Csirke, marhahús vagy hal: melyik fehérjét kell választania?

Számos módon lehet fehérjét bevinni étrendjébe, beleértve az emlősöket, a halakat, a baromfit, sőt a hüvelyeseket, a zöldségeket és néhány gabonát is. Valójában mindig azt tanácsolom, hogy tápanyagokat szerezzünk be a legkülönfélébb friss, organikus élelmiszerekből. Mivel azonban klinikámon több ezer betegnek tanácsot adtam, étrendje nem teljes az állatok fehérjéje nélkül.

Gyakran kérdezik tőlem, hogy az egyik fehérjeforrás jobb-e a másiknál. Először beszéljünk arról, hogy mi a fehérje, és miért van rá szükség. Majd megvitatom, miért támogatom az állati fehérjéket, és melyek a legjobb források. Ezenkívül meg fogja tudni, hogyan egészítheti ki étrendjét a Myers Way® Paleo fehérjével.

Mi a fehérje és miért van szüksége rá

Fehérjékre van szükséged a túléléshez; ezek a legkifinomultabb molekulák az emberi testben. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26830/ '> 2 Végzik a tested molekuláris reakcióinak nagy részét, és segítenek új molekulák képződésében. Felépítést és támogatást nyújtanak a szövetek és szervek számára. https://ghr.nlm.nih.gov/primer/howgeneswork/protein '> 3 A fehérjék antitestekként is szolgálnak, kiküszöbölve a vírusokat és baktériumokat, hogy megvédjék testét a betegségektől.

Előállíthatjuk a testünk fehérje előállításához szükséges aminosavak egy részét - nem mindet. Azokat az aminosavakat, amelyeket elő tudunk állítani, még akkor is, ha nem eszünk fehérjét, nem esszenciális aminosavaknak nevezzük. Azokat az aminosavakat, amelyeket nem tudunk előállítani, esszenciális aminosavakként ismerjük. Meg kell szereznünk ezeket a kritikus építőelemeket elegendő fehérje elfogyasztásával.

A leggazdagabb fehérjeforrások közé tartoznak az olyan állati termékek, mint a hús, baromfi, hal, tejtermék és tojás. Egy másik forrás a magas fehérjetartalmú zöldség. A sötét leveles zöldségből készült saláta vagy a kelbimbó keverékében sült köret néhány tipikus forrás. A diófélék, például a mandula, a magok, beleértve a tökmagot, és a hüvelyesek és melléktermékeik, beleértve a lencsét és a mogyoróvajat is, más források.

Lehetséges, hogy a vegánok és vegetáriánusok megszerezhetik a szükséges esszenciális aminosavakat az ételektől, ez azonban kissé bonyolult lehet. Gondosan össze kell kombinálniuk az ételeket, hogy teljes esszenciális aminosavat kapjanak. A vörös bab és a rizs a jól működő kombináció egyik példája.

A fehérjehiány a következőket eredményezheti:

Hadd álljak itt meg, és magyarázzak el valamit az elfogyasztott fehérjéről és a szervezetében lévő fehérjéről. Ha bármilyen eredetű fehérjét eszel, teste aminosavakra bontja, a fehérje építőköveire. Ezután a tested újra összeállítja ezeket az aminosavakat bármely szükséges fehérjemolekulává.

Mi az étrendi fehérje legjobb forrása?

A növényi fehérje és az állati fehérje tekintetében az állati fehérje az egyértelmű nyertes. A hüvelyesek, diófélék és magvak fehérje általában nem tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat. Ráadásul mindegyik nehezen emészthető és némelyik erősen gyulladásos. A gyulladás a bél kiegyensúlyozatlanságához vezethet, például szivárgó bélhez, Candida túlnövekedéshez és SIBO-hoz, végül autoimmun betegségekhez.

Mi a helyzet az olyan állati melléktermékekkel, mint a tejtermék és a tojás? A tejtermékeket, beleértve a túrót és a joghurtot, gyakran magas fehérjetartalmú étrendként emlegetik, amelyek elősegítik a fogyást. Függetlenül attól, hogy hízni vagy fogyni akar-e, azt tanácsolom, hogy mindenki kerülje a tejtermelést. Ez gyulladást, emésztési problémákat és akár pattanásokat is eredményezhet.

Vadon kifogott hal és tenger gyümölcsei

Fűvel táplált hús és baromfi

Szerencsére még mindig sok vitamint és ásványi anyagot kaphat a sovány fehérjékből, beleértve a bőr nélküli, fehér húsú baromfit (azaz a csirkemellet), a bölényt, a sertés karaját és a karcsúbb marhahúst. Ezenkívül, ha biohúst és baromfit vásárol, akkor kevés a toxinok, vegyi anyagok, növekedési hormonok és antibiotikumok kockázata.

A friss hús-, baromfi- és halrészletek mellett van egy másik lehetőség is. Ez segít abban, hogy optimális mennyiségű fehérjét kapjon az étrendben.

vagy

Fehérje por-kiegészítők

A bőséges fehérjemennyiség biztosításának egyik módja a minőségi fehérjepor. Korábban már beszéltem a növényi eredetű fehérjéről, a tejsavófehérje porokról és arról, hogy mit érdemes kerülni ebben a cikkben. Most nézzük meg a hal és a marhahús fehérje por közötti különbségeket.

Halfehérje porok

A halfehérje kapszula formájában is kapható. Bár a kapszulák nem igényelnek semmilyen előkészítést és kényelmesek az utazáshoz, minden kapszula általában kevés fehérjét tartalmaz. Például legalább 32 halfehérje-kapszulára van szükség ahhoz, hogy megegyezzen egy gombóc Paleo-fehérjével!

Hidrolizált marhahúsfehérje

Ha esszenciális aminosavakat tartalmazó fehérjeport keres, javasoljuk, hogy forduljon az emlősök fehérjéjéhez. Bár a tejsavófehérje szintén emlősökből származik, én a hidrolizált marhahúsfehérjét támogatom. Nagyobb mennyiségű aminosavat tartalmaz, amelyek könnyebben felszívódnak a szervezetben, mint a nyers vagy főtt hús.

A hosszú távú, optimális egészséget támogató legjobb marhahúsfehérje por megfelel ezeknek a követelményeknek:

  • Nincs glutén vagy tejtermék
  • Nincs cukor vagy mesterséges édesítőszer
  • Nincsenek adalékanyagok, tartósítószerek, színezékek vagy más mérgező összetevők
  • Mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza

A növények és állatok egyes fehérjéivel ellentétben az ízesítés nélküli hidrolizált marhahúsfehérje szintén teljesen ízetlen. Ez sokoldalú kiegészítője étrendjének.

Öt évet töltöttem el anélkül, hogy fehérjés turmixot élveztem volna, mert nem találtam az igényeimnek megfelelő port. Végül úgy döntöttem, hogy elég és létrehoztam a The Myers Way® Paleo fehérjeport! A Paleo Protein porjaim fűvel táplált szarvasmarhákból származnak. Ezek a szarvasmarhák soha nem kapnak felesleges gyógyszereket, például antibiotikumokat vagy hormonokat.

Poraim többféle ízben kaphatók, beleértve a vanília babot, a dupla csokoládét, a Mocha Latte és a sós karamellt. Mindegyik adagonként 21 gramm fehérjét tartalmaz. Kínálok egy Unflavored opciót is, amely adagonként óriási 26 gramm fehérjét tartalmaz.

Nem kell megelégednie egy alacsonyabb tápértékű, gyulladásos összetevőket és szörnyű ízt tartalmazó fehérje-kiegészítővel. A Myers Way® Paleo fehérjék finomak! A legjobb az egészben, hogy elősegíthetik a fehérjében gazdag étrend számos egészségügyi előnyének megszerzését.

Cikk források

  1. https://www.khanacademy.org/science/biology/macromolecules/proteins-and-amino-acids/a/introduction-to-proteins-and-amino-acids
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26830/
  3. https://ghr.nlm.nih.gov/primer/howgeneswork/protein
  4. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2016/fo/c5fo01530h
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25123207
  6. https://dictionary.apa.org/protein-deficiency
  7. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2016/fo/c5fo01530h
  8. https://www.diabeteshealth.com/protein-deficiency-linked-to-type-2-insulin-resistance/
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4586567/
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872778/
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4776937/
  12. https://awionline.org/content/fish-farming
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4776937/
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18653214
  15. https://www.contextbookshop.com/user_uploads/files/booksamples/Nutrition-and-Climate-Change-Major-Issues.pdf
  16. https://www.webmd.com/food-recipes/features/the-truth-about-red-meat#2
  17. https://academic.oup.com/ajcn/article/101/6/1339S/4564495
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25694674
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25694674
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25694674

Frissítve: 2020. szeptember 1-én. Közzététel ideje: 2020. március 9

Amy Myers, MD

Amy Myers, a New York Times kétszeres bestseller szerzője és nemzetközileg elismert funkcionális orvos orvos. Dr. Myers arra szakosodott, hogy az autoimmun, pajzsmirigy és emésztőrendszeri problémákkal küzdőket felhatalmazza állapotuk megváltoztatására és egészségük visszavételére. Emellett felesége, anyja, valamint az Amy Myers MD ® sikeres alapítója és vezérigazgatója .

Kezdje el az optimális egészség elérését!

  • 10 meglepő módszer a csontok egészségének javítására
  • Kollagén csontleves, kollagén fehérje és paleo fehérje összehasonlítva
  • Tanyán tenyésztett halak szemben a vadon kifogott halakkal: melyik a legjobb?
  • A Myers Way® Paleo fehérje vanília bab
  • Fehérjeporod - Milyen összetevőket kell keresni
  • A fehérje 6 módon hasznos a testének ... és a testsúlyának