A felvágott sztár, Chris Santos drámai fogyásról árulkodik - és arról, hogy hogyan csinálta

A séf úgy döntött, hogy változtat, miután megemelte 50 kg-ot. tíz éve az Élelmiszerhálózat műsorában.

Tíz év után a Chopped bírói asztala mögött Chris Santos felfedte, hogy néz ki most, szemben azzal, amikor elkezdte.

"Tíz év alatt 50 fontra tettem szert" - mondja a séf kizárólag az EMBEREKNEK -, ami rengeteg súly, de ha belegondolunk, ez évi öt font, ami kevesebb, mint havi fél font. Ez valahogy fokozatosan folytatódott.

Ez a felismerés, valamint a nyugati partra költözés az új Los Angeles-i Beauty & Essex helyszín felügyeletére késztette Santost néhány változtatásra. A vendéglátó, aki négy másik éttermet is üzemeltet, köztük New York-i Vandal és Stanton Social, egy növényi étrendet alkalmazott, és hetente háromszor kezdte meg az időszakos böjtölést. Június óta 30 fontot esett le, azzal a céllal, hogy további 20-at elveszítsen.

Santos inspirálta, hogy kipróbálja az ellenőrzött étkezési taktikát, amely napi 16 órás böjtöt követel meg, miután beszélt néhány baráttal, akiknek sikerrel jártak. "És tudod, ha ez a The Rocknál működik, akkor meg kell adnom egy lövést" - teszi hozzá.

Naomi Whittel táplálkozási szakértő elmagyarázza, hogy az időszakos böjt potenciális előnyökkel jár, mert "ez olyan, mint egy anyagcserezavar" - mondja. - Tehát az anyagcseréd szinte kénytelen jobb munkát végezni. [A tested] soha nem tudja pontosan, mi történik, és ez nagyon-nagyon egészséges számunkra. Javítja immunrendszerünket. ”

Santos „drasztikusan csökkentette” a sörbevitelét (ma már szigorúan Tito-t és szódát vagy whiskyt iszik vízzel), és ezek a szokások már kora óta szakácsként alkalmazkodtak.

- Korábban, amikor 12-14 órás nap után hazaértem, ez volt az én időm - ez volt az idő. Későn rendelek ennivalót, és soha nem lesz semmi jó. Ez egy sajtsteak, egy pizza, egy sajtburger, bármennyi olyan dolog, ami biztosan nem egészséges választás. Ha a GrubHub-nak lenne egy egészségtelennek nevezett kategóriája, akkor erre kattintanék minden alkalommal ”- mondja.

Ha késő este éhes, akkor grillez egy darab csirkét vagy egy lazacfilét. "Még mindig a későbbi oldalon eszem, de valamit eszem, ami sokkal okosabb választás" - teszi hozzá.

NÉZÉS: Hogyan veszített el ez az anya 105 fontot? szakaszos böjtöléssel

Santos barátnője, Natalie Makenna színésznő szintén óriási szerepet játszott új életmódjában. „Rendkívül tiszta. Gondoskodik magáról. Dolgozik. Hidratál. Folytatja a gyümölcslevek tisztítását ”- mondja Santos. "Tehát lassan, de biztosan átveszem néhány szokását, de hozzáigazítom őket ahhoz, ami szerintem reális."

Makenna akkor is bekerül, amikor Santos hagyja, hogy a heti egyszeri csalásnapi étkezése kissé kiszabaduljon a kezéből: „Ő csak tudja, mit jelent, amikor azt mondom, hogy„ Vedd el. ”, becsomagolom, beteszem a hűtőbe, mert tovább fogom enni, ha már előttem ül ”- mondja Santos.

A séf nemrégiben elkezdte a futást és elkészítette első 5K-ját. "Egy darabig minden második hónapban tovább fogok futni, amíg 10K-t nem tudok teljesíteni" - mondja. "Nem fogok itt ülni és mondani, hogy a célom egy maraton, de nem fogom azt mondani, hogy nem az."

Az elmúlt hónapokban, miközben Santos az egészségére összpontosított, ő és bíró társai, köztük Geoffrey Zakarian és Alex Guarnaschelli, szüneteltették a lövöldözést, így fitt alakja még nem debütált a tévében. Santos szerint gyakran kap kritikát a súlya miatt a Twitter nézői, de most azt mondja, "amikor februárban visszamegyek a stúdióba, akkor már utoljára nevetek."