A SuperKids Nutrition elősegíti az egészséges táplálkozást és életmódot, amely könnyű, ízletes és szórakoztató a családok számára. Fedezze fel szakértői táplálkozási tippjeinket, a gyermekek étkezési terveit, a gyerekek tevékenységeit, receptjeit és még sok mást.

A SuperKids Nutrition utolérte Linda Piette-t (MS RD), hogy megtudja, vajon a szülőknek el kell-e rejteniük a zöldségeket szószban, aggódniuk kell, ha gyermekük válogatós, vagy megvesztegetni a gyerekeiket enni. Ízelítőt osztott meg velünk a JUST Two More Bites: Help a válogatós evőknek igent mondani az ételről című könyvéből, amely olyan történetekből áll, amelyek arról szólnak, hogy az étkezésért küzdő gyermekek és szülők hogyan küzdenek meg az étkezés napi problémáival.

A kisgyermekek körében gyakoriak a kiszámíthatatlan és korlátozott étkezési preferenciák. Milyen tanácsokat tud ajánlani azoknak a szülőknek, akik szeretnének segíteni a kisgyermeknek különféle ételek fogyasztásában?

A kisgyermekek gyakran a saját dolgukat akarják elvégezni, amely tartalmazhat ételt is. Azt tanácsolom, hogy légy türelmes. A kisgyermekekről nem ismert, hogy nyitottak az új ételek iránt, ezért a megszokott ételek fokozatos megváltoztatása az ízben vagy az állagban a legjobban működik. Gondoljon inkább az apró változásokra, mint az új ételek kipróbálásának nagy ugrásaira.

A kisgyermekek étkezési idején történő bemutatása nem az ételről szól, ezért nézzen túl rajta: a bemutatás és a hozzáállás változtat. Támogassa gyermekének növekvő önállósági igényét az önetetés ösztönzésével, és amikor csak lehetséges, adjon választási lehetőséget gyermekének.

Az első születésnap után a növekedés lelassul és az étvágy csökken, ezért tartson kis adagokat. Legyen barátságos és egyél a kisgyermekkel. Ez megkönnyíti, hogy ne lebegjen a gyermek minden harapása felett, ami szintén segít.

Milyen javaslata van a zöldségfélét elutasító gyermekek szüleinek?

Ne csináljon belőle nagy ügyet. Ugyanakkor ne add fel. Folyamatosan kínálja a zöldségeket, és amikor csak teheti, keresse meg a szórakozásuk módját. A borsóhüvely kinyitása, a zöldségpálcák mártásba mártása, a formáról való beszélgetés, a saját termesztése ... sokféle módon lehet változást elérni. De ha egy gyermek folyamatosan visszautasítja, és különösen egy olyan gyerek számára, aki rengeteg gyümölcsöt eszik, akkor nem aggódnék és nem kényszeríteném. Adjon gyermekének multivitamint, fogyassza el saját zöldségeit szívesen, és egy nap gyermeke megváltozhat.

Az összes olyan könyv közül, amely a gyermekkori étkezésről írt, mi teszi még csak két falatot! egyedi?

Csak még két falat mélyen belemélyül az egyik legnagyobb csalódásba, amelyet a szülők szembesítenek az étellel. Ez egy évelő probléma, amelyet általában elhaladó fázisként utasítanak el, és amelyet a szülőknek figyelmen kívül kell hagyniuk. A korai étkezési tapasztalatok mégis fontosak az egész életen át tartó étkezési szokások kialakításában.

A kutatási eredmények és a több mint ezer válogatóval folytatott gyakorlati tapasztalatok alapján a Just Two More Bites időig tesztelt megoldásokat kínál. De van még mit mondani: a gyerekek rejtélyek lehetnek, és még a korai táplálkozási problémák is összetettek lehetnek. A valóságos történetek felhasználásával könyvem bemutatja a lehetséges buktatókat, amikor megtanítják a gyerekeket, hogyan kell enni és élvezni az ételeket. A gyermekkori étkezésről szóló más könyvekkel ellentétben a Just Two More Bites betekintést nyújt, hogy amikor a gyerekek nem a várt módon esznek, és a szokásos tanácsok nem működnek, a szülők megtalálják a maguk megoldásait.

Az étkezési rutin kialakítása kihívást jelenthet néhány család számára. Mit tanácsolsz azoknak a szülőknek, akiknek gyermeke inkább „legel” vagy egész nap harap ételt?

Ha választani lehet, sok gyerek nem fog önállóan étkezni. Azt tanácsolom a szülőknek, hogy soha ne kérdezzék meg a kisgyermeket, hogy "enni akarsz?" Túl gyakran a válasz „nem”. Ehelyett jelentse be: „itt az ideje enni”. Szintén rendben van, ha felveszi gyermekét és székre teszi. De a szülőknek tovább kell mozogniuk, jókedvűnek kell lenniük, és valami olyasmit kell mondaniuk, hogy "WOW, nézd meg, mi van ma." Lehet, hogy gyermeke nem eszik annyit, amennyit szeretne, de a rutinok segítenek a gyerekeknek étkezni és elkerülni az egész napos legeltetést. Hosszú távon úgy gondolom, hogy a szülőknek könnyebb, ha szabályokkal és szokásokkal adják meg az étkezés hangnemét. Eleinte a gyerekek felhajtanak, de idővel megteszik.

A válogatós családok számára az étkezési idő gyakran ételcsatává válhat. Meg tudna osztani néhány étkezési tennivalót és tennivalót, hogy segítsen a családoknak az étkezést pozitív élménnyé változtatni?

Kínáljon kis adagokat, tegye társasági életre az étkezéseket és együtt étkezzen.

Ne erőltesse az ételt, ne használjon kenőpénzt és jutalmat, és ne beszéljen gyermeke evéséről vagy sem előtte.

Milyen megközelítéssel állítja be a „szemét” ételek korlátozását?

Kerülje az „ócska” ételeket, mint szórakoztató ételeket, és azt, hogy azok jobbak, mint a valódi ételek. Ha a szülők vagy a ház más felnőttjei megeszik őket, ne rejtsék el titkos fiókban vagy szekrényben. Előbb vagy utóbb felfedezik, és túl gyakran rejtett kincsnek tekintik. Szerintem a legjobb, ha hagyod, hogy a gyerekek kis mennyiségben fogyasszanak ócska ételeket, és „néha” ételeknek tekintsék őket, amelyeket időnként érdemes enni.

Könyvében elmondta, hogy nagyjából kilencmillió, öt évnél fiatalabb válogatós él az Egyesült Államokban. A válogatós étkezés komoly gondot okozhat a szülők számára. Hogyan állapíthatják meg a szülők, hogy gyermekük válogatottsága több-e, mint egy múló szakasz?

Ha a szülők az alábbi kérdések bármelyikére igennel válaszolnak, a válogatós étkezés több lehet, mint egy múló szakasz.

Kilenc hónapos kora előtt kezdődtek-e gyermeke étkezési problémái?
Alacsony a gyermeke vagy a növekedési üteme nyilvánvaló ok nélkül lecsökkent?
Gyermeke következetesen visszautasítja-e az ételeket szín, forma, márka vagy textúra alapján?
Nem eszik-e gyermeke asztali ételt az első születésnapjára?
Evéskor a gyermek ível, öklendezik vagy hány?
A gyermeke „szétesik”, vagy dührohamokat okoz, amikor új ételeket kínál?
Az étkezések elhúzódnak, harminc percnél tovább tartanak?
Táskázik-e gyermeke, ahelyett, hogy lenyelné?
Kevesebb mint háromszor eszik-e gyermeke naponta?

Könyvében figyelmezteti a szülőket arra, hogy alattomosak legyenek az étellel. Ismertessen néhány alternatívát azoknak a családoknak, akik úgy érzik, hogy kifogásolható ételeket kell bekerülniük gyermekük étrendjébe.

A „sunyi” szakács megközelítés, amely arra ösztönzi a gyerekeket, hogy egészségesebb ételeket fogyasszanak, rossz üzenetet küld, és ami még rosszabb, gyakran visszaes. Ha a gyermek úgy érzi, becsapták, hogy olyan ételt fogyaszt, amelyet nem akar, hamarosan gyanússá válik minden szülő által kínált ételre.

Azt mondom a szülőknek, hogy reszelt sárgarépát adnak a szószhoz, lenmaglisztet/búzacsírát a palacsintatésztához, más ötletekkel együtt, de mindig vigyázzanak, hogyan csinálják. Fókuszáljon arra, miért eszünk ... az étel szórakoztató; jó íze van, és egészségesek és erősek vagyunk.

Meg tudna osztani egy gyors és egyszerű receptet, amelyet a gyerekek élvezni fognak enni és elkészíteni?

A sok étel közül, amelyet óvodásokkal készítettem, messze a legnépszerűbb a Banana Pops volt.

Banán
Joghurt
Ropogós gabona
Popsicle botok
Cipzáras műanyag zacskó
Sodrófa

Tegye a gabonapelyhet a műanyag zacskóba. Hagyja, hogy a gyerekek felváltva sodorják össze a gabonaféléket sodrófával.
Vágja fel a banánt felére vagy harmadára, és dárdálja rá a Popsicle botokra.
Hagyja, hogy minden gyermek mártsa banánpopiját, először a joghurtba, majd a zúzott gabonafélébe. (Annak érdekében, hogy ez kevésbé rendetlen legyen, használja a kéz átadását erre a lépésre.)

Milyen tanácsot ad, ha egy gyermek elakadt a bébiételnél, és nem mozog az étkezési ételek felé?

Tegye kiszámíthatóvá, szórakoztatóvá és könnyűvé. Amikor a gyermek nem a várt módon eszik, akkor a szülők könnyen rámenősek lehetnek. Noha egyes gyerekeknek szükségük lehet egy nyomásra az előrelépéshez, a jól működő és a problémákhoz vezető nyomás között van egy finom határ. Úgy gondolom, hogy ez segít az ételek elkészítésében:

Megjósolható- azt jelenti, hogy egy gyermek tudja, mi következik. Mielőtt ételt adna a gyermek szájába, használjon dalt vagy mondókát: Kiszámítható - azt jelenti, hogy a gyermek tudja, mi következik. Mielőtt ételt adna a gyermek szájába, használjon dalt vagy mondókát: „keverget, kever és nyal” vagy „1, 2, 3 itt jön”.
Szórakozás- azt jelenti, hogy a gyermek nemet mondhat. miután kiszámíthatóan rámenős volt, és gyermeke folyamatosan elfordul, visszakapcsol. Gyermekétől függően néhány perc múlva vagy a következő étkezéskor megpróbálhatja újra.
Könnyen - a gyermek képességeitől függően különböző dolgokat jelent. Lehet sűrített püré, ropogós és szétmorzsolható étel vagy ujj étel.

További nagyszerű könyvötletekért olvassa el az Ajánlott olvasmányainkat!

Linda Piette, MS, RD gyermek-táplálkozási szakember és engedéllyel rendelkező és bejegyzett dietetikus. Élelmiszer- és táplálkozástudományi és egyetemi diplomákat szerzett (MS a Bostoni Egyetemen. Piette több éves tapasztalattal rendelkezik korai beavatkozási programokban, orvosi klinikákon, óvodákban, magán- és állami iskolákban. Országos előadó és szabadúszó író. Könyve bármely nagyobb könyvkereskedésben elérhető.