Clogstoun Congee - hogyan kell rizst főzni az egészség érdekében!

Clogstoun Congee táplálja a gyomrodat, különösen a gyomor Yin energiádat, amely táplál és hidratál.

Ez létfontosságú, mert a tüdejének szüksége van erre a nedvességre a levegő (irodák, légkondicionálás, központi fűtés) és számos ételünk (az aszalt gyümölcstől a pirítósig) szárazságának leküzdésére.

Jó hidratálás mellett javul az immunitása.

Miért ne igyál meg egy liter vizet? kérdezed.

Válasz: mert a víz kiöblíti, és gyakran nem szívódik fel megfelelően, ami azt jelenti, hogy sok mindent bepisilsz anélkül, hogy megtartanád, amire szükséged van.

A Clogstoun Congee viszont úgy készül, hogy a gabona (általában organikus, hosszú szemű, fehér rizs) egyre több vizet szívjon fel.

Ha elfogyasztja, ez a víz csak lassan engedi fel, lehetővé téve a testének, hogy megfelelően beolvadjon.

Ahelyett, hogy mintha egyenesen a veséjébe kerülne, belép a Májába, és Vérré válik. Ezután elvégzi a köröket, táplálja és feltölti testét, az artériától a kapillárisig a vénáig.

Visszatérve a központba magával hozza a szemetet, és ami nem ürül, visszatér a rendszerbe. Tehát vér formájában a hús helyrehozására és kitöltésére szolgál. 'Hidratáció'!

Ez növeli a Yin folyadékot a szervezetben. Ennek stabilizáló hatása van a Yang energiádra. Tehát nyugodtabban érzi magát, kevésbé hajlamos a szorongásra, a nassolásra, az éhségre. Ez jobban irányítja a testsúlyt, és kevésbé könnyen befolyásolja a divat. Kevesebb Yin hiányos!

Stabilabbá válsz önmagadban. Ez segít az alvásban. Ez viszont javítja az egészségét és a tartalékait, ezáltal kevésbé lesz fogékony az olyan veszélyekre, mint a köhögés, megfázás és más betegségek.

És mindez azért, mert megváltoztatta étkezési szokásait!

A Clogstoun Congee MINDENRE van szüksége?

Nem! Csak egy csésze kávé tartja örökké ébren?

A testének rendszeres táplálékra van szüksége. Rossz étrenddel idővel károsíthatja. Jó étrenddel idővel javíthat.

Ha rendszeresen szedi a Clogstoun Congee-t, meg fog lepődni, hogy mennyivel szerelőbbé válik. (De ne feledje, hogy a Clogstoun Congee csak egy része annak a tápláléknak, amelyre a testének szüksége van. Szüksége lesz más ételekre is. Lásd: Táplálkozás.)

Melyik gabona a Clogstoun Congee számára?

Szinte bármilyen gabona felhasználható, és a megfelelő időben hozzáadok rájuk oldalakat, de kezdjük az alapokkal: organikusan termesztett, hosszú szemű fehér rizs.

Egyébként leginkább Kaliforniában termesztik és exportálják. A kínaiak nem exportálnak annyi rizst.

A Clogstoun Congee összetevői

Hidd el vagy sem, 1 főzetlen csésze ebből a rizsből elegendő Clogstoun Congee lesz legalább három vagy négy ember számára!

Clogstoun Congee készítése

Szüksége lesz a közelben lévő forrásban lévő szűrt vízre, és egy nagyobb, lapos fenekű edényre. A képen egy Creuzet-fazék látható, de ne ragaszkodjon ehhez! Az edénynek vastag alja kell lennie.

Melegítsük fel az edényt. Nagy melegnek kell lennie, majdnem olyan magasnak, mint amennyit pattogatott kukorica készítéséhez használhat.
Amikor forró, öntsük bele a rizst, az egészet. (Még nincs víz!) Keverje körül a rizst egy percig, amíg meg nem látja, hogy gőz jön le róla.
Adjunk hozzá fél teáskanál sót. Keverje hozzá a gabonához.
Adjunk hozzá néhány teáskanál olajat. Keverjük össze.
Keverje meglehetősen erőteljesen, hogy minden szemét olajjal bekenje.
Hozzáadunk egy csésze forró vizet. Ha a fazékja elég forró, erőteljesen forralni fog. Keverje erőteljesen. Erősen kapcsolja be az elszívó ventilátort. A szemek valószínűleg kezdetben úszni fognak, erőteljesen.
Csökkentse egy kicsit a hőt. A keveréknek csak forrnia kell.
Keverje folyamatosan - folyamatosan -, miközben a rizs felszívja a vizet.

Clogstoun Congee 2. szakasz

A Clogstoun Congee szemcsék fokozatosan egyre több vizet szívnak fel

Amikor úgy tűnik, hogy a víz felszívódott, de mielőtt a rizs kiszáradna, adjon hozzá még egy csésze forrásban lévő vizet.
Keverje tovább, miközben a rizs felszívja a vizet.
Amint ismét száraz lesz, adjon hozzá még egy csésze forrásban lévő vizet.

Clogstoun Congee 3. szakasz

Ismételje ezt tovább. Mivel a keverék több vizet szív fel, egyre nagyobb lesz, és minden egyes idő hosszabb. Keverje tovább.
Észre fogja venni, hogy a rizsben lévő keményítő egy része kijön és tejszerű folyadékot képez, amely párnázza a rizst. Ennek a folyadéknak a megjelenése fontos.
A térfogat növekedésével kevesebb állandó keverést igényel. Most inkább forralni kell, mint forrni. Hagyhatja egy ideig, esetleg 30 percig. Időnként keverje meg.
Szüksége lehet több sóra. Elég sok sót vehet igénybe, anélkül, hogy valóban megkóstolná a sót, de fokozatosan adja hozzá.
Ne hagyja kiszáradni, és ne tapadjon a serpenyő aljára.
A rendelkezésre álló időtől függően folyamatosan adjon vizet. Végül hozzáadhatta az összes vizet.
Ismét készen kell lennie egyfajta szinte tejszerű folyadéknak, amely a rizst tartja. Ez a tejszerű folyadék a keményítő.
Ízlés szerint adjon hozzá (opcionális) csipet kardamont.
Vagy adjunk hozzá szójaszószt
És/vagy adjon hozzá néhány pirított szezámmag olajat (javítja a vese energiáját)

Kész? Most mi?

Clogstoun congee utolsó szakasza

Ha elkészült, félig folyékony rizskása lesz. Lásd a képen. Ha a rizs száraznak tűnik, több vízre van szüksége. (Fontos a tejszerű folyadék jelenléte ... Ó! Lehet, hogy már korábban mondtam ...!)

Clogstoun Congee az edényébe megy!

Válasszon az alábbiak közül, hogy egyél vele:

szinte mindig adjon hozzá szeletelt friss gyökérgyömbért. (Néha ezt teszem a vízbe, amikor az edény elkészül. Attól függ, hogy tetszik.) A gyömbér segíti a szervezetedet jobban megemészteni, de ezt elhagyhatod, ha a Clogstoun Congee csecsemőnek vagy csecsemőnek szól.
főtt babcsíra
buggyantott vagy lágy tojás
hússzelet, de nem sült hús (túl száradó és esetleg túl melegítő)
szeletelt diófélék, pl. mogyorómag, mandula
tökmagok
szárított, újra hidratált fésűkagyló
zöldségmaradvány a hűtőszekrényből
szója vagy tamari szósz (lehetőleg jó, túl sok tartósítószer nélkül stb.)
savanyú káposzta
pirított szezámmag vagy olaj

Ezen élelmiszerek mindegyikének más „energetikai” hatása van, és ha jól ismeri az alkatát, akkor kiválaszthatja az adott kiegészítőket, hogy aznap megfeleljen Önnek. („Energikus”? Igen, az ételeknek energetikai hatása van, eltekintve attól a hőmérséklettől, amelyen tálalja őket. További információ a Táplálkozás, a meleg ételek és a hideg ételek részben.)

De a változatosság a legjobb. Ne legyen minden nap ugyanaz. A belek billió organizmust tartalmaznak, főleg akkor, ha egészséges vagy, és változatos étrenddel járnak.

Rizs kongi étel

Ha nem vagy egészséges, akkor mi van?

Minél kevésbé egészséges, annál egyszerűbb az étel. Ha gyógyulása van, vagy éppen sokkot kapott, vagy nagyon gyenge az emésztése, akkor a Clogstoun Congee-t egyedül, amíg erősebbnek nem érzi magát, esetleg egy vékony szelet gyömbért ad hozzá, miközben vízben kevergeti.

Valaki súlyos beteg számára talán csak enni kezdi.

A fenti ételek mindegyike előnyös egy adott szerv számára. Maga a gabona és a fehérjék a gyomor és a lép javát szolgálják. A pirított szezámolaj hozzájárul a vese energiájának megszilárdításához; savanyú káposzta inkább a máj és az epehólyag.

Milyen gyakran kell enni a Clogstoun Congee-t?

Naponta szedheti! Vagy hetente háromszor, vagy…! Tőled függ.

De ha megpróbálja visszanyerni az egészséget, akkor vegye be naponta, ha lehetséges.

Készíthet más gabonákkal is, például zab (Clogstoun Porridgee), köles, akár búza is. A megfelelő időben lesznek oldalak ezekről.

Kérdés a tejjel való főzésről, nem a vízzel

A tej jó étel, amikor szüksége van rá. De nagyon nedves és vezethet a nedvesség vagy a váladék felépüléséhez.

Tehát, ha nagyon fáj a torka, a hozzáadott tej - a Clogstoun Congee előkészítésének utolsó szakaszában - nagyban megkönnyítheti.