkása erdei bogyó kompóttal

A reggeli kásoknál ez az egyik kedvencünk, mivel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Van egy szentimentális dolog is, mivel ez volt az a fajta zabkása, amelyet kiskoromban néha a nagyszüleimnél vacsoráztak. A mai napig úgy gondolom, hogy ez egy jó reggeli zabkása az egész család számára. A búzadara enyhén édes ízű, így különösen népszerű a kicsiek körében.
A búzadara durumbúzából készül, és alacsony a glikémiás indexe, vagyis lassan emészthető, ezért a vércukorszintjét távol tartja. Magas fehérjetartalmú étel, magas a káliumtartalma (fontos a veseműködés szempontjából), valamint cink és magnézium (mindkettő segíti az egészséges csontokat és az idegrendszert).

Recept tippek
Ebben a receptben a zabkását házi erdei bogyó kompóttal töltjük fel, de íze csak almaszósz, apróra vágott dióval és mazsolával, vagy fahéjjal megszórva.

Hozzávalók
250 ml (1 c) tej (tehén-, kecske-, zab- vagy mandulatej)
2 1/2 ek búzadara
60 g (1/2 c) erdei bogyós gyümölcs frissen vagy fagyasztva

Módszer
1. Melegítsen bogyókat egy kis serpenyőben. Adjon hozzá egy csepp vizet, ha friss bogyókat használ. Keverés közben forraljuk fel, és néhány perc múlva vegyük le a hőt, amikor a keverék besűrűsödik. Tedd félre kihűlni.
2. Melegítsen tejet egy kis serpenyőben. Add hozzá a búzadarát és 3-5 percig forraljuk, gyakran kevergetve, amíg el nem éri a kívánt állagot. Tedd félre kihűlni.
3. Tálaljon meleg zabkását bogyókompóttal. Tálalás előtt ellenőrizze a hőmérsékletet.

Elkészítés: 0 perc | Főzési idő: 3-5 perc | Adagok: 1