Egészséges segítő

Egészség. Boldogság. Segíteni másoknak.

Vegetáriánus válogatás egy híres ír-amerikai klasszikusból! Ezeknek a sózott babos és káposztás hamburgereknek megvan a hagyományos káposztában sózott marhahús íze, a nehéz hús nélkül. Könnyű, friss és gluténmentes! Szüksége van ezekre a pogácsákra a Szent Patrik-napi menüben.

Mivel március (Szent Patrik napja közeledik és tavasz kezdete!) Arra gondoltam, hogy célszerű lenne elkészíteni egy receptet, amely nemcsak ünnepi és szezonális, de tükrözi a közelgő eseményeket. BURGER ránk váró szezon! Így van ... Teljesen a tavaszra tekintek, és egyenesen a nyárra megyek! Grillezés, hamburgerek és kinti étkezés ... alig várom.

Addig ezeket a hamburgereket a ház belsejében, a sütőben készíthetik. Tudom, hogy az ország nagy részén még mindig kissé hűvös az, hogy szabadtéri grillezést folytatok! Szóval mit kérdeztem? Nos nézd meg! Biztosan bólintanak az ír örökségem felé.

Vegetáriánus válogatás egy híres ír-amerikai klasszikusból! Mivel nem eszem vörös húst, soha nem vettem részt a Szent Patrik-napi hagyományban, a tökölt marhahúsban és a káposztában. Mindig is imádtam annak káposzta részét és az ételhez illő ízeket!

Szóval arra gondoltam, miért ne lehetne létrehozni valamit, amely az ünnepi étel minden remek ízét és textúráját példázza, a felesleges hús nélkül ?! Mert legyünk őszinték, az összes fűszer, ízesítő és zöldség az, ami igazán ízletesé teszi az ételt (vagy bármilyen ételt!)!

Ráadásul tudom, hogy minden vegetáriánus barátom értékelni fogja a hús nélküli lehetőséget a Szent Paddy-napra! Valójában már március van! Miért kell megvárni az ünnepet? Készítse el ezeket a finom hamburgereket ezen a hétvégén!

Mielőtt rátérnék a receptre ... tudod a szárított marhahús és káposzta eredetét, és miért épül be a híres márciusi ünnepbe? Hát én sem! Tehát itt van egy kis háttér ...

Az Egyesült Államokba irányuló ír bevándorlás idején az amerikai ír amerikaiak első generációja hazája megnyugtató ízét kereste. Szent Paddy napján ez főtt szalonnát jelentett. De a bevándorlók túl szegények voltak ahhoz, hogy megengedhessék maguknak a sertés- és szalonnatermékek magas árát. Ehelyett a rendelkezésre álló legolcsóbb húsrészhez fordultak: marhaszín. Tekintettel arra, hogy New York City olvasztótégely volt a világ minden tájáról érkező bevándorlók számára, ahelyett, hogy a marhahúst főzték volna, az írek más kultúrák főzési módszereit is átvették. A pácolás a kelet-európaiak technikája volt, amely a hús sózására szolgáló módszer. És a kukorica? Nos, a „kukoricásnak” semmi köze a kukoricához, ehelyett a kukoricaméretű sókristályokra utal, amelyeket a sóoldat során használnak. A megsütött marhahúst káposztával párosították, mivel az egyik legolcsóbb zöldség volt az ír bevándorlók számára.

A káposzta valóban az egyik legolcsóbb zöldség. Ráadásul tavasszal szezon van, és nagyon finom íze van, egyébként főzöd! Természetesen ebben a receptben a műsor sztárjává tettem.