Cékla szelet

A 249. receptem, a „Cékla szelet”, egy finom, színes és egészséges előétel/snack. Arra gondoltam, hogy alig több idő van a szilveszter előtt, és úgy döntöttem, hogy bebújik még egy kedvenc előételembe, ami csak tökéletesen megfelel a bulinak. A teaidőben elfogyasztott egyéb harapnivalóktól eltérően a szelet egy étel volt, amelyet anyám gyakran készített otthon. Valószínűleg azért volt, mert neki volt a legegyszerűbb módja, hogy zöldségeket eszem. Így soha nem zavartam magam, hogy kipróbálom az éttermekből származó szeleteket. Ízlelőbimbóim csak anyám különleges zöldséges szeletéhez voltak szokva.

cékla

Először másutt ettem egy szeletet egy étteremben. Ünnepélyes megnyitójuk volt, és azt hirdették, hogy egy domb tetején található. Ezért gondoltam, hogy szórakoztató lenne ott vacsorázni, és úgy döntött, hogy meglátogatja őket. A szeletet előételnek rendeltem. Hamarosan megbántam a döntésemet. A szelet annyira rossz volt, hogy csak egy a nagyon kevés alkalom közül, amikor nem tudtam teljesíteni a megrendelt ételt, és a tányéromon kellett hagynom. Azóta úgy döntöttem, hogy csak házilag készítem a szeletet.

Anyukám különös zöldségszelet receptjét már korábban feltettem. Bár finom íze van, sok időigényes lehet, sok hozzávaló hozzáadásával. Ezért úgy döntött, hogy biztosít egy gyors megoldást ugyanarról. Ez a céklaszelet tökéletes azok számára, akiknek finom harapnivalóra/előételre van szükségük, de nincs idejük hagymát, pirítót stb. Vágni. Ez a szelet olyan egyszerűen elkészíthető. Csak meg kell főznie a zöldségeket, beledobni a fűszereket, formázni a pogácsákat és megsütni, hogy finom előétel legyen.

A cékla természetes élénk színt ad a szeletnek, és vonzóvá és tökéletesebbé teszi ezt az ételt a parti menüjéhez. Ez a céklaszelet kívülről kissé ropogós a zsemlemorzsaréteggel. A burgonya és a cékla kombinációja belsejét puhává, lédússá és csodálatos ízűvé teszi. Összességében ez egy előétel, amely a szemednek és a pocakodnak is élvezetet nyújt 🙂