Recept Blog

pácolt

Citromos és fokhagymás pácolt csirke

Tudom, hogy sokat mondok. De nagyon szerettem ezt a csirkét. És nem igazán szeretem mindegyiket, amit készítettem. De ez nagyon finom volt. Órákig pácoltam, és a bőr és a hús közé nyomtam a pácot. Aztán eltávolítottam a bőrt, miután megfőttem. Ha teheti, nagyon javaslom egy rotisserie beszerzését. Az utóbbi időben megváltoztatta az életemet a konyhában!

Citrom és fokhagyma pácolt csirke

1 1/2 citrom leve
4 gerezd fokhagyma, darálva
1 t Dijon
1 t Worcestershire szósz
1 t olívaolaj (opcionális)
1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
só, bors
2 csirkecomb, a csonton
2 csirkemell, a csonton

Keverje össze az első 6 hozzávalót egy nagy tálban. A csirkét ízesítjük sóval és borssal. Tegye a csirke darabokat a tálba, és ellenőrizze, hogy a pác a bőr alá kerül-e. (Szeretem a csirkémet főzni a bőrrel, majd eltávolítani, amikor grillezök vagy főzök a rotisserie-n). Pároljuk a hűtőben 3 órán át. Készítsen elő grill serpenyőt, grillezőt vagy süteményt, és készen főzze, és a csirkének tiszta folyadékai válnak ki, ha késsel vágják. Ez körülbelül 45 perc mindhárom módszer esetében, attól függően, hogy milyen meleg a grillje.