Kumai Candice szabadnapos diétás borscsleves

A Tiszta zöld étkezés szerzője, Candice Kumai séf egy finom és teli levest oszt meg a nézőkkel a szabadnapos étrendhez. Ez a leves elengedhetetlen tápanyagokkal van ellátva, és természetes vízhajtó, amely segít tisztán és energikusan érezni magát a nap folyamán. Tudjon meg többet a nappali étrendről, és végezze el a nappali étrend értékelését, hogy megtudhassa, melyik szociális támogató csoport az Ön számára megfelelő.

Fotó: Candice Kumai

Hozzávalók

3 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 sárga hagyma, apróra vágva
2 babérlevél
1 font vörös burgonya, megmosva, szárítva és 1 hüvelykes kockákra vágva
4 közepes répa hámozva és felszeletelve, plusz egy fél répa finomra aprítva
2 zellerszár, apróra vágva

8 csésze marha- vagy zöldségalaplé
1/2 fejkáposzta, finomra aprítva
1/2 teáskanál tengeri só (opcionális)
1/4 csésze almaecet
Görög joghurt, öntethez
friss kapor vagy kakukkfű, öntethez

Útmutatások

1. Adja hozzá az extra szűz olívaolajat, az apróra vágott hagymát és babérleveleket egy nagy edénybe, és közepes lángon főzze körülbelül 8 percig, vagy amíg puha és puha nem lesz.

2. Adjuk hozzá a vörös burgonyát, a répát és a zellert, főzzük kissé aranybarnára (kb. 15 perc), időnként megkeverve.

3. Adja hozzá marhahús- vagy zöldségalapláját és forralja fel. Hozzáadjuk a felaprított káposztát, és még 10-15 percig főzzük enyhe tűzön. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és almaecetet. Minden levestálcát készítsen egy görög joghurttal és friss kaporral vagy kakukkfűvel.