Csirkepörkölt

Ultra puha hús és szuper ropogós bőr sós sós szószban elfojtva zöldségek. Ez Csirkepörkölt lassan főzik a sütőben, hogy mély, hihetetlen ízeket teremtsen. Az a szag, amely betölti a házat, amikor sütőben van, egyszerűen csodálatos!

A csirkecomb és alsócomb bőrével készült ez a csirke pörkölt recept a hűvösebb hónapokban határozott kedvence marhapörkölt és fazék sült mellett. Törölje tiszta tálba az ír szódás kenyeret, egy gyors és egyszerű rusztikus, élesztő nélküli kenyeret!

Csirke pörkölt - ropogós bőrrel!

Aki itt nem rajong a nyálkás csirkebőrért?

Nem érdekel, hogy mióta lassan főzik. És legyen szó pörköltről, levesben vagy Hainanese csirkében.

Nincs csirkebőr a szám közelében, hacsak nem ropogós vagy karamellizált.

Amikor anyám ezt olvassa, tudom, hogy lesüti a szemét és azt gondolja, hogy "olyan gyerekes !"

Nem érdekel. Szeretem a ropogós bőrt. Ropogós bőrt akarok. Adj nekem minden ropogós bőrt. 😂

Lassan főzve a sütőben, ropogós bőrért!

Mivel annyira nyálkásellenes csirkebőr vagyok, a csirkepörköltet szívesen készítem inkább a sütőben, mint a tűzhelyen. És hacsak valaki nem tud mágikus trükköt, az egyetlen módja annak, hogy ropogós bőrt kapjon egy pörkölthez a sütőben.

Az idő egy részében lefedve főzzük, majd fedje fel hagyja, hogy a szósz besűrűsödjön, a csirkehús szuper legyen, a zöldségek felülete és a pörkölt széle karamellizálódjon, és - ami a legfontosabb az én világomban - hogy a csirkehéj ropogós legyen!

Nincs időd lassan főzni?

Próbálja ki a gyorsabb csirkepörköltemet - csontozatlan csirkecombokkal, ez egy óra múlva van az asztalon, de íze olyan, mintha egész nap főtt volna!

OK, azt hiszem, eleget cukkoltam a csirke bőrével kapcsolatban. Hadd lépjek tovább.

A ropogós bőr alatt -> gyengéd hús.

A ropogós bőr elfojtása -> sűrű sós mártás.

A ropogós bőr körül -> puha lágy zöldségek.

Szerencsés vagyok, hogy van egy nagy, sekély rakott edény/holland sütője, amely tökéletesen megfelel ilyen tűzhelytől sütőig terjedő pörköltekhez. De ha nincs, ne aggódjon, csak az egészet egy tepsibe billentse, mielőtt a sütőbe pattanna.

És - vallomás ideje. Az alábbi képen levő tál nagy részét kivágtam azért, mert a fénykép elkészítése előtt megettem a csirkét. A nem látható oldalon csak csontok vannak, teljesen tiszta.

Nem tudtam ellenállni! Ne ítélj el engem! 😂 - Nagi x

Több pörkölt

Gyorsabb csirkepörkölt - amikor egy óra alatt gazdag pörköltre van szüksége az asztalon!
Klasszikus marhapörkölt - széteső marhahús mélyen gazdag szószban
Ír marhahús és Guinness pörkölt - hihetetlen sötét, gazdag szószegyedülálló aroma
Lassan főtt marhahús Stroganoff - szétesik a marhahús tejszínes Stroganoff szószban!
Párolt marhahús rövid borda vörösbor mártásban - igazán kivételes, éttermi minőség!
Böngésszen az összes között Pörkölt receptek

Klasszikus vacsorák, amelyeket örökké szeretni fogunk

Fasírt - családi kedvenc örökkön örökké!
Bolognai spagetti
Marhahús sült
Stroganoff bélszín
Ultra gyengéd sült sertéshús ropogós ropogással