Csirke húsgombóc és zöldségleves

2 - Nem tetszett

Itt van egy szórakoztató és megnyugtató felvétel a csirkelevesről. Őrölt csirkét használunk, és szuper sós, parmezán ízű húsgombóccá változtatjuk. Rengeteg szeletelt sárgarépa pöttyözi a levest (valahogy a legtöbb más csirkelevesben nincs elég sárgarépa), és nagy marék baba spenót gyengéden beszárad a levesbe. A reszelt parmezán sajt befejező virágzása minden kielégítő tálat gazdagít.

Hozzávalók

1 1/2 font darált csirke (nem őrölt csirkemell)

2/3 csésze panko (japán zsemlemorzsa)

1 teáskanál kóser só, osztva

1 teáskanál szárított oregánó

3 uncia parmezán sajt, reszelt és felosztott (kb. 3/4 csésze)

1 közepes fokhagymagerezd, Microplane-on reszelve

2 evőkanál repceolaj

3 csésze szeletelt sárgarépa

2 csésze apróra vágott fehér hagyma

1 1/2 csésze kockára vágott zeller

8 csésze sózatlan csirkehús (Swanson)

1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

12 uncia friss baba spenót

Táplálás

Hozzáadott cukrok 0g

Kálium 20% DV

Hogyan készítsem el

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.

Béleljen fóliával egy nagy peremes tepsit; bevonófólia főző spray-vel. Helyezzen csirkét egy közepes tálba. Adjunk hozzá pankót, 1/4 teáskanál sót, oregánót, a sajt felét, a fokhagymát és a tojást; jól keverjük össze. Alakítsunk 32 húsgombócra (egyenként kb. 2 evőkanálra), és az előkészített serpenyőbe rendezzük. Süssük 400 ° F-on 15 percig, vagy amíg elkészült. Növelje a hőt magasra (ne vegye ki a serpenyőt a sütőből); süssük 2-3 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul.

Közben melegítsen olajat egy nagy holland sütőben közepes lángon. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és zellert; főzzük 10 percig, vagy amíg meg nem puhul, időnként megkeverve. Keverje hozzá a készletet, a borsot, a babérleveleket és a maradék 3/4 teáskanál sót. Felforral; csökkentse a hőt, és párolja 15 percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul. Fokozatosan adjunk hozzá spenótot, csak addig keverjük, amíg a spenót meg nem hűl. Óvatosan keverjük hozzá a főtt húsgombókat. Megszórjuk a levest maradék sajttal.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.