A jégsaláta egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

Ebben a cikkben

Ebben a cikkben

A jégsaláta, más néven crisphead saláta, halványzöld levelei vannak és káposzta alakú hagymákban növekszik. Legjobb hűvös éghajlaton nő, és a teljes növekedéshez hosszú téli szezon szükséges.

egészségügyi

A saláta és más leveles zöldség az egészséges táplálkozás fontos részét képezi. A jégsaláta ropogós, ropogós állagú és enyhén édes ízű. Ez sok házban és étteremben, valamint olyan gyerekekkel kedvelt, akik nem kedvelik a keserűbb zöldeket.

Egészségügyi előnyök

A jégsaláta remek híd étel azoknak az embereknek, akik nem esznek elegendő más zöldséget. Enyhe, édes íze és kellemes ropogása van. És bár a jégsaláta rossz hírnevet szerez arról, hogy nem olyan tápláló, mint a többi saláta, tele van A-vitaminnal, K-vitaminnal és foláttal. A jégsaláta számos fontos egészségügyi előnyt kínálhat Önnek és családjának.

Javítsa a véralvadást

A jégsaláta tele van K-vitaminnal, amelyről kimutatták, hogy segíti a véralvadást.

A véralvadási problémákkal küzdő emberek számára előnyös lehet a magas K-vitamin tartalmú étrend. A K-vitamin-hiány azonban a legtöbb ember számára rendkívül ritka. Ha kórtörténetében vérzési rendellenességek vagy májbetegségek szerepelnek, érdemes megkérdeznie orvosát, hogy részesülhet-e több K-vitamin-étrendjében.

Támogassa a szem egészségét

A jégsaláta szintén gazdag A-vitaminban, egy tápanyagban, amelyről kimutatták, hogy segíti a szem egészségét. Az A-vitamin segíthet megelőzni az életkorral összefüggő látásvesztést, sőt gyengén megvilágított körülmények között is javíthatja a látást. Éjszakai vakság esetén előnyös lehet, ha több A-vitamint ad hozzá étrendjéhez.

Segítsen a magzat fejlődésében

A jégsalátában található másik vegyület a folát vagy a folsav. A folsav kritikus fontosságú a magzati fejlődés szempontjából, különösen az első trimeszterben, ezért az orvosok általánosan ajánlják a folsavat azoknak a nőknek, akik terhesek vagy megpróbálnak teherbe esni.

Táplálás

A jégsaláta csésze aprított salátánként mindössze 10 kalóriát tartalmaz, így ez az egyik legkevesebb kalóriatartalmú étel, amelyet ehet. Jégsaláta segítségével hozzáadhat anyagot ételeihez a hozzáadott kalória nélkül. A jégsaláta tartalmaz még:

  • A-vitamin
  • C vitamin
  • Kalcium
  • Vas
  • K-vitamin
  • Folsav
  • Mangán

Folytatás

Tápanyagok adagonként

Egy csésze aprított jégsaláta a következőket tartalmazza:

  • Kalória: 10
  • Zsír: 0 gramm
  • Koleszterin: 0 milligramm
  • Nátrium: 7 milligramm
  • Szénhidrátok: 2 gramm
  • Rost: 1 gramm
  • Cukor: 1 gramm
  • Fehérje: 1 gramm

Vigyázni való dolgok

Bár a jégsaláta számos egészségügyi előnnyel jár, közismert nevén a legkevesebb tápértékű salátazöld. Annak érdekében, hogy a hét folyamán elegendő vitamint és ásványi anyagot kapjon, a legjobb, ha a jégsalátát más saláta zölddel keverjük össze, mint a spenót, kelkáposzta, mángold és vízitorma.

Hogyan készítsünk jégsalátát

A jégsaláta elkészítésekor fontos megbizonyosodni arról, hogy a leveleket alaposan megmossák, hogy megszabaduljon a peszticidektől és a szennyeződéstől. A salátafonó praktikus eszköz a saláta öblítéséhez és szárításához.

Először vágja le a salátagumó tövét, amelyet túl nehéz megenni. Ezt követően a saláta késsel könnyedén aprít.

Bár a jégsalátát leggyakrabban salátákhoz használják, számos más módon lehet salátát adni étrendjébe. Használjon jégsalátát, hogy frissítő ropogót adjon ezekhez az ételekhez:

  • Tacok
  • Hamburgerek
  • Szendvicsek
  • Pakolások
  • Tésztasaláta

Források

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon.

Harvard Health Publishing: „Salátazöldek: a lehető legnagyobb durranás a harapásért.”

Országos Egészségügyi Intézet Étrend-kiegészítők Hivatala: „A-vitamin”

Országos Egészségügyi Intézet Étrend-kiegészítők Irodája: „K-vitamin”

A Marylandi Egyetem kiterjesztése: „Saláta”.

Vitaminok és hormonok: „A K-vitamintól függő alvadási faktorok veleszületett vérzési rendellenességei.”