A zöld alma egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

Az alma Amerika legnépszerűbb gyümölcse. Az egész ország gyümölcsösében termesztik őket, és kora ősszel betakarítják.

A zöld alma valamivel savanyúbb, mint a vörös alma. A zöld alma gyakori fajtái a következők:

Smith nagyi alma
Crispin Alma
Shizuka Alma
Pippin Alma

Minden fajtának kissé más az íze, és a szakácsok előnyben részesíthetik az egyik típusú zöld almát a másikkal szemben, attól függően, hogy mit készítenek. A legtöbb ember számára a legjobb zöld alma kiválasztása személyes preferencia kérdése, attól függően, hogy milyen savanykás vagy édes az alma.

Egészségügyi előnyök

"Napi alma távol tartja az orvost" - áll a mondás. Figyelembe véve az almafogyasztás számos egészségügyi előnyét, ez a diétás közmondás nem állhat túl messze az igazságtól. Íme néhány egészségügyi előny, amelyet zöld alma fogyasztásával kaphat:

Javítsa a szív egészségét

Az almafogyasztás kimutatta, hogy javítja a szív egészségét, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Az alma szívének egészségének javításának pontos oka nem világos. Egyik tényező lehet az almában található élelmi rost magas szintje, mivel az étkezési rost az LDL-koleszterinszint csökkentéséhez kapcsolódik.

Csökkentse a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát

Egy tanulmány szerint hetente néhány zöld alma fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét, bár további kutatásokat kell elvégezni. Továbbra sem világos, hogy a zöld almában található vegyületek segítenek-e az embereknek kezelni a cukorbetegség tüneteit.

Az emésztőrendszer egészségének elősegítése

A zöld alma egy pektin nevű vegyületet tartalmaz, egy rostforrást, amely prebiotikumként segíti elő az egészséges baktériumok szaporodását a bélben. A zöld almában található pektin segíthet az ételek hatékonyabb lebontásában.

A zöld alma magas rosttartalma más hatással lehet emésztőrendszerére is. A rost serkenti az emésztőrendszert, segít a székrekedésben és a hasmenésben egyaránt. Az irritábilis B-bagoly-szindrómában és más emésztési rendellenességekben szenvedők megkönnyebbülhetnek a tüneteikben, ha több rostban gazdag ételt adnak étrendjükbe.

Folytatás

Táplálás

A zöld alma nem csak élelmi rostokkal van tele. Ezek jó forrásai a következőknek is:

A-vitamin
C vitamin
Kalcium
Vas

Tápanyagok adagonként

Egy közepes zöld alma a következőket tartalmazza:

Kalória: 95
Zsír: 0 gramm
Koleszterin: 0 milligramm
Nátrium: 2 milligramm
Szénhidrátok: 25 gramm
Diétás rost: 4 gramm
Cukor: 19 gramm
Fehérje: 1 gramm

Adagméretek

Bár az alma mérsékelten jó neked, viszonylag magas a szénhidráttartalom, főleg a cukor. A közepes alma az ajánlott napi 4-5 adag gyümölcs egy adagjának számít.

Hogyan készítsünk zöld almát

Az alma az egyik legsokoldalúbb gyümölcs, amellyel a konyhában dolgozhatunk. Bár nyersen fogyaszthatók, és a délutáni közepi falatozáshoz szépen illeszthetők mogyoróvajhoz, főzéshez és sütéshez is felhasználhatók. Ahogy az alma főz, a cukrok lebomlanak, édesítve és kölcsönözve ízét annak, amivel főznek.

A zöld alma elkészítésének legjobb módjai a következők:

A tűzhelyen vajjal és fahéjjal főztem
Pite lett belőle
Káposztával és almaborecettel keverve
Apróra vágva és beledobva a kerti salátát
Kiürítve és barnacukorral és pekándióval megsütve
Főtt és sertésszelet vagy burgonyás palacsinta

Források

A táplálkozás terén elért eredmények: „Az almák és az alma összetevőinek, valamint az emberi egészséghez való viszonyuk átfogó áttekintése.”

Amerikai Szív Szövetség: „Gyümölcsök és zöldségek kiszolgálásának mérete Infographic.”

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon.

Mayo Klinika: „Étrendi rost: elengedhetetlen az egészséges étrendhez.”

Tápanyagok: „Az alma és a szív- és érrendszer egészsége - a bél mikrobiota alapvető szempont?”

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: „Az alma és a narancs Amerika legfőbb gyümölcsválasztása.”