Citromos Blackberry reggeli sütik (glutén, tojás és tejmentes) + miért megyek gluténmentesre

Glutén, tojás és tejmentes Lemon Blackberry reggeli sütik tökéletesek mozgalmas reggelekhez!

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat.

citromos

Körülbelül egy hónapja készült ez a bejegyzés, és amikor van hírem megosztani, akkor nem verek el. Hasonlóan ahhoz az időhöz, amikor ez az egész történet készen állt a volt főnökömre (akit szeretek és imádok), amikor otthagytam asztali munkámat, hogy teljes munkaidőben blogoljak. Készen állva vonultam be az irodájába, hogy költői lehessen, hogy kövessem az álmaimat, meg ilyeneket, majd azonnal sírva törtem le és blöfföltem, abbahagyom! szép.

Ok, ok - bokrot könnyedén megverték. Tessék. Ahogy a bejegyzés címe is mutatja, Gluténmentes leszek. (Lásd 50+ gluténmentes recept itt! >>)

Pontosabban, nemrégiben diagnosztizáltak nálunk cöliákia, ami azt jelenti, hogy nem ehetem a búzában, az árpában és a rozsban található glutént, mivel az károsítja a vékonybél nyálkahártyáját, megakadályozva az elengedhetetlen tápanyagok felszívódását. Egyszerűen fogalmazva, a cöliákia alultápláltságot okozhat, ha nem kezelik. A betegséget valószínűleg a fiam születése váltotta ki, akit nagyon hosszú és nagyon fájdalmas vajúdás után sürgősségi szakaszon keresztül szállítottak.

Sokan kérdezték, hogy "gluténmentes leszek-e" az elmúlt hónapban, miután észrevettem, hogy megosztom a gluténmentes recepteket és termékeket Instagram és Facebook. Hosszabb ideig tettem közzé róla az IGE-ben, mert nem szokás, hogy egészségügyi híreket osszak meg ezen az oldalon, és, Nem akarom kikapcsolni az embereket erről az ételblogról. Szóval, hallj meg (és sajnálom, ha ez mindenhol így van!)

Még mindig tanulok a lisztérzékenységről, de amit kutattam, és az orvosom beleegyezett abba, hogy a betegség egyeseknél szunnyadó lehet, csak azért, hogy traumatikus események váltják ki vagy "ébresszék" fel a testére - gondoljon egy autóbalesetre vagy nem tervezett vészhelyzeti c-szakasz. Lincoln születése után 6 hónapig nagyon rosszul éreztem magam. Kevesebb súlyom volt, mint a terhesség előtti időszakban (ami hűvös volt egy másodpercig), még akkor is zombinak éreztem magam, miután Lincoln egész éjjel aludni kezdett, és alapvetően csak pokolnak éreztem magam. Arra gondoltam, hogy a glutén lehet a tettes, és miután néhány eljáráson átesett a végső diagnózis, és levágtam a glutént az étrendemből, Új nőnek érzem magam.

Tiszta fej, egészséges súly és energia a tetőn.

Először csak annyit tehettem, hogy nevettem azon az irónián, amikor egy élelmiszerblogger celiaciát diagnosztizált. Komolyan kíváncsi voltam, hogyan folytatnám a posztolást, tudván, hogy csak olyan ételeket főzök, amelyek nem tartalmaznak búzát (nem nagyon főzök sem árpával, sem rozssal.) Aztán elkezdtem elemezni az étrendemet, és rájöttem, hogy a az általam már elfogyasztott ételek természetesen gluténmentesek voltak. Amikor végiggörgettem a korábbi bejegyzéseket itt, az IGE-n, megcsiklandoztam, hogy sok közülük hús, bab, sajt, rizs, burgonya, gyümölcs, dió, mag és zöldség köré összpontosul - amelyek nem tartalmaznak glutént. Röviden, gluténmentesen enni otthon nem volt nehéz.

Nagyon zöldséges karfiol hash barna reggeli tál

Folytathatnám - beszélhetnék arról, amit eddig hiányoltam (pizza! SÖR! Nem szeretem a GF sört eddig ...) az érzéseim az éttermekben való étkezéssel kapcsolatban (félelmetes - a szennyezés óriási kérdés), és hogy mennyi a glutén elrejtőzni egy bajillion termékben az élelmiszerboltban (keserű, bár remek GF termékeket találtam), de becsomagolom, és gyorsan beszélek veled arról, hogy ez mit jelent az IGE számára.

Nem teszek közzé gluténnel ellátott recepteket. Ben és én azt az ételt fogyasztjuk, amit a bloghoz főzök, és pazarló lenne olyan ételeket főzni, amelyeket nem tudok elfogyasztani. Továbbá, hogyan írhatok olyanról, amit nem tudok megkóstolni? Nem teszek feljegyzéseket olyan összetevők mellé, mint a worcestershire-i szójaszósz vagy a szójaszósz, amelyek néha glutént tartalmaznak, amelyek szerint mindenképpen ellenőrizze, hogy van-e glutén! mert ez feleslegessé válna, és ha celiakia vagy glutén intolerancia van, akkor tudja, hogy ellenőrizze az ilyen dolgokat.

Amit ígérhetek neked, hogy az itt közzétett receptek könnyűek, szezonálisak, családbarátok maradnak, és ami a legfontosabb, finomak. Ha élvezte az elmúlt hónap receptjeit (amelyek mindegyike gluténmentes, egy kivételével - Tejszínes csirkés tészta,), akkor továbbra is élvezni fogja a receptjeimet.

Ezt gyorsan megtanultam a gluténmentes NEM azt jelenti, hogy nincs íze, sem tele furcsa, nehezen megtalálható összetevőkkel. Éppen ellenkezőleg, friss és zamatos ételt jelent! Mint mondtam, az étrendem egyébként is nagyrészt a gluténmentes ételek köré épült, és fogadok, hogy a tiéd is lehet.

Tehát, ha eddig elérted, köszönöm! És ma is kaptam egy receptet egy számodra. Abszolút banánt fogok Citromos Blackberry reggeli sütik amelyek tojás-, tej- és igen, gluténmentesek. Mindezen korlátozások mellett azt gondolhatja, hogy ezek a babák karton ízűek, de én szó szerint tudom. nem. álljon meg. megeszi őket.

Mármint egészséges, remek ízű sütik reggelire! Aki ezzel nem tud lebukni?

A régimódi zabot finomított cukor helyett mézzel, olaj helyett almaszóccsal, tojás helyett banánnal (bár nem ízlik banán-y) friss szederrel, citromhéjjal és citromlével sütik. Ezek a reggeli sütik rágósak, tökéletesen édesek, sűrűek és teljesen finomak. Jó a szívnek, az ízlelőbimbóknak és a léleknek!

Süsse ezeket a sütiket, majd párosítson egy darab gyümölcsöt vagy joghurtot reggelire, vagy tálalja a gyerekeknek iskola utáni snackként. Imádni fogják őket (és imádni fogod szolgálni őket!) Nem is tudom bevallani neked, hogy mennyit ettem az elmúlt héten. Le kellett fagyasztanom a maradékot, hogy megállítsam magam! Ami egyébként egy másik fantasztikus előnye ennek a receptnek. Fagyassza le az extra sütiket, majd mikrohullámú sütőben csak 20 másodpercig készítse el az ízletes reggelit.

Óóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóól!

Kezdeni valamivel 3-3/4 csésze régimódi zab. Tudom, hogy azt mondtam, hogy nem csinálnám ezt, de fontos megjegyezni, hogy ha celiakia vagy glutén intolerancia van, akkor hitelesített gluténmentes zabot szeretne vásárolni. A zab természetesen gluténmentes, de általában búzát is feldolgozó létesítményekben dolgozzák fel, ami azt jelenti, hogy gluténnel szennyeződhetnek. A lisztérzékenység súlyos eseteiben még a GF zab is reakciót válthat ki, de eddig jól voltam velük.

Egyébként a város minden egyes élelmiszerboltjában megtaláltam ezeket a GF Bob Red Mill régimódi zabjait!

Hozzáadás 1-3/4 csésze zab konyhai robotgéphez, majd addig dolgozzuk, amíg a zabból liszt lesz, kb. 3-4 percig.

Dobja a lisztet egy nagy tálba, majd adja hozzá a maradékot 2 csésze zab, 1 evőkanál citromhéj (kb. 1 citrom értékű,) 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, és 1/4 csésze őrölt lenmag és mindent összekever. Ez a száraz összetevők csomagolása.

Ideje a nedves hozzávalóknak. Az tartalmazza 1/4 csésze + 2 evőkanál méz, 1/2 csésze tört NAGYON RIPE banán (kb. 1 közepes méretű banán,) 1/4 csésze friss citromlé (kb. 1 citrom,) és 1/2 csésze cukrozatlan almaszósz (2 ilyen egy adag csésze.)

Végül add hozzá 1/4 csésze + 1 evőkanál kókuszolaj körülbelül 20 másodpercig zárt mikrohullámú sütőben, hogy megolvadjon.

Keverje össze a nedves és a száraz összetevőket, majd hajtsa be 1 font szeder. A szeder most semmiért árul az élelmiszerboltban, ezért készítsen készletet a fagyasztóra, és természetesen ezekre a sütikre! Itt áfonyát is használtam, és fantasztikusak.

Hagyja a tésztát 10 percig ülni és besűrűsödni, majd kanalazza a tészta 1/4 csészéjét (én egy fagylaltos gombócot használtam) egy silpat vagy sütőpapírral bélelt tepsire. Nedvesítse meg az ujjait vízzel, majd nyomja le kissé a sütik tetejét, mivel azok nem fognak nagyon elterjedni, ha egyáltalán a sütőben.

Süssük 8-10 percig 350 fokon, vagy amíg a széle aranybarna és a teteje meg nem áll, majd teljesen lehűtjük. Tárolja a sütiket egy légmentesen lezárt edényben a pulton 2 napig, a hűtőben legfeljebb 4 napig, vagy pattanjon be egy fagyasztótáskába és fagyassza le. Mint mondtam, csak kb. 20 másodpercig melegíteni a mikrohullámú sütőben!