Céklasaláta spenóttal, kesudióval és kecskesajttal

Megjelent: 2018. június 5. | 41 megjegyzés

Céklasaláta spenóttal, kesudióval, áfonyával és kecskesajttal mézes, citromos és olívaolaj öntettel. Egészséges, gluténmentes, mediterrán stílusú saláta, tele rostokkal és tápanyagokkal. A kecskesajt egy kis krémességet ad, míg a kesudió kissé ropogtatja ezt az egészséges répasalátát.

kesudióval

A cékla régóta titkos szerelmem. Folyamatosan eszem őket, a férjem pedig viccelődik, hogy ha valaha hiány lesz a céklából, az azért lesz, mert túl sokat vettem. Nem csak azt szeretem, hogy milyen ízű a cékla, hanem azok is jó neked - ebben a cikkben többet olvashat a cékla előnyeiről.

Tényleg több répareceptet kellene megosztanom, de az igazság az, hogy gyakran egyen répát sima. Forralom őket a vízben, amíg meg nem puhul (kb. 20-30 percig forrásban lévő vízben), hagyom kihűlni, meghámozom, majd csak egy kis olívaolajjal eszem meg őket. És gyakran némi kecskesajttal.

Szóval, ezúttal úgy döntöttem, hogy a céklát nem olyan egyszerűre főzöm. Répasalátát készítettem. Kecskesajttal. Spenóttal, áfonyával, kesudióval és házi készítésű salátával, mézzel, citrommal és olívaolajjal.

Répasaláta hozzávalói

Csak neked kell 5 összetevő ehhez a finom répasalátához és itt vannak:

  • cékla, főzve, szeletelve
  • bébi spenót
  • kesudió, sült
  • szárított áfonya
  • kecskesajt

Mézes-citromos salátaöntet összetevők

A répasalátaöntéshez pedig csak szükség van 3 hozzávaló:

  • olivaolaj
  • édesem
  • citromlé frissen facsart

Céklasaláta készítése spenóttal és kesudióval

  1. Adjon hozzá egy baba spenótot, szeletelt főtt céklát, sült kesudiót és szárított áfonyát egy nagy salátástálba.
  2. Kombinálja a salátaöntet összetevőit egy másik tálba: olívaolaj, méz, citromlé. Habverővel keverjük össze.
  3. Öntsük a salátaöntetet a répasalátára, és dobjuk össze. Tetejére morzsolt kecskesajt kerül.

Ez a répasaláta olyan finom, és olyan sok hozzávaló van benne, ami nagyon jó - nagyon ajánlom, hogy elkészítse! Olyan egyszerű, de annyi íze van! Ez a saláta az egészséges, gluténmentes, tele rost.

Ez a spenót- és répasaláta tökéletes ebéd vagy uzsonna. Ez is nagyon szép, és gyönyörű lesz köret bármilyen vacsorára.

Hogyan kell főzni céklát

A répa főzésének legegyszerűbb és legjobb módja a főzés. Így csinálod:

  1. Helyezzen nyers céklát egy nagy szószos serpenyőbe, és fedje le vízzel.
  2. Forraljuk fel - általában 10 percbe telik, amíg a serpenyőben lévő céklával ellátott víz elkezd forrni. Miután a víz forrni kezd, forraljuk a céklát 20-30 percig, a répa vastagságától és méretétől függően.
  3. Ezután óvatosan öntse ki a forró vizet, és hagyja a répát lehűlni (fedél nélkül) további 20 percig. A répa lehűtésekor fontos kiönteni a vizet és levenni a fedelet, különben túl puhák lesznek.
  4. A répa lehűlése után vajkéssel könnyedén lehúzza róluk a bőrt, csakúgy, mint az alábbi fotón látható:

Ezt követően a cékla készen áll a légmentesen lezárt edénybe (vagy cipzárral) való elhelyezésre, és hűtőszekrényben tartható.

Jegyzet: Míg én általában az összes répát 20 percig főzöm, előfordulhat, hogy 10 perccel tovább kell forralnom, különösen, ha a répája nagy, mert a nagy répa közepe nem biztos, hogy 20 perc alatt elkészül. De kis vagy közepes méretű répák esetében - 20 perc tökéletes!