Citrusmentes étrend

A diéta során kerülendő gyümölcsök mind a citrusfélék családjába tartoznak.

A citrusféléket el lehet rejteni az elkészített ételekben.

Mit kell kerülni

Citrusfélék: citrom, grapefruit, kumquat, citrom, mész, narancs, mandarin, ugli gyümölcs és yuzu. Mindezeknek a gyümölcsöknek ki kell maradniuk az étrendből a ctirus elkerülési időszakában.

Az egész gyümölcsöt, a gyümölcslevet vagy csak a héjat a főzés során használják; az ízt a gyártásban is használják. Néha a citrusfélék bizonyos tartósítószerek, például citromsav vagy aszkorbinsav forrásai lehetnek, és a címkéről nem lehet tudni.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket kerülni kell a citrusmentes étrendben, vagy azért, mert citrusféléket tartalmaznak, vagy esetleg citrusfélékből készített adalékanyagokat tartalmaznak:

Mindig konzultáljon egészségügyi szakemberrel vagy élelmiszer-adminisztrációval, mivel az E-számok listájához új, citrusforrásból származó adalékokat lehetne felvenni .

Javasolt alternatívák

Sós ételekhez ecet, különösen almaborecet használható savasság növelésére bizonyos esetekben, amikor citrom- vagy lime-levet használtak volna, vagy teljesen citrusmentes, ecet nélküli salátaöntet.

Más gyümölcsleveket lehet használni helyette, vagy narancslevet reggelire, vagy más alkalomra. Válasszon más gyümölcsleveket citrusfélék helyett - alma, ananász, szőlő vagy körte -, ügyelve arra, hogy ne tartalmazzanak citrom- vagy aszkorbinsavat. Óvatosan áfonyalével, amely általában narancslével keveredik.

A biotermékekben általában kevesebb az adalékanyag, és könnyebb legyen megfelelő ételt találni. Ismét figyelmesen olvassa el az összetevők listáját. Megállapíthatja, hogy az egyetlen különbség a bio változatban az, hogy citromlevet alkalmaztak citrom- vagy aszkorbinsav helyett, és a citrom citrusfélék, még akkor is, ha organikus citrom.