7 dolog, ami történt, amikor két hétig répát ettem

A csodálatos gyökérzöldség állítólag a kitartó sportolók számára isteni ajándék.

dolog

A répa jelenleg minden divat, különösen a futók számára. Ahogy elkezdtem visszamártani a lábujjam a maratoni edzésbe, meg akartam tudni, miért. Ez a csodazöldség valóban sokkal jobbá teszi a futásomat?

Az elmúlt évek kutatásai meggyőzőek. Az alapfeltevés az, hogy a cékla kiváló nitrátforrás, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást. Lényegében Andy Jones, az Exeteri Egyetem alkalmazott fiziológus professzora, a répa és a teljesítmény szakértője által végzett 2013-as tanulmány azt mutatta, hogy a testmozgás fenntartásához szükséges oxigén mennyisége csökkent a répalé fogyasztása után. Más szavakkal, kevesebb energia kellett ahhoz, hogy ugyanabban a tempóban futhassunk.

A kerékpárosokkal végzett kutatás szerint a sportolókat körülbelül 2,5 órával a répalé bevétele után tesztelték. A legmagasabb gyümölcslé adag (négy adag), amely koncentrált 70 ml-es adagokban volt, a legjobb eredményt hozta - 3% -kal csökkentette az oxigénfogyasztást.

A MySportScience.com oldalán író Asker Jeukendrup sporttáplálkozási tudósnak adott interjújában Jones szerint erős bizonyíték van arra, hogy a cékla hatással van a sportteljesítményre.

"Nem hiszem, hogy sok kétség lenne afelől, hogy a nitrátnak fiziológiai hatása van" - mondta. „Az étrendi nitrát bizonyítja, hogy csökkenti a nyugalmi vérnyomást, és ezáltal pozitívan befolyásolja a szív- és érrendszeri egészséget. A legfontosabb most kideríteni, hogy mely népességeken és sporteseményeken lehet a leghatékonyabb a teljesítmény javításában. ”

A hollandiai Maastrichti Egyetemen, Lex Verdijk vezetésével 2016-ban újabb tanulmány készült a futballistákról. Azok a játékosok, akik naponta két koncentrált répalövést ittak, fokozatosan gyorsabb ütemben 3,4 százalékkal nagyobb távolságot teljesítettek egy sprint sorozatban. A pulzusuk szintén alacsonyabb volt, mint a placebót szedőké.

A verseny eredményeit félretéve tudjuk, hogy a cékla jó nekünk. Ha egy kicsit megkönnyítik a futást, annál jobb. És emellett közismert tény, hogy Eliud Kipchoge, az olimpiai aranyérmes és a Breaking 2 kísérlet 2:00:25 maratonjának tulajdonosa cukorrépa-hívő. Ha ez elég jó neki, hajlandó vagyok kipróbálni a vörös gyökérzöldségeket.

Ezt tapasztaltam a répafogyasztás 14 egymást követő napján.

Igen, a fürdőszobai látogatások riasztóak lehetnek a be nem avatott répafogyasztók számára. Már tudtam, hogy a vizelet és a bélmozgás olyan vörös árnyalatot kap, amely egyébként a sürgősségi osztályra rohanhatott volna. A betaninnak nevezett pigment a vizeletet és a székletet a legtöbb ember számára szokatlan színárnyalattá teszi, és 48 óráig tarthat, attól függően, hogy hány répát fogyasztanak. Érdekes módon azt tapasztaltam, hogy ez nem mindig volt így számomra. Csak attól függött, hogyan készítettem el a céklát és mennyit ettem. Egy nagy tál répalevesnek nagyobb, uh, hatása volt, mint egy tál apróra vágott céklának zöldekkel. Akárhogy is, nincs ok a pánikra. Bónusz: Még mindig megkapja az összes mesés tápanyagot, mint a C-vitamin, a folát és a kálium.

ÖSSZEFÜGGŐ: Fogyjon le a fontokról, érezze jól magát, és fusson a leggyorsabban a Futás elveszíteni a Runner’s Worldből.

Teljesnek éreztem magam, bár néha felpuffadtam. Répa telik. Az USDA szerint egy csésze, amelyet egy adagként használtam, 3,8 gramm rostot tartalmaz (az ajánlott napi adag körülbelül 14 százaléka). A legtöbb nap ezt a tálalást más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kombináltam, például egy turmixban, ami sokkal hosszabb ideig töltött el, mint a szokásos étkezésem. Ez bónusz volt, bár őszintén szólva egyes napokon túl soknak érezte. Dagadt voltam, és ez kényelmetlen volt, főleg futás közben. A puffadás az első napok után eltűnt, bár a teltségi tényező megmaradt, ami azt jelentette, hogy nem a szokásos állandó legeltetésemet végeztem egész nap, mint általában. Reggel egy turmix elegendő volt ahhoz, hogy ebédig áthidalhasson. A választott receptem a Run Fast, Eat Slow „Can't Beet Me” turmixja volt, amely áfonyát, kókuszvizet, mandulatejet, banánt és mandulavajot tartalmaz (hosszú távú gyógyulási italként is használtam. ).

A porcukros répa ital keveréke öklendezni kezdett. Hozzáférhettem a sportolók számára forgalmazott különféle cukorrépa-termékekhez, ezért örvényt adtam nekik. Egy nap, amikor szorongattam az időmet, kipróbáltam egy púderes változatot, amelyet állítólag vízzel kellett összekeverni és 30–60 perccel a testmozgás előtt el kellett fogyasztani. Nem volt jó. Majdnem hánytatni kezdett, sőt. Tehát utoljára kipróbáltam egy keveréket. Olyan íze volt, mint a vegyi cukorrépa ízű köhögésszirupnak.

Ezután kipróbáltam egy folyékony „répateljesítmény-kiegészítést”, amely olyan, mint egy répalé, amely három répának felel meg. A hirdetések szerint állítólag javítja az „állóképességet, az oxigénbevitelt és a szív- és érrendszeri egészséget”, és körülbelül egy órával a tevékenység előtt el kell fogyasztani. Ennek sokkal jobb íze volt és könnyebben ment le. A sugárhajtású üzemanyag volt az ígérete? Szeretném azt gondolni, hogy ez volt, de nehéz biztosat mondani, és az edzésem ezen korai szakaszában a legtöbb futásom kihívást jelentett, bármi is legyen. 2 unciánként 5 dollárért valószínűleg így sem szoknék szokássá. Egy csipetnyi módon a lövések nagyszerű módja volt annak, hogy a cékla adagja lekerüljön a tennivalók listájáról, és remekül ízlett.

A répa elkészítése könnyebb, mint gondoltam. Meglehetősen ügyes vagyok a konyhában, de soha nem küzdöttem a répával, főleg azért, mert hátul fájdalomnak tűnt. Bizonyítottam, hogy tévedtem. A céklát az étrendbe úgy lehet legegyszerűbben beilleszteni, ha a hét elején egy csomót megsütünk, majd hűtőbe tesszük. Csak annyit kell tennie, hogy előmelegíti a sütőt 375 ° F-ra, levágja a zöldeket, alumíniumfóliába tekerje, tepsire tegye, és hagyja 60 percig pörkölni.

Oké, ezért a hámozás kissé bosszantó, és a kezed határozottan élénkpiros lesz, de könnyen lemosható, és csak hetente egyszer kell átélned ezt a házimunkát. Szükség szerint aprítsa fel a céklát a következő öt napban. Megállapítottam, hogy amikor már elkészítettem őket, akkor csak egy salátára dobhattam, vagy balzsamkeverékkel összekevethettem, és kecskesajttal megszórhattam, amikor újabb adagra volt szükségem.

A répa magamra kényszerítése felpörgette az általános táplálkozási játékomat. Bár jó szándékú barátok küldtek nekem recepteket egy-két desszerthez, amely céklát használt alapanyagként (vörös bársonyos brownie, bárki ?!), én nem próbáltam ki őket. Néhány hónapos szokatlanul alacsony aktivitási szintet elérve, tudatosan törekedtem az édességek korlátozására és a fitnesz helyreállítására. Azt azonban észrevettem, hogy a répa étkezésbe történő beépítésének kihívása növelte az étkezés tervezésének általános tápértékét.

Kedvenc vacsorareceptem Christina Bauer barátnőm Feeding the Frenzy című blogjából származott. Véletlenül házasságban van az ultrarunner extra rendész Rob Krarral, és vegetáriánusok - és Bauer hihetetlen szakács. A kéthetes kihívás utolsó vacsorájához készítettem neki répa céklát, ami tele van zöldségekkel. Töltsön rá egy kis tejfölt, párosítson egy kis kérges kenyérrel, és elég töltelék ahhoz, hogy önmagában is étkezés legyen.

Kreatív lettem. Répa koktél? Ne bánja, ha megteszem. Az, hogy kihagytam a barnákat, még nem jelenti azt, hogy nem hódoltam el - a cékla ilyen szórakoztató. Példa: nagy híve vagyok a pénteki happy hour-nak. Az első heti répafogyasztás végén egy rögtönzött lányok estéjén találtam magam, két BFF-m mellett. Rájöttem, hogy be kell ennem néhány répát, hogy befejezzem a napot.

Ekkor került be az életembe a „Beeting”, amely egy koktél, amelyet a belvárosi Flagstaff közös McMillan-ban kínálnak. (Mellékjegyzet: Nagyon jó elmondani a szerverének, hogy: "Cukort készítek.") Ez a felnőtt ital ötvözi a sült répapürét, a gint, a St. Germaint, a gyömbérszirupot és az uborkával és bazsalikommal elkevert friss citromot. Ez gyönyörű. Cékla teljes adagjának számított? Gondolom, ez attól függ, hogy hányat rendel (én csak egyre korlátoztam magam - reggel hosszú volt a küzdelem, és emellett kétlem, hogy Kipchoge így fogyasztja a répáját).

A maratoni edzés első két hete jobban sikerült, mint képzeltem. A munkaidő, az utazás és más válogatott életkörülmények miatt a futástól elidőzött hosszabb idő után érthetően aggódtam azon, hogy érzem magam a futásteljesítmény és az intenzitás növelésében az edzésen. Bár az edzések még mindig küzdenek, ezeket a hosszú futásokat túl nagy fájdalom nélkül meg tudom valósítani. A cékla az oka ennek? Kétlem, hogy ők az egyetlen ok, de biztosan nem ártanak. Miután egy éven át minden influenzát és megfázást elkaptam, egy hónapig egészséges maradtam, és nem tehetek róla, de azt gondolom, hogy a tisztább étrendem - a répa lehorgonyzott - köszönöm.