Csodálatos cserepes csirke a legjobb allergia-barát szakácskönyvből

csirke

Lehet, hogy a címből megtudhatja, hogy kissé elfogult vagyok. A Cooking with Leo szakácskönyv szerzője barátom. Erica Daniels az egészség és az autizmus szószólója, szónok, szerző és szuper autista anyuka. De őszintén birtokolom a szakácskönyvét, rendszeresen használom, és szerintem túl jó, ha nem osztom meg. Szóval, bemutatom neked a Cooking With Leo receptjét Erica engedélyével. Próbálja ki, és mindenképpen meg akarja szerezni a könyv saját példányát (a bevétel 25% -a - 100% 2017 áprilisában - a World Mercury Project javára válik)!

Erica Daniels könyve, a Cooking With Leo több mint szakácskönyv. Az autizmussal élő fiával, Leóval folytatott útjának és a közös főzésen alapuló kapcsolatának a története. Ez a könyv fantasztikus azoknak az autista családoknak, akik elindulnak a „különleges diéta” útnak, és azoknak a családoknak, akik már egy ideje ezen vesznek részt. Tökéletes mindazok számára, akik tisztább és egészségesebb étrendet fogyasztanak. Mivel a hangsúly az egyszerű összetevőkön és a friss teljes ételeken van, ezért könnyen megvalósítható. Könnyen alkalmazkodik bármely olyan speciális étrendhez - GFCFSF, Paleo, GAPS, SCD, ÁGYAK stb. -, amelyeken Ön vagy gyermeke már szerepelhet. Ráadásul szórakoztató olvasni, mert tele van tippekkel és apróságokkal a tervezésről, a főzésről, az autizmusról és a családról. Ericáról és küldetéséről a HopeForLeo.org oldalon olvashat bővebben.

Megosztom Erica „Minden zsidó anya cserepes csirkéje” receptjét. Nincs zsidó édesanyám, ezért gondoltam, hogy jó lenne kipróbálni valami újat. Tehát ez volt az első recept a Cooking With Leo-tól. Nagyon könnyű volt összerakni (és a konyhámban már szinte az összes hozzávaló megvolt). Mielőtt elkészült volna, haldokoltam kipróbálni, mert a házban áradó szag olyan csodálatos volt. Finom, megnyugtató és tápláló. A gyerekeim szerették, és az az egész Crock-Pot, amelyről azt hittem, néhány napig fog tartani, aznap este üres volt. Élvezd!

Minden zsidó anya cserepes csirkéje

Erica Daniels a fiával, Leóval főz

Hozzávalók

  • 1 TBS szerves, magas hőmérsékletű étolaj
  • 3 lb teljes organikus csirke, megmosva és szárítva
  • 1 teáskanál finom tengeri só
  • 1 teáskanál organikus fekete bors
  • 3 szár szerves zeller leveles részekkel, hámozott és apróra vágva
  • 1 paszternák, meghámozva és apróra vágva
  • 1/2 zsák bio bébi sárgarépa, hámozva és aprítva
  • 1 nagy biohagyma apróra vágva
  • 2 babérlevél, egész
  • 3 ág friss kakukkfű, apróra vágva
  • 4 gerezd szerves fokhagyma, negyedelve
  • Rozmaring, apróra vágva vagy egészben, tetszés szerint
  • 2 TBS szerves petrezselyem apróra vágva
  • 1 teáskanál bio paprika

Útmutatások

  1. Vágja darabokra a csirkét. (Vágja ketté a melleit. Távolítsa el a bőrt, ha szeretné, vagy főzés után távolítsa el, mert a kiolvasztott zsír megadja az étel ízét.)
  2. Töltsön olajat egy serpenyőbe, és a csirkét barnuljon meg. Só és bors ízlés szerint.
  3. Rendezze a csirkét, az apróra vágott zöldségeket és a friss fűszereket egy közepesen nagy holland sütőbe vagy egy fazékba.
  4. Adjon hozzá szűrt vizet a felfelé kb. Egyharmaddal, hogy az összetevők nagy részét víz borítsa.
  5. Adjunk hozzá még egy kis sót, borsot és paprikát.
  6. Letakarva lassú tűzön 2 órán át főzzük. Időnként ellenőrizze, hogy nem szükséges-e további víz hozzáadása.
  7. Tálaljuk közvetlenül az edényből.

minden zsidó anya cserepes csirkéjének verziója