Candy pH

Szereted a savanykás cukorkákat, amelyek miatt a szád megrándul és megrándul, vagy inkább rajongsz a selymes édes csokoládéért? Merüljön el az édességes edényben ezzel a finom tudományos kísérlettel. Megvizsgálja néhány kedvenc csemege hidrogénszintjét, hogy meghatározza, mely cukorkák vannak a legmagasabb helyen a pH-skálán. Ne aggódjon - az édesség elfogyasztása mindenképpen javasolt!

Probléma:

Melyik cukorka a savasabb?

Anyagok:

Savanyú cukorkák (Warheads, Sour Patch Kids stb.)
Édes cukorkák (Pixie Stix, Jolly Ranchers, Smarties stb.)
Csokoládé cukorkák (Hershey's, Snickers stb.)
Desztillált víz
pH-papír
pH szín diagram
Kis fazék
Keverő kanál
Tűzhely
Candy hőmérő
Főzés spatula
Hőálló kesztyű
Védőszemüveg
Ceruza
Papír
Felnőni

Eljárás:

Rendezze az összes cukorkáját tiszta felületre, és vegye le a csomagolást.
Végezzen egyszerű ízvizsgálatot. Melyik cukorkát szereted a legjobban?
Vedd el a jegyzetfüzetedet és a ceruzát. Gondoljon a projekt két fő elemére: cukorkára és a pH-skálára. A tudósok a pH-skálát használják az anyagok hidrogénion-koncentrációjának mérésére. A skála 1-14-ig terjed. A 7 felettieket figyelembe veszik lúgos; bármi lent van savas.
Mit gondolsz, melyik cukorka lesz savas, vagy melyik a legmagasabb a pH-skálán? Írja le tippjét, amelyet gyakran a-nak hívnak hipotézis, a füzetedbe.
A cukorkák teszteléséhez először meg kell olvasztani őket. Fogja meg felnőttét, és győződjön meg róla, hogy mindketten felvesznek-e szemüveget és hőálló kesztyűt.
Kezdje egyféle cukorkával: savanyú, édes vagy csokoládéval. Dobjon pár marék cukorkát a kis edénybe.
Adjunk hozzá egy vagy két csésze desztillált vizet.
Helyezze az edényt a tűzhelyre.
Kérjen egy felnőtt segítséget a kályha megfelelő hőmérsékletének kiválasztásában és beállításában. A kemény cukorkákat közepes hőmérsékleten kell melegíteni, de a csokoládé cukorkáknak alacsony fokozaton kell lenniük.
Amíg az édesség felmelegedésére vár, figyelje a tartalmát, és gyakran keverje.
Amint az édesség elkezd folyékony lenni, óvatosan tegye az édesség hőmérőjét az edénybe.
Amikor a kemény cukorkák elérik a 300 ° F-ot, és a csokoládé eléri a 115 ° F-ot, akkor a felnőttek segíthetnek abban, hogy eltávolítsák az edényt a tűzhelyről.
Gyorsan vegyen egy darab pH-értékű papírt, és mártsa be a végét a folyékony édességbe.
Vegye ki a pH-értékű papírt és várja meg.
Amint megjelenik egy szín a papíron, hasonlítsa össze a pH színskálájával.
Írja le az eredményeket a füzetébe.
Ismételje meg a 6-15. Lépést a fennmaradó kétféle cukorkával. Ügyeljen arra, hogy szorgalmasan írja le az egyes cukorkák eredményeit.
Ha végzett, nézze át az összes jegyzetet. A savanyúbb édesség volt, savanyú, édes vagy csokoládé?

Eredmények:

Meg kell tapasztalnia, hogy a savanyú cukorkák könnyen a legsavasabbak, és hogy az összes cukorka alacsony pH-értékű a pH-skálán.

Ennek az ízletes tudománynak a mélyére jutáshoz vessünk egy alapos figyelmet a savanyúságról. Mitől olyan savanyú az íze a savanyú cukorkának? Mi a savanyú? Nos, a savanyúság az az íz, amely segít felismerni a savasságot. Most van értelme, hogy a savanyú cukorkák voltak a legsavasabbak! Vegye ki a savanyú édességet tartalmazó csomagot, és ellenőrizze az összetevőket. Meg kell látnia a savak típusait, amelyek közvetlenül az összetevőkben szerepelnek.

A savanyú cukorkák nem az egyetlen típusú ehetőek, amelyek a pH-skálán alacsonyan regisztrálódnak. Tudta, hogy a legtöbb étel valamivel savanyúbb, mint lúgos? Ezért kellett volna a cukorkáinak - még a cukros édes cukorkáknak és a gazdag csokoládéknak is - pH-értékük 7 alatt lennie. Gondolod, hogy megtalálnád az alkáli típusú ételeket? Próbálja meg a saját konyhájában keresni ezeket a titokzatos lúgos ételeket. Most, hogy többet tud a pH-skáláról, készen áll arra, hogy még nagyobb kísérleteket végezzen!

Jogi nyilatkozat és biztonsági óvintézkedések

Az Education.com a Science Fair projektötleteket csak tájékoztatási célokra biztosítja. Az Education.com nem vállal semmiféle garanciát vagy képviseletet a Science Fair projektötletekkel kapcsolatban, és nem vállal felelősséget semmilyen, közvetlenül vagy közvetetten okozott veszteségért vagy kárért, amelyet az ilyen információk használata okoz. A Science Fair projektötletekhez való hozzáféréssel lemond az Education.com-szal szembeni minden olyan követelésről és lemond arról, amely annak kapcsán merül fel. Ezenkívül az Education.com webhelyéhez és a Science Fair projektötletekhez való hozzáférését az Education.com adatvédelmi irányelvei és a webhely használati feltételei szabályozzák, amelyek tartalmazzák az Education.com felelősségének korlátozásait.

Figyelmeztetés adódik, hogy nem minden Projektötlet alkalmas minden egyén számára vagy bármilyen körülmények között. Bármely tudományos projektötlet megvalósítását csak megfelelő körülmények között, megfelelő szülői vagy egyéb felügyelet mellett szabad elvégezni. A projektben felhasznált összes anyag biztonsági előírásainak elolvasása és betartása az egyének kizárólagos felelőssége. További információkért olvassa el állama tudományos biztonságáról szóló kézikönyvét.