Cherimoya tények és egészségügyi előnyök

Annona cherimola

Cherimoya gyors tények
Név: Cherimoya
Tudományos név: Annona cherimola
Eredet Peru és Ecuadori Andokban őshonos
Színek Zöld, amikor a fiatalok éréskor zöldessárgássá válnak
Alakzatok Ovális vagy szív alakú, gyakran kissé ovális, 10–20 cm hosszú és 7–10 cm átmérőjű, sima vagy kissé tuberkulált (gömbölyű) bőrrel
Hússzínek Krémes fehér
Kalóriák 120 Kcal/kupa
Főbb tápanyagok B6-vitamin (31,62%)
C-vitamin (22,44%)
Szénhidrát (21,80%)
B2-vitamin (16,15%)
B1-vitamin (13,50%)
Egészségügyi előnyök Öli a tetveket, segít a vérszegénység megelőzésében, enyhíti a székrekedést, az agy egészségét, fenntartja a bőr egészségét, harcol a szabad gyökök ellen, elősegíti az egészséges haj növekedését, elősegíti a fogyást, megelőzi a rák kialakulását, késlelteti az öregedés jeleit, jó cukorbetegeknek, elősegíti emésztőrendszeri egészség, jó a csontjainak, növeli az immunitást, a szív- és érrendszeri előnyöket

A cherimoya (Annona cherimola), amelyet a chirimoya is írt és az inkák népe Chirimuya-nak hívott, ehető gyümölcsöző faj, amelyet a világ trópusi régióiban termesztenek. A hús krémes állaga megadja a gyümölcs másodlagos nevét, a puding almát. Cherimoyán kívül cukornak is hívják: Apple, Anona, Chirimoya, Chermoya, Hanuman phala, Noina ostrelia és Sherbet-fruit.

Növény

A Cherimoya tudományosan Annona cherimola néven meglehetősen sűrű, gyorsan növő, fás, rövid ideig lombhullató, de többnyire örökzöld, alacsony elágazású, terjedő fa vagy cserje körülbelül 5–9 méter magas. Az érett ágak zajosak és fásak; a fiatal ágaknak és gallyaknak rövid, finom, rozsdaszínű szőrszálak vannak. A növény kedveli a napsütést, a pezsgő tengeri levegőt és a hűvös éjszakákat, és sokféle talajtípuson jól fejlődik, a könnyűtől a nehézig, de úgy tűnik, hogy egy jól lecsapolt, közepes termékenységű közepes talajon jár a legjobban. Állítólag jól nőtt a sziklás, laza, homokos vályogon a kavicsos altalaj felett 2–3 láb (0,3–0,9 m).

Levelek

A levelek egyalakúak és váltakozva 6-10 milliméteres (0,24-0,39 hüvelyk) hosszú és sűrűn szőrös levélszárral vannak az ágakhoz rögzítve. A bőrös levelek 5-25 cm hosszúak, 3-10 cm szélesek, többnyire elliptikusak, hegyesek a végén és lekerekítettek a levélszár közelében. Fiatal korukban puha, finom, kusza, rozsdaszínű szőr borítja őket, és érésükkor a szőrszálak csak az erek mentén találhatók a felszínen. A felsőrész szőrtelen, unalmas, közepesen zöld, halványabb erekkel, bársonyosan, tompa szürkés-zöld színnel, kiemelt halványzöld erekkel. Az új levelek alul fehéresek.

Virágok

A virágok 3 centiméter hosszúak, nagyon erős gyümölcsillatúak, mindegyikük három külső, zöldes, húsos, hosszúkás, pelyhes szirommal és 3 kisebb, rózsaszínű belső szirommal, sárga vagy barna finoman matt szőrszálakkal, fehéres, lila foltokkal és belül sok porzó. A levelekkel szemközti ágakon, magányosan vagy párban vagy hármasban, olyan virágszárakon jelennek meg, amelyeket 8–12 milliméter (0,31–0,47 hüvelyk) hosszúságban finom rozsdaszínű szőrzet borít. A rügyek 15-18 milliméter (0,59-0,71 hüvelyk) hosszúak és 5-8 milliméteresek (0,20-0,31 hüvelyk) szélesek az alapon.

Gyümölcs

A gyümölcs nagy zöld kúpos vagy szív alakú, körülbelül 10-20 centiméter (3,9-7,9 hüvelyk) hosszú, átmérője 5 centiméter (2,0 hüvelyk), héja átfedő pikkelyek vagy gubacsszemölcsök látszatát kelti. Az érett gyümölcs átlagos tömege 150–500 gramm (5,3–18 oz), de az extra nagy példányok súlya 2,7 kilogramm (6,0 font) lehet, vagy akár ennél is nagyobb. Az érett hús krémes fehér. Érett állapotában a bőr zöld és enyhén nyomást gyakorol. Egyesek a gyümölcs ízét banán, ananász, papaya, őszibarack és eper keverékének írják le. A gyümölcs hűthető és kanállal fogyasztható, amivel újabb becenevet kapott, a fagylalt gyümölcsöt. Peruban valóban fagylaltokban és joghurtokban használják.

A hús több kemény, ehetetlen, barna vagy fekete, babszerű, fényes magot tartalmaz, 1-2 centiméter (0,39-0,79 hüvelyk) hosszú és körülbelül fele olyan széles. A cherimoya magok mérgezőek, ha nyitva vannak.

Cherimoya egészségügyi előnyei

A Cherimoya egy csodálatos C-vitamin-forrás, amely a napi ajánlott érték közel 1/5-ét kínálja. Ettől eltekintve nagyon jó szénhidrát-, kálium-, rost-, számos esszenciális vitamin és ásványi anyag forrása, emellett koleszterin- és telített zsírmentes, alacsony nátriumtartalmú. Így számos egészségügyi előnyt kínál, amelyekre az alábbiakban rámutatunk

1. Szív- és érrendszeri előnyök

A Cherimoya kiegyensúlyozott mennyiségű káliumból és nátriumból áll, amelyek segítenek a vérnyomásszint és a pulzus szabályozásában. Számos kutatás bebizonyította, hogy a cherimoya rendszeres fogyasztása meglehetősen előnyös a rossz koleszterin (LDL) csökkentésére és a jó koleszterin (HDL) növelésére a vérben. Így javítja a szív felé irányuló véráramlást, védelmet nyújtva a szélütés, a magas vérnyomás és a szívroham ellen.

2. Fokozza az immunitást

A Cherimoya gazdag C-vitaminban, amely fontos szerepet játszik az immunrendszer működésének javításában. A C-vitamin egy erős természetes antioxidáns, amely segíti a testet a fertőző ágensekkel szembeni ellenállás kialakításában, és segít eltávolítani a káros szabad gyököket a szervezetből. Így immunitást nyújt a gyakori betegségek, például a megfázás és az influenza ellen, valamint megakadályozza a fertőzéseket.

3. Jó a csontjaidnak

A cherimoya gyümölcs a sok táplálék-összetevő közül a csontépítő kalcium természetes természetes forrása. A cherimoya rendszeres fogyasztása elősegíti az erős és egészséges csontok fenntartását; megakadályozhatja a csontritkulás kialakulását is.

4. Elősegíti az emésztés egészségét

A Cherimoya gazdag élelmi rostforrás, amely javítja az emésztőrendszer egészségét. A cherimoyában lévő rost segít az emésztőrendszeri rendellenességek, például a székrekedés megelőzésében, mivel az ömlesztett mennyiséget adja a széklethez és rendszeresíti a bélmozgást.

5. Jó cukorbetegeknek

A Cherimoya alacsony glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy lassú glükóz felszabadulást biztosít a véráramba. Ennek eredményeként nem okoz jelentős emelkedéseket a vércukorszintben, ami nagyon fontos a cukorbetegségben szenvedők számára. Ezen a gyümölcsön lévő élelmi roston kívül segít a vércukorszint ellenőrzés alatt tartásában is. Így a cherimoya egy csodálatos étkezési lehetőség, amelyet be kell vonni a cukorbetegek étrendjébe.

6. Késleltesse az öregedés jeleit

A Cherimoya gyümölcs meglehetősen előnyös az öregedésgátló. A cherimoya gyümölcs gyakori fogyasztása késlelteti az öregedés jeleinek kezdetét. A gyümölcsben található tápanyagok a bőrt szilárdan és rugalmasan tartják, az antioxidánsok pedig segítenek a szabad gyökök által okozott sejtkárosodás leküzdésében.

7. Megakadályozza a rák kialakulását

A cherimoya gazdag antioxidáns tartalma ennek a gyümölcsnek rákellenes előnyökkel jár. A rákos sejtek az oxidatív stressz által termelt szabad gyökök hatására keletkeznek. Ezek az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szabad gyökök hatását. Ezenkívül a cherimoya jelentős mennyiségű élelmi rostból áll, amely megakadályozza a koleszterin felszívódását a bélben, és megakadályozza a vastagbél nyálkahártyájának mérgező anyagoknak való kitettségét, ezáltal csökkentve a vastagbél- és májrák kockázatát. Emellett védelmet nyújt az emlőrák ellen.

8. Segít a fogyásban

A Cherimoya alacsony kalóriatartalmú, nem tartalmaz telített zsírt és koleszterint. Mindezek a tulajdonságok és a nagy mennyiségű rost jelenléte kiváló fogyást elősegítő eszköz. A cherimoya rost hosszabb ideig teli marad, így megakadályozva a gyakori nassolást vagy a túl sok evést. Ennek a gyümölcsnek a napi étrendbe való felvétele nagyszerű módja annak, hogy minden fontos tápanyagot bejuttasson a testébe anélkül, hogy aggódna a különféle kalóriák miatt.

9. Elősegíti az egészséges haj növekedését

A Cherimoya gyümölcs rendkívül tápláló gyümölcs, amely jó mennyiségben tartalmaz magnéziumot, c-vitamint, vasat és cinket. Mindezek a tápanyagok nagyon hasznosak a jó hajnövekedéshez. A gyümölcsöket tartalmazó egészséges és kiegyensúlyozott étrend, mint például a Cherimoya, drámai módon javíthatja a haj állapotát.

10. Harcol a szabad radikálisok ellen

A cherimoyában található C-vitamin segít gátolni a szabad gyököket a lipidek elpusztításában, ennek eredményeként javítja a szív egészségi állapotát. Segít növelni a HDL-szintet vagy a jó koleszterint, és csökkenti az LDL-szintet vagy a rossz koleszterint. Ez növeli a szív véráramlását, ezáltal csökkentve a szívroham esélyét. Ezenkívül a cherimoya kiegyensúlyozott nátrium-kálium arányú, ami segít a vérnyomás és a pulzus szabályozásában. Semlegesíti a nátrium káros hatásait is. A cherimoya rost segít megakadályozni a koleszterin felszívódását a belekben.

11. Fenntartja a bőr egészségét

Amint azt korábban említettük, a Cherimoya gyümölcs magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, ami létfontosságú a bőr egészségének fenntartásához. A C-vitamin segít a kollagén, egy fehérje képződésében, amely rugalmasságot kínál a bőr számára. Ezen kívül a C-vitamin segít a testben lévő szabad gyökök elleni küzdelemben, egészséges és hibátlan bőrt nyújtva.

12. Az agy egészsége

A cherimoya gyümölcs jó B-vitamin-forrás, elsősorban a B6-vitamin (piridoxin), amely segít szabályozni az agyadban a GABA neurokémiai szintjét. Megfelelő GABA szint segít megnyugtatni az ingerlékenységet, a depressziót és a fejfájás betegségeit. A B6-vitamin véd a Parkinson-kór ellen, valamint oldja a stresszt és a feszültséget. 100 gramm cherimoya gyümölcs körülbelül 0,527 mg, vagyis a napi ajánlott B6-vitamin 20% -át tartalmazza. Tehát vegye be a cherimoyát a rendszeres étrendbe, hogy elegendő mennyiségű B6-vitamint kapjon.

13. Enyhíti a székrekedést

A közepes méretű cherimoya 5 gramm élelmi rostot adhat, ami a javasolt mennyiség közel 90% -a. A rost létfontosságú az emésztőrendszer egészségének megőrzéséhez és a vércukorszint csökkentéséhez. Az is segít a székrekedés enyhítésében, hogy tömegesen adagolja a székletet.

14. Segít a vérszegénység megelőzésében

A vas hiánya az emberek vérszegénységének egyik fő oka. A cherimoya rendszeres fogyasztása megakadályozhatja ezt az állapotot, mert ez a gyümölcs kiváló vasforrás.

15. Megöli a tetveket

Zúzza össze a magokat, és keverje össze tejjel, amíg egyfajta paszta lesz. Használja a pasztát nagyszerű tetvek megölőjeként. Dörzsölje ezt a keveréket a fejére, hogy megfojtsa és megöli a tetveket. Ennek a kezelésnek a napi ismétlése nagyszerű módja a tetvek gyors megszabadulásának.

Történelem

Az Annona cherimola Dél-Amerikából származik, és valószínűleg Ecuadorban honos, de ma Közép- és Dél-Amerikában széles körben megtalálható, és mindkét régióban gyakori termesztés. Loja tartományt és különösen Vilcabambát (Ecuador déli része) egyes szerzők eredetének központjának tekintik. Ezt a területet a mérsékelt, száraz Andok közötti völgyek osztályozzák. Mesoamerica (Mexikó) második származási központnak számít. Ma már Nyugat-Indiában és a Karib-térségben is előfordul, és az egész világon termesztik, beleértve Perut, Chilét, Ecuadort, Bolíviát, Mexikót, Spanyolországot, USA-t (Kaliforniát) és Új-Zélandot. Spanyolország a legfontosabb termelő világszerte, körülbelül 3300 hektárral [1999-ben] az Almuñecar és a Motril völgyekben (Spanyolország déli része, Andalúzia) koncentrálódott. A terményt Dél-Afrikában, Ausztráliában, Brazíliában, Venezuelában és számos más latin-amerikai országban bevezették kereskedelmi növekedési célokból.

Típusok

1. Öblök

A fa széles, 20 láb. A legjobban Carpenteria területén nő. A gyümölcsök kerekek, közepesek, világoszöldek, a bőr ujjlenyomatot mutat, mint a nyomok. Az íz jó, szinte citromos.

2. Nagy nővér

A gyümölcs nagy, nagyon sima, jó ízű; impresszafajta. Gyakran öntermékenyek.

3. Booth

Ez a fajta a legnehezebb a többi cherimoya között, és jól működik a legtöbb jelenlegi termőhelyen. A fa 20-30 méter magas. A gyümölcs kúpos, impresszájú, közepes méretű, meglehetősen magvas, íze a papayára utal.

4. Pelyva

A fa meglehetősen nyitott, gyorsan növekszik, és alkalmas a part menti területekre. A gyümölcs kicsi vagy közepes, kerek, impresszás típusú, magas citrom ízű.

5. Ecuador

A fa széles, ágai hajlékonyak és terjednek. Leginkább a kiváló szívósság érdekében választják ki. A gyümölcs közepes, meglehetősen sötétzöld, mamillált, íze jó.

6. El Bumpo

A gyümölcs kúpos, közepes méretű, mamillált, nem alkalmas kereskedelemre. A bőr puha, gyakorlatilag ehető. Az íz a legfinomabbak közé tartozik.

7. Honeyhart

Gyümölcs közepes, héja sima, galvanizált, sárgászöld. A cellulóz sima textúrájú, kiváló ízű, nagyon lédús. A gyümölcs novembertől márciusig érik.

8. Lovag

Az 1950-es években helyreállt Dr. Pierce tanyájából, a Goleta-ból, és több néven terjedt el. A fa közepes erővel, közepes nagyságú halványzöld hullámos levelekkel rendelkezik. A gyümölcsnek kisebb kiemelkedései vannak, vékony héja van, kissé szemcsés állaga és meglehetősen édes.

9. Libby

Fa nagy. A gyümölcs impressza típusú, kerek kúpos; korai betakarítás. A gyümölcs édes, erős ízű.

10. McPherson

A fa piramis, erőteljes; A gyümölcsök kicsi vagy közepes méretűek, kúposak, sötétzöldek, impresszájúak, nem magvasak. Az íz azt sugallja, hogy banán, az édesség érlelés közben változik a hőmérséklettől.

11. Nata

A fa erőteljes, gyorsan elviseli, virágai bőségesek, hajlamosak az önporzásra. A gyümölcsök sima, világoszöld, kúpos, 1-1/2-2-1/2 font. A bőr vékony és gyengéd. Az íz jó édes-sav egyensúlyban van.

12. Ott

A fa erősen növekszik. Gyümölcs közepes, szív alakú tuberkulátum, hús sárga, magvas, nagyon édes. Korán érett.

13. Pierce

Ez a fajta volt Dr. Pierce kedvence, és ő nevezte el „Pierce” -nek. A fa erőteljes, nagy sötétzöld levelekkel. A gyümölcs közepesen hosszúkás alakú, nagyon sima héjú és magas cukortartalmú.

14. Sabor

A gyümölcs mammillált, változó méretű, általában nem nagy. A gyümölcsnek a legjobb íze van.

15. Bálna

A fa mérsékelten erőteljes. A gyümölcs közepes vagy nagy hosszúkás kúpos, tuberkuláris, halványzöld, jó ízű. A magot zavaró húszsákba zárják.

16. Fehér

A fa nyitott, ápolatlan; 35 lábig, kialakításra szorul. A fa a part közelében jól növekszik. Gyümölcs nagy, 4 font, kúpos, felületes kis csomókkal. A hús lédús, íze gyenge, ami mangó-papayára utal.

A Cherimoya hagyományos előnyei

  • A vetőmag porszerű és gyógyászati ​​felhasználású.
  • A parazita bőrbetegségek kezelésére a magport zsírral keverik össze.
  • A gyümölcs héjának főzetét a tüdőgyulladás enyhítésére szedik.
  • A vidéki emberek 1 vagy 2 magot pirítanak, hámoznak és porítanak fel, és a port vízzel vagy tejjel veszik erős eretikus és katartikus állapotban.
  • Az Annona senegalensis leveleit és szárkérgeit hasmenés elleni gyógyszerként használják.
  • A gyökereket és a leveleket légúti panaszok esetén alkalmazzák.

Kulináris felhasználások

  • A gyümölcs nyersen fogyasztható.
  • Az érett cherimoya húsát leggyakrabban kézből eszik, vagy kanalazva kanalazzák a levágott nyitott gyümölcsből.
  • A gyümölcsből fagylaltot, turmixot, szorbettet, pudingot és süteményeket készítenek.
  • A gyümölcsből joghurtot, pelyhes gyümölcslevet és bort készítenek.
  • Általában gyümölcssalátákhoz adják.
  • A kolumbiaiak leszűrik a levét, hozzáadnak egy szelet citromot, és jeges vízzel hígítják, így frissítő üdítőt készítenek.
  • A gyümölcs erjeszthető alkoholos ital előállításához.
  • Tegyen péppépet a joghurtba, vagy fagyassza le kókusztejjel a semifreddóba.

Más tények

  • A zúzott magot rovarölő szerként használják.
  • Zsírral keverve porított magokat használnak a tetvek elpusztítására.
  • Jamaikában a szárított virágokat használják a tubák ízesítésére.

Cherimoya kiválasztása és tárolása

A cherimoya vásárlásakor keresse meg azokat, amelyek kemények, zöldes sárga árnyalattal. Kerülje a ráncos, foltos és sötét színű gyümölcsöket. Miután megvásárolta a cherimoyákat, tartsa szobahőmérsékleten, és hagyja érni. Óvatosan nyomja meg őket, hogy megtudja, érettek-e. Az érett cherimoyák enyhe nyomásnak engednek. Ennek a gyümölcsnek rövid eltarthatósága van, ezért érése után azonnal el kell fogyasztani. Hosszú ideig hűtőszekrényben tartani nem ajánlott, mivel elveszítik ízüket és frissességüket. A cherimoya-t azonban több napig, vagy akár hetekig meg lehet facsarni és hűtőszekrényben tartani.

Cherimoya recept

Cherimoya Tart

Hozzávalók

  • 6 Kulcsmész
  • 1/2 csésze cukor
  • 1 csomag (14 uncia) vajas leveles tészta, a csomag utasításainak megfelelően felolvasztva
  • 1 tojás, könnyedén felvert
  • 2 cherimoyas (1-1 1/4 font)
  • 8 málna

Eljárás

A cherimoya gyümölcs mellékhatásai

Atípusos Parkinson-kór

Kutatások kimutatták, hogy a cherimoyák tartalmaznak egy annonacin nevű mérgező vegyszert, amely súlyos idegrendszeri károsodások és „atipikus Parkinson-kór” előfordulását eredményezheti.

A gyümölcsbőr és a Cherimoya kérge a testbe fecskendezve 4-5 órán át bénuláshoz vezethet.

Allergiás reakciók

A cherimoya gyümölcs egyes részeinek fogyasztása allergiás reakciókat okozhat, például viszketés, bőrkiütés és az arc duzzanata.

Ellenjavallt terhesség alatt

A cherimoya gyümölcs fogyasztását a terhesség alatt nem tartották biztonságosnak.

Cherimoya Tények

A Cherimoya tudományosan Annona cherimola néven meglehetősen sűrű, gyorsan növő, fás, főleg örökzöld (de rövid ideig lombhullató lehet), alacsony elágazású, terjedő fa vagy cserje, amely Peru és Ecuadori Andokban honos. A cherimoya mellett cukor alma, Anona, Chirimoya, Chermoya, Hanuman phala, Noina ostrelia és Sherbet gyümölcs néven is ismert. Magasabb tápértéke és csodálatos íze miatt az egész világon termesztik.