Könnyű klasszikus sült sajttorta

Ez a klasszikus sült sajttorta dús és krémes, mégis könnyű, édes anélkül, hogy túl édes lenne. Néhány apró, de fontos tipp teszi ezt könnyen Sajttorta recept - azt hiszem, meg fog lepődni!

SÜTETT SAJTTÁJ - KÖNNYEN KÉSZÜLT!

Ez egy könnyen Sajttorta recept. Nos, azt kell mondanom, hogy ez egy sült sajttorta recept egyszerűvé tették néhány kulcsfontosságú tippdel, amelyek mindent megváltoztatnak.

Azt hiszem, egyesek félelmetesnek találják a sajttorták készítésének gondolatát, különösen olyanokat, ahol a keksz kérge felkerül az oldalra, mint ez. De tudod mit? Szerény véleményem szerint a sajttortát könnyebb elkészíteni, mint a süteményeket.

Nem kell attól tartania, hogy a torta megemelkedik, vagy még szomorúbb, amikor lehűlik a közepén, miközben hűl (ilyen cserbenhagyás, miután azt hitte, hogy leszögezte!). És határozottan könnyebb, mint péksüteményt készíteni.

A sült sajttorták kudarcának kockázata alacsonyabb. Nincs megemelő anyag, nincs zselatin a kötéshez. Ha a felülete megreped (de nem szabad, tippjeimmel! 🙂), csak rejtse el porcukor és/vagy egy halom bogyó alatt - vagy a keksz kérge kissé megreped.

Lát? Honnan tudná valaki, ha repedezett a felület ? 😉

Könnyű sajttorta recept tippek

Íme a tippjeim, hogy ezt a klasszikusan sült sajttortát stresszmentesen és könnyen elkészíthessük:

A keksz kérge erősebb, mint gondolná. Mindig hangsúlyozom, hogy a kéreg megreped (főleg a falak), de mindig meglep, mennyire tart jól össze, amikor a kész sajttortát kezelem. Stabil, de van egy kis adata, így a legkisebb hajlítással sem reped meg.
Fordítsa meg a rugóforma serpenyő alapját. Noha a serpenyő alja körüli hegygerinc kicsi, igazi fájdalmat okozhat, ha a sajttortát az alapból a tálra helyezzük. Nem forgathatjuk fejjel lefelé a sajttortát, mint a süteményeknél ! Tehát könnyítse meg az életét az alap megfordításával, így tökéletesen lapos lesz, így a sajttorta azonnal lecsúszik a tálra.
Papír túlnyúlás - ez is segít a sajttorta eltávolításában. Csak csúsztassa le közvetlenül a tortaforma aljáról!
A kekszmorzsát szilárdan nyomja meg valami lapos anyaggal. A masszív kéreg kulcsa az, hogy a kekszmorzsát határozottan nyomja a sajttorta aljába és felfelé. Használjon egyenes falú és lapos talpú valamit - mérőpoharat használok. A csésze oldalával nyomom a morzsákat a falakba, az alapot pedig a nyomás alá.

Könnyű sajttorta recept tippek (folytatás)

Ne verje túl a tésztát. A süteményütőkkel ellentétben nem akarunk levegőztetni sajttorta tésztát, hogy túlságosan megemelkedjen. Ha túlságosan felveri a tésztát, így buborékok keletkeznek a tésztában, akkor a sajttorta sütés közben jobban meg fog emelkedni, majd amikor lehűlés közben összeomlik, megreped.
Szobahőmérsékleti összetevők - ellenőrizze, hogy a krémsajt megpuhult-e, és a tojások szobahőmérsékletűek-e. Ez biztosítja, hogy a sajttorta tölteléke gyönyörűen sima legyen, ahogy lennie kell!
Alacsony hőmérsékleten sütjük - segít biztosítani a felület megrepedését.
Nincs vízfürdő - unalmas és nincs különbség. Nézze meg ezt a Strawberry Cheesecake-et a jegyzetek és egymás melletti összehasonlítás érdekében.
A sajttorta felülete nem repedhet meg ... de ha mégis, ne aggódjon! Csak elrejti őket bogyók vagy tejszín alá!

Milyen íze van ennek a sült sajttortának

A sajttorta spektruma nagyon széles, és ez a változat klasszikus, amely középen helyezkedik el. Egyrészt nagyon sűrű és krémes sajttortái vannak, amelyek egy tonnát nyomnak - mint például egy New York-i sajttorta, amely kétszer annyi krémsajtot használ ugyanolyan méretű sajttortához. Sok sütés nélküli sajttorta hajlamos túl nehéz lenni - hacsak nem használ zselatint, mint ebben a No Bake Mango sajttortában.

A sajttorta-spektrum másik oldalán olyan könnyű és tágas sajttorta van, amely szinte olyan, mint egy hab. Mint ez a híres japán pamut sajttorta édesanyám honlapján, a RecipeTin Japan-on.

Ez kettő között van. Krémes és határozottan engedékeny, de nem sűrű. A textúra könnyű, ha belevágsz, de a szájíz krémes. Édes, de nem túlzottan. Inkább sós, mint édesszájú vagyok, így nem élvezem túlzottan a rendkívül édes desszerteket.

Végül egy kis citromhéj csak azt a tökéletes befejezést eredményezi.

Mindezek a szavak a sajttorta leírására. Csak azt kellett volna mondanom - EZ DARN FINOM. - Nagi x

További sajttorta receptek

Epres sajttorta - varázslatos kombináció!
No Bake Mango sajttorta
Áfonyás sajttorta bárok
Mogyoróvaj sajttorta töltött csokoládé kenyér
Mini Nutella sajtos sütemény

Klasszikus sült sajttorta recept - egyszerűen elkészíthető!
Nézd meg, hogyan készítsd el

Ez az Epres sajttorta recept videó. A sajttorta pontosan ugyanúgy készül, mint ebben a receptben, de eperszósszal van tetején.

Éhes többre? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legfrissebb frissítésekért.