A citrom egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

A citrom egy kerek, vibráló gyümölcs, a virágos növényi Rutaceae családból. Tudományos neve Citrus limon, és Északkelet-Indiában honos. Ez az élénksárga citrusfélék jellegzetes savanykás ízűek, citromsavban való gazdagsága miatt. A citrom egyedi íze miatt az italok, desszertek és ételek kedvelt összetevője. A citrom szinte minden részét felhasználhatja a főzéshez és a tisztításhoz.

Egészségügyi előnyök

A citromban található vitaminok, rostok és növényi vegyületek alapvető egészségügyi előnyökkel járhatnak. A pép, a kéreg és a gyümölcslé vitaminokban gazdag, amelyek stimulálják az immunitást és csökkentik a betegség kockázatát. A citromban oldódó élelmi rost elősegíti az egészséges emésztést.

A citrom más fontos egészségügyi előnyöket is nyújt, például:

Szív Egészség

A citrom körülbelül 31 gramm C-vitamint tartalmaz, ami majdnem duplája a napi étrendhez szükséges C-vitamin mennyiségnek. Az immunitás fokozásával együtt ez a C-vitamin-rendszeres fogyasztás csökkentheti a stroke és a szívbetegségek kockázatát.

A citrom magas szintű élelmi rostot is tartalmaz, amely az LDL vagy a rossz koleszterinszint csökkentésével csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit. A koleszterinfelesleg ateroszklerózishoz, a szív artériáinak megkeményedéséhez vezethet.

A citrom nagy mennyiségben tartalmaz élelmi rostot. A rost, különösen az oldható rost, segíthet csökkenteni a székrekedést és számos más gyomor-bélrendszeri problémát és kellemetlenséget.

Súlykezelés

A citromokban található pektinrost elfogyasztása után tágul, emiatt hamarabb és hosszabb ideig érzi jóllakását. A citromvizet gyakran a fogyás és a súly kezelésének hatékony eszközeként hirdetik. A kutatók egereket használtak ehhez a tanulmányhoz, és az emberre gyakorolt hatásokat nem tesztelték. Fontos megjegyezni azt is, hogy az ivóvíz jóllakhat és segíthet elkerülni a nassolást ugyanolyan hatékonyan, mint a citrom.

Vérszegénység megelőzése

Noha a citrom nem tartalmaz rendkívül magas vasszintet, ez segíthet abban, hogy az étrendben a szervezet több vasat szívjon fel a növényi eredetű élelmiszerekből. A megfelelő vasszint fenntartása segít megelőzni a vérszegénységet, amely az átlagosnál alacsonyabb vörösvértestek száma, gyakran vashiány következtében.

A vesekő megelőzése

A citrom savanyú ízét a rengeteg citromsavból nyeri. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a citromsav segíthet megakadályozni a vesekő kialakulását.

Folytatás

Táplálás

A citrom kiváló forrása a következőknek:

C vitamin
Élelmi rost
Citromsav
Vas

Tápanyagok adagonként

Egy 1/2 csésze adag citrom tartalmaz:

Kalória: 31
Fehérje: 1 gramm
Zsír: 0 gramm
Szénhidrátok: 10 gramm
Rost: 3 gramm
Cukor: 3 gramm

Adagméretek

A citrom a legtöbb recept ízes és egészséges kiegészítője, de, mint minden gyümölcs, természetes cukrot is tartalmaz. A kiegyensúlyozott étrend fenntartása érdekében mérsékelje a citromfogyasztást fél csészére vagy annál kevesebbre a vágott és hámozott formában.

Hogyan készítsünk citromot

Különböző savanyú ízükkel a citrom merész ízt ad sok recepthez. A citrom a főzés és sütés népszerű összetevője, és ennek a sokoldalú gyümölcsnek szinte minden részét felhasználhatja.

Egy egyszerű citromos ék nyugtató és frissítő ízt adhat a vízhez és a teához.

A citromlé és -héj, gyakran vajjal vagy olajjal párosítva, számos népszerű tenger gyümölcsei és húsételének, valamint desszertjének alapvető összetevője.

A citrom héja héjazott és hozzáadható pékárukhoz, teához, leveshez és mindenféle italhoz. Íme néhány módszer ennek a sokoldalú és élénk gyümölcsnek az elkészítéséhez:

Készítsen klasszikus, jéghideg limonádét organikus cukorral vagy cukor alternatívával és vízzel
Használjon citromot, hogy ízesítsen egy rizottót
Készítsen frissítő citrom- és vajmártást egy lazac- vagy csirketálhoz
Süss egy zesty és édes citromos habcsókot
Kényeztesse magát egy fényűző, zesty citromos bárban
Használja a citrom héját ízes köretként a teájában vagy alkoholos italában
Készítsen finom görög citrom- és csirkelevest

Források

Belgyógyászati Annals: „A gyümölcs- és zöldségfogyasztás hatása a szívkoszorúér-betegség kockázatára.”

British Journal of Nutrition: „A pektin emésztése az emberi bélben és hatása a kalcium felszívódására és a vastagbél működésére.”

British Journal of Nutrition: „A gyümölcslevek és gyümölcsök hatása a rizslisztből származó vas felszívódására.”

Chemistry Central Journal: „A citrusfélék, mint olyan aktív természetes metabolitok kincsestára, amelyek potenciálisan előnyöket jelentenek az emberi egészség számára.”

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. "A citrom-polifenolok elnyomják az étrend által kiváltott elhízást az egér fehér zsírszövetében a béta-oxidációban részt vevő enzimek mRNS-szintjeinek felszabályozásával."

Journal of Endourology: „A citromsav mennyiségi értékelése citromlében, lime-lében és a kereskedelemben kapható gyümölcslé-termékekben.”

Agyvérzés: „A szérum C-vitamin koncentrációja fordítottan összefüggött a későbbi 20 éves stroke előfordulásával egy japán vidéki közösségben. A Shibata-tanulmány. ”