Egészségügyi kikapcsolás: Melyik tápanyag-sűrűbb, csirke vagy tojás?

Függetlenül attól, hogy melyik lett az első, mindkettő fehérje erőmű. Fedezze fel, melyik legyen a tányérján.

melyik

Mindannyian tudjátok, hogy a fehérjetartalmú ételek, különösen a sovány fehérjék, fontos makrotápanyag-csoport, amelyet be kell építeni a napi étrendbe. A fehérje nemcsak az éhség kielégítéséhez nélkülözhetetlen, hanem az izomjavítás és a szövetnövekedés táplálásához is elengedhetetlen - ráadásul a tested fehérjét használ fel hormonok, enzimek és egyéb testkémiai anyagok előállításához.

Az NHS azt javasolja, hogy 0,75 g fehérjét fogyasszon testtömeg-kilogrammonként - ez 43,5 g fehérje egy 58 kg-os nő esetében. Míg elegendő mennyiségű fehérjét fogyaszthat étrendjében olyan természetes táplálékforrásokból, mint a baromfi, a hal, a tojás, a joghurt és a hüvelyesek, a piacon számos fehérjepor és vegán fehérjepor is található, amelyek kiválóan alkalmasak turmix receptek vagy egészséges sütemények felütésére.

De kitérünk. Mindannyian hallottátok az egyik legjobb fehérjeforrásként reklámozott csirkét - végül is sovány forrás, és filénként akár 31 g fehérjét is tartalmazhat. Ez borzasztóan sok.

De a vegetáriánusoknak és a flexiánusoknak egyaránt alkalmas alázatos tojás a csirkét fehérre tehetné?

WH megnézte a statisztikákat.

Melyik tápanyag-sűrűbb - csirke vagy tojás?

A statisztikák:

Csak félénk, egymilliárd csirkét ettek meg tavaly az Egyesült Királyságban. Becslések szerint húsevő emberenként évente 15 madár. Pedig az azt megelőző évben 13 milliárd tojást ettek meg az Egyesült Királyságban a tojásipar statisztikái szerint. Ez britenként nagyjából 200. Sárgája nincs.

A tudomány:

Omega-3 zsírsavakkal töltött csirke, amely növelheti az optimális sebességet, amellyel a szíve, a tüdeje és az izmai hatékonyan tudják felhasználni az oxigént edzés közben. Ráadásul az összes elágazó láncú aminosav, amely jelen van a rögökben, egyaránt támogatja a szív és a váz izmait.

Másrészt az Illinoisi Egyetem tanulmánya szerint a tojássárgája magas luteintartalma segíthet megvédeni a demencia megjelenését. Egy Harvard-tanulmány összekapcsolta az all-star vegyületet a látás degenerációjának csökkent kockázatával az időskorban. Reccsenés.

Előnyök:

A fehérjében gazdag csirke jól megérdemelt képviselője az izomnövekedésnek - 100 g 31 g cuccot és csak 3,6 g zsírt szolgál fel (feltéve, hogy elkerüli a bőr fogyasztását - próbálja ki ezeket az egészséges csirke recepteket) - és magas a szeléntartalma is, ami zsírvesztéssel jár.

Két nagy tojás azonban nemcsak 12 g fehérjét szolgál fel, így remek választás az erőnlét utáni edzéshez, de több mint kétszer annyi rák elleni küzdelemben alkalmazott riboflavint és agyat növelő B12-vitamint tartalmaz, mint a csirkében. Nem rossz.

Hátrányok:

Az intenzív gazdálkodás 1,35 millió csirke felesleges pusztulásához vezetett 2016 és 2017 között. Érdemes szabadon tartott tenyésztést vásárolni. A legelőn nevelt csirkében magasabb az E-vitamin tartalma, és akár 50% -kal alacsonyabb a zsírtartalma is.

Eközben a tojások nagyjából ugyanolyan zsírtartalmúak, mint a fehérjék, és koleszterinforrást jelentenek. De valótlan, hogy ragaszkodni kell a heti négy max. Az ételekben lévő koleszterin csekély hatással van a vér koleszterinjére - ez az ülőzsír, amelyet el kell söpörnie, ezért próbáljon inkább orvvadászni, mint sütni.

A szakértői ítélet:

Rick Miller, klinikai és sportdiétikus javasolja a csirkehús keverékének elfogyasztását, hogy a legtöbb táplálkozási hasznot kihasználja. Miért? Kifejti: „A tápanyagokban gazdagabb csirke adagok általában a sötét húsban vannak. A combok és a lábak egy kicsit több vasat és cinket tartalmaznak. ”

És amikor a sárgája-fogyasztásodról van szó, Rhiannon Lambert, a Harley Street táplálkozási szakértője szerint a tojás nagyszerű fehérje-, B12- és B6-forrás, amely elősegíti az ételből származó energia felszabadulását. További információ: „Az egész tojás gazdag kolinforrás - kevéssé ismert tápanyag, amely hasznos az agy és az idegrendszer egészsége szempontjából.”

A nyertes: Tojás

A vegánokat félretéve - és gyanítjuk, hogy nem ezt olvassa el, ha ilyenek vagytok - mindkettő garantálja a helyet a bevásárlókosárában (csak szabadon tartható, kérem).

De a tojások kiváló táplálkozási profilja multivitamin státuszt biztosít számukra, fokozva mind az agyat, mind a rákot. A Clarence Court a WH kedvence - elérhető az Ocado, a Morrisons és a Sainsbury oldalán. Tojássejtű.