"Csökkentse a hús fogyását"

A kevesebb hús fogyasztása lehet a kulcs az egészséges testsúly megőrzéséhez - állítják a kutatók.

segíthet fogyásban

Egy csaknem 400 000 felnőttet vizsgáló európai tanulmány megállapította, hogy a húsevés a súlygyarapodáshoz kapcsolódik, még azoknál az embereknél is, akik ugyanannyi kalóriát fogyasztanak.

A legerősebb összefüggést a feldolgozott hússal, például kolbásszal és sonkával találták meg - jelentette az Imperial College London csapata.

Azt sugallja, hogy a magas fehérjetartalmú étrend hosszú távon nem biztos, hogy segít a karcsúsítóknak.

A kutatók szerint az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett megállapítások támogatják azokat a közegészségügyi üzeneteket is, amelyek támogatják az elfogyasztott hús mennyiségének csökkentését.

A tanulmány egy nagy projektben résztvevő felnőttek adatait vizsgálta, amelyek az étrend és a rák közötti kapcsolatot vizsgálták.

Tíz európai ország, köztük az Egyesült Királyság résztvevőit mérlegelték és megmérették az elején, majd felkérték, hogy tegyék közzé súlyukat öt évvel később.

Kitöltöttek egy részletes élelmiszer kérdőívet is.

Súlygyarapodás

Összességében a kutatók megállapították, hogy a húsfogyasztás mind a férfiak, mind a nők súlygyarapodásával függ össze.

Részletesebb elemzések azt mutatták, hogy a kapcsolat továbbra is szignifikáns volt, figyelembe véve a teljes kalóriabevitelt, a fizikai aktivitást és egyéb tényezőket, amelyek torzíthatták az eredményeket.

A csapat kiszámította, hogy azoknál az embereknél, akik ugyanannyi kalóriát fogyasztottak, napi 250 g extra hús - egyenlő egy kis steak-kel - további 2 kg (5 font) súlygyarapodáshoz vezetett öt év alatt.

Megcáfolja az elméletet, miszerint a nagy mennyiségű fehérjét és alacsony szénhidrátot tartalmazó étrend elősegíti a fogyást.

Bár nem világos, hogy a hús miért vezetne súlygyarapodáshoz ugyanannyi kalóriát fogyasztó embereknél, az egyik elmélet szerint az energiasűrű élelmiszerek, mint a hús, megváltoztatják a test szabályozását az étvágyszabályozásra.

De lehet egy másik életmódbeli vagy étrendi magyarázat is a kapcsolatra, amelyet a tanulmány nem vett figyelembe.

A tanulmány vezetője, Dr. Anne-Claire Vergnaud azt mondta: "Azt javasolnám az embereknek, hogy ellenőrizzék a húsfogyasztásukat az egészséges testsúly és általában az egész élet fenntartása érdekében."

De hozzátette: "A hús mennyiségének csökkentése önmagában nem lenne megfelelő súlycsökkentő stratégia."

Sian Porter, dietetikus és a Brit Dietetikus Szövetség szóvivője elmondta, hogy a vizsgálatban vannak figyelmeztetések, többek között az a tény, hogy a végsúlynál önállóan jelentették be.

De azt mondta, érdekes megállapítás volt.

"Több húst eszünk, mint amennyire szükségünk van.

"Amit a pácienseimnek mondok, az az, hogy gondolkodjak a változatosságon - szóval legyen reggelire tojás szalonna helyett, ebédre sajt, sonka helyett és hal vacsorára.

Azt tanácsolta az embereknek, hogy egyenek sok lencsét és pulzust, teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, zöldséget és olajos halat, valamint húst.

"Az adag mérete a másik dolog - a hús egy része körülbelül akkora legyen, mint egy pakli kártya."