Citrusfélék és fogyás

Áttekintés

Milind S. Ladaniya, a „Citrus gyümölcs” című könyv szerzője szerint a citrusfélék a világon az első helyen állnak a kereskedelmi termelésben, amelyeket a világ több mint 50 országában termesztenek. Ennek a népszerűségnek az egyik oka a citrusfélék különböző felhasználási módjai a népi gyógyászatban, beleértve a fogyást is. A grapefruit egy citrusfaj, amely az 1930-as évek óta különösen kapcsolódik a fogyókúrához, bár ezeknek a diétáknak a többsége nem egy tudományos kutatáson alapult. Új tanulmányok azonban kezdik kimutatni, hogy a citrusoknak végül is fontos szerepük lehet a fogyás elősegítésében.

Jelentőség

Az Egyesült Államokban a felnőttek több mint kétharmada túlsúlyos vagy elhízott - derül ki a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat felméréséből, amely növeli a cukorbetegség, a szívbetegségek, a magas vérnyomás és más egészségügyi problémák kockázati tényezőit. A „Business Week” magazin szerint az amerikaiak évente 40 milliárd dollárt költenek fogyókúrás programokra és termékekre, de a fogyókúrázók egy év alatt visszanyerik a lefogyott tömeg egyharmadát, és jellemzően három-öt év múlva térnek vissza kezdő súlyukhoz. A citrusfélék hozzáadása az étrendhez olcsóbb, mint a diétás gyógyszerek és programok, és természetesebb módszer a fogyás és az általános jó egészség elősegítésére a citrusfélékben található vitaminok és tápanyagok miatt.

Azonosítás

A citrusfélék Délkelet-Ázsiából származnak, legalább ie 4000 évvel ezelőtt. A citrus egyaránt elterjedt kifejezés és tudományos kifejezés a rue család virágzó, gyümölcsöző növényeinek osztályára. A fajok közé tartozik a narancs, a mandarin, a lime, a citrom, a satsuma, a pummelos, a grapefruit, a calamondin, a citrom, a natsudaidais, a hassakus és sok más hibrid. Az Egyesült Nemzetek Kereskedelmi és Fejlesztési Konferenciája szerint a narancs a citrusfélék csoportjának legfőbb gyümölcse, amely a citrustermelés mintegy 70 százalékát adja.

Előnyök

A citrusfélék rostja gazdag oldódó cukrokban, valamint nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, pektint, rostot, szerves savakat és káliumsót. A citrusfélékben kisebb mennyiségben megtalálható egyéb tápanyagok a kálium, kalcium, folát, tiamin, niacin, B6-vitamin, foszfor, magnézium és réz. A citrusfélék szintén nem tartalmaznak zsírt, nátriumot vagy koleszterint. A citrusfélékben található C-vitamin erős antioxidáns, egy olyan anyagcsalád, amely megakadályozhatja vagy lelassíthatja testének oxidatív károsodását, elősegítve a zsírvesztést. A citrusfélék szintén tápanyagokban gazdag élelmiszerek, magas rosttartalommal és kevés kalóriával.

Szakértői betekintés

Murray Huff, a Nyugati Ontariói Egyetem Robarts Kutatóintézetének vezetésével végzett, a „Diabetes” folyóiratban 2009-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy a naringenin nevű flavonoid, amely citrusfélékből származik, megakadályozza az inzulinrezisztencia kialakulását és teljesen normalizálja a glükóz anyagcserét. metabolikus szindrómás laboratóriumi állatoknál. Julius Oben és munkatársai által a „Nutrition Journal” 2009-ben megjelent kutatásai felfedezték, hogy két vegyület, köztük a citrus sinensis narancs héja, segített az önkénteseknek jelentős mennyiségű súlyvesztésben a nyolc hetes vizsgálati időszak alatt, valamint a C-reaktív fehérje szintjének jelentős csökkenése, amely a gyulladás markere a testben. Carol S. Johnston és munkatársai, az Arizonai Állami Egyetem egy, a „Táplálkozás és anyagcsere” című 2006-os kiadásában publikáltak egy kutatást, amely szerint az alacsony C-vitamin-szint a szubmaximális testmozgás során bekövetkező csökkent zsíroxidációval jár, még egészséges fiatal felnőtteknél is.

Figyelem

A citrusfélék egyeseknél allergiás reakciót okozhatnak. Ha viszketést, kiütéseket, fájdalmat, hányást, hasmenést, szédülést, mellkasi szorítást vagy légzési nehézséget tapasztal a citrusfélék vagy citrusféléket tartalmazó termékek elfogyasztása után, azonnal forduljon orvoshoz. Tisztában kell lennie a grapefruit-diéta potenciálisan súlyos mellékhatásával is; az egyik nő három napig tartó grapefruit-diéta után súlyos életveszélyes vérrögöt szenvedett, a gyümölcslé és az alkalmazott fogamzásgátlók közötti kölcsönhatások miatt. Beszámoltak arról, hogy a grapefruitlé több tucat más gyógyszerrel is kölcsönhatásba lép, beleértve a kalciumcsatorna-blokkolókat, az antibiotikumokat, a görcsoldó szereket, például a karbamazepint, az immunszuppresszánsokat, például a ciklosporint és a sztatinokat, többek között. A hatások az adott gyógyszertől függenek, de általában a grapefruit juice csökkentheti vagy növelheti számos gyógyszer hatását.