Csirke, köles és gomba

2 - Nem tetszett

csirke

Búcsúzzon a kedves és unalmas csirkétől ezzel a könnyű és gazdag serpenyővel.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy, mély serpenyőben közepesen magas hőfokon. Ízlés szerint ízesítsük a csirkét sóval és borssal, majd rendezzünk 4 combot a serpenyőben. Főzzük egyszer átforgatva, amíg az egész mélyen aranybarna nem lesz, kb. 10 percig. Tegye a csirkét egy nagy tányérra, és ismételje meg az eljárást a maradék 1 evőkanál olajjal és a combokkal.

Adjunk hozzá hagymát, gombát és köleset a serpenyő kiürítéséhez, és főzzük gyakran kevergetve 5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát és főzzük 1 percig. Keverjen bele bort, húslevest, kakukkfüvet, rozmaringot, valamint ízlés szerint sót és borsot. Nestle csirke serpenyőbe, merítve köles és zöldség. Forraljuk a keveréket nagy lángon. Fedjük le, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, és főzzük, amíg a csirke majdnem meg nem fő, kb. 25 percig.

Fedje fel a serpenyőt, és óvatosan keverje hozzá a svájci mángoldot. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük, amíg a köles és a mángold megpuhul, és a csirke kb. 10 perc alatt teljesen megsül.