Céklasaláta recept (Poriyal) Egészséges növényi saláta

Orvosilag felülvizsgálta Shahzadi Devje, regisztrált dietetikus (RD) és tanúsított diabétesz oktató (CDE)

Ez az egészséges céklasaláta recept, más néven Poriyal, a dél-indiai konyhában divatosnak tűnhet - de egyszerűen lehúzható. Készült 35 perc alatt, és köménnyel, hagymával, friss gyömbérrel és citrommal tökéletes egyensúlyban van. Ropogós szeletelt mandulával díszítve lenyűgöző prezentációt készíthet, amely olyan ízű, mint amilyennek látszik - olyan finom és pikáns! Miért ne rázná fel ebéd- és vacsorarutinját azzal, hogy ezt élvezi a tipikus szemek alternatívájaként; mint a kenyér, a rizs és a tészta.

Mi a cékla Poriyal?

Poriyal hivatkozik zöldségek, amelyeket keverés közben megsütöttek vagy aromás indiai fűszerek sorában megpirítottak. Ebben a céklasaláta receptben megkevert főtt céklát vékonyan felszeletelt hagymával, frissen reszelt gyömbérrel, valamint zöld chilivel és köménnyel adom a tökéletes hőmennyiséget, miközben a répa édességét átengedem. Minden bizonnyal hozzáadhat egy újabb chilit egy extra voomphért!

Nézzük meg közelebbről a céklát ...

Ételeim nagy része gyökérzöldségeket tartalmaz (alapként). Répáról, burgonyáról, sárgarépáról, paszternákról, fehérrépáról beszélünk, hogy csak néhányat említsünk. A gyökérzöldségek valóban természetes, hamisítatlan összetett szénhidrátok, antioxidánsok és fontos tápanyagok. Ráadásul általában alacsonyabb a kalóriatartalom, és alacsonyabb a glikémiás terhelésük. Kevesebb emésztési vagy gyulladásos problémát is észrevettem, amikor ezek vannak más szemcsékkel szemben; például tészta, kenyér vagy rizs.

A cékla ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a mángold és a spenót. Mindkettő levele és gyökere fogyasztható. Valóban bemutatják a kettős jutalom! A levelek általában keserű ízűek, míg a kerek gyökér általában édes. Tudta, hogy a cékla lehet fehér vagy arany is?

Céklasaláta recept készítése - lépésről lépésre

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a céklát közepes kockákra. (1. kép).

Helyezzen répakockákat egy közepes fazékba, és töltse fel vízzel, hogy ellepje (2. kép).

Fedje le fedővel (3. kép). Forraljuk fel, majd főzzük 20-25 percig, amíg megpuhul, és engedje le a vizet (4. kép).

Készítse elő az összetevőket a pirításhoz (5. kép). Egy serpenyőben adjuk hozzá az olajat, és 5 percig pirítsuk a hagymát és a gyömbért (6. kép).

Adja hozzá a céklakockákat, a köményt és a zöld chilit (7. kép).

Fejezze be citromlével és szeletelt mandulával (8. kép).

A legjobb tippek a céklasaláta recept elkészítéséhez

Vásároljon hasonló méretű céklát az egyenletes főzés elősegítése érdekében.
Mosáskor, hámozáskor és aprításkor viseljen kesztyűt, a kézfoltosodás elkerülése érdekében.
Kés helyett használjon zöldséghámozót.
Forráskor ne felejtsük el lefedni az edényt. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot.
Kerülje el a tápláló cukorrépa-zöld eldobását. Használja őket, ahogyan a zölddarabokat is megtenné; egy csipetnyi olajjal és fűszerekkel megdinszteljük, hogy tápláló étel legyen.

Jobb-e nyers vagy főtt céklát enni?

Gyönyörű és sokoldalú, céklát lehet enni nyersen vagy főzve. Ami fontos, élvezi-e őket - ahogy tetszik.

Végtelen módon lehet élvezni ezt a finom zöldséget. A céklát pácolhatjuk, levessé főzhetjük (Borscht), és gyümölcslében is felhasználhatjuk. Szeretem reszelni a nyers répát, hogy salátazöldet vagy buddha tálba készítsem. A pékárukban használt főtt cékla, például sütemények és sütik rengeteg táplálékot és nedvességet adnak hozzá. Nem is beszélve a természetes édességről is!

Családként nem tudunk betelni ebből a répa Hummus receptből.

Három sportos gyerekkel, akiket táplálok, eléggé pántos vagyok az időre. És ez azt jelenti, hogy egyszerű, finom és táplálkozással teli receptek felé fordulunk ... és EZ a céklasaláta recept a helyszínen van.

Miért jó a répa a sportolóknak?

A céklalé különös figyelmet kapott, mint a legújabb sportkiegészítő; magas nitráttartalma miatt. A nitrát elfogyasztása után nitrogén-oxiddá (NO) alakul át a szájban és a gyomorban. A NO több szerepet játszik a testben; értágítóként működik és megnyitja az ereket - felelős a vérnyomás csökkentése.

A sportolókat egyre inkább érdekli a répalé étrend-kiegészítése. Kutatások szerint javíthatja a teljesítményt azáltal, hogy csökkenti a testmozgáshoz szükséges oxigén mennyiségét. Így növeli az izmok edzésének véráramlását és meghosszabbítja az edzéshez szükséges időt - a kimerültség elérése előtt. Ezt nem lehet répával! 🙂

Mondd, főztél már céklával? Hogyan készítette elő? Kipróbálta a céklasaláta receptemet? Hozzászólás alább!

Ha kipróbálja ezt a receptet, szívesen hallanánk rólad! Hagyjon megjegyzést, értékelje, vagy ossza meg velük a fotót és a hashtaget #desiliciousrd az Instagramon, a Facebookon és a twitteren! Alig várom, hogy megnézhesse a fotóit.