Carne asada vagy grillezett vékony steak

A Carne asada fokhagymával, köménnyel, sóval és borssal pácolt vékony steak. Néhány élelmiszerboltban megtalálhatja a húst már vékonyra szeletelve, és megkérheti a hús osztályának valakit, hogy a húst nagyon vékonyan szeletelje fel Önnek. Egy másik lehetőség: vastagabb húsdarabokat vásárolni, kissé megfagyasztani, majd egy nagyon éles késsel vágni a húst vékony szeletekre.

vagy

Ezt az ételt elkészítheti vékonyra szeletelt sertés- vagy csirkefilével is. Ecuadorban a carne asadát általában köretekkel, például rizzsel, menestra de lentejas vagy lencspörkölt, sült érett útifű, avokádó szeletek és egy kis saláta tálalják.

Carne asada vagy grillezett vékony steak

Hozzávalók

  • 2 kg vékony marhahús steak
  • 6 fokhagymagerezd zúzva
  • 2 ek kömény
  • 2 teáskanál bors
  • 2 teáskanál só

Köretek:

Utasítás

Megjegyzések

Layla Pujol, más néven Laylita, az élelmiszer-blogger a Laylita receptjei mögött. Layla Ecuadorban nőtt fel, és jelenleg a Csendes-óceán északnyugati részén él, mai nomád, aki szeret főzni és utazni.

Megjegyzések megtekintése

Másodszor készítettem el ezt a receptet, és fantasztikus volt! 1 3/4 font vékonyra vágott petit bélszín steaket használtam. Először felszeleteltem egy fél zöldpaprikát, egy fél pirospaprikát és egy közepes hagymát, majd forró, nehéz serpenyőben földimogyoróolajban megkevertem, és egy teáskanállal megszórtam őket. fokhagymagranulátum, 1/2 teáskanál só, bors és kömény. Amikor karamellizálódni kezdtek, eltávolítottam őket, és melegre tett kenyérpirítóba tettem. Közben reszeltem 6-8 gerezd fokhagymát, és félretettem. Majd 2 teáskanál sót, borsot és köményt mértem pudingcsészébe. A steakeket kivettem a hűtőből, mindkét oldalát megdörzsöltem a reszelt fokhagymával, és a fűszerkeveréket mindkét oldalára megszórtam. A húst abba a serpenyőbe tettem, amely megfőzte a hagymát és a paprikát (még forrón), és addig hevítettem, amíg mindkét oldaluk kezdett jól megbarnulni. Az összes hús főzéséhez háromszor megismételtem az utolsó eljárást, szükség szerint mogyoróolajat adva hozzá. Az eredmény mesés volt, és mindez kevesebb mint egy órát vett igénybe. Finom. Köszönöm Laylita.

Laylita loveeeee a receptjeid, Tx-ben élek ecuadori. Kérdés, hogy milyen steaket kapjak a la carne asada-ért? Gracias!

A Carne asada általában kerek felső vágású.

Ó, ég, csak megtaláltalak téged és a receptjeidet. miután egy órán át rájuk néztem, kész vagyok megenni a telefonomat ! Holnap Carne Asada és Cerviche!
Ez egy nagyszerű erőforrás, alig várom, hogy elkezdhesse mindezek elkészítését!

3 hónapja új vagyok Ecuadorban, és gondjaim voltak az étkezés elkészítésével az ecuadori férjemnek, kanadai vagyok, amíg meg nem találtam az Ön webhelyét. Csodálatos receptek. Könnyen érthetőek olyan összetevőkkel, amelyeket helyben megvásárolhatok. Ma elkészítettem a minestra de lentijas, a carne frita és a pataconeket. Csak követtem az utasításokat a levélig, és a képeken kerestem, hogy tisztázzam az esetleges habozásokat. A férjem túl van a holdon a konyhában való "szakértelmem" mellett. Köszönöm köszönöm köszönöm. Nem kell máshol keresni a jó otthoni főzési recepteket.