Csokoládé alma ropogós

Ki ismerte az alma és a csokoládé ízét olyan jó együtt! Az édes és lédús gyümölcsrétegek tetején a vajas morzsolódik étcsokoládéval alkotják ezt a sok szempontból csodálatos desszertet: gyorsan összeáll, előre lehet tenni, és nagyszerű a tömeg szolgálatában.

Az eredetileg 2012 szeptemberében közzétett bejegyzést szövegekkel és képekkel frissítettük, hogy jobban szolgálhassunk. A recept ugyanaz marad.

Ez a csokoládé alma ropogós tökéletes kényelmi étel.

Ki nem szeretem az almás desszerteket, és főleg az alma morzsolódik? Tudom, hogy az én házamban van a tetején. Lehet, hogy egy citromos lepény meg tudja ütni egyszer-egyszer. Talán.

Olyan családban nőttem fel, amely nem szerette különösebben a csokoládét és a sajttortákat. Az ideg, tudom. Úgy értem, hogy nem szeretheted a barnacukros sajttortát vagy a liszt nélküli csokoládétortát?

Szóval elő kellett jönnöm a gyümölcs felhasználásának ötletes módjai. Ez a csokoládé almás ropogós (vagy morzsolódik, ahogy mi is nevezni szoktuk) az egyik kedvencem.

Nagymamám eredeti receptjére alapoztam, az első dologra, amit valaha készítettem, és a könyv receptjére is, amely az utóbbi időben kissé kedvenc lett. Sokat tanulok az alternatív lisztek használatáról, amit nagyon szeretek!

Az eredmény hihetetlen. Valóban, az alma, a kakaó és a csokoládé kombinációja elképesztő.

Ennek az almás ropogósnak két része van:

Gyümölcsréteg

használom nagyi kovács alma mert ők a legsavasabbak (a vaj és a cukor kiegyensúlyozásához szükségesek a recept többi részében), és ők is tartsák meg az alakjukat sütés után, ami nagyszerű, így nem kap pelyhes almaréteget.

Amint az alábbi képen látható, az alma alkatrészei egyszerű és mindennapi alapanyagok.

Az almák levágása

Az alma meghámozása és magozása után az az igazság, hogy tetszés szerinti vastagságban vagy formában felvághatja őket.

A különbség a sütés után lesz: a vastag szeletek nem lesznek olyan puhák, mint a vékony szeletek. A túl vékony szeletek inkább kompótokká válnak, nagyon puhák. Az apróra vágott alma majdnem szétesik, mire a desszert megsül.

A túl nagy darabok megnehezítik a kanállal való étkezést anélkül, hogy minden darabot el kellene vágni.

A kedvenc módom? Vágjuk az almákat negyedekre, majd szeleteljük keresztbe (a hosszával ellentétben), így harapásméretűek lesznek (kép lent, balra).

Ezután jön egy réteg cukor, fahéj és citromlé az alma tetején (kép fent, jobbra).

A cukorról: hozzáadása nem kötelező. Édesíti a desszertet. Ha van édesszájú szuper. Ha szereted az enyhén édesített desszerteket (mint én), akkor valószínűleg jobb, ha a felét hozzáadod vagy egyáltalán nem. A morzsolódásnak elegendő édessége van. Attól függ, mennyire savas az alma.

Csokoládé omladékréteg

Ez az öntet és egyszerű morzsa keverék (vaj, cukor és liszt), kakaó és apróra vágott csokoládé hozzáadásával. Az eredmény fantasztikus!

És az összetevők többnyire kamra kapcsok (kép fent).

A lépések nagyon egyszerűek: keverje össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálban (1. kép). Adja hozzá darabokra a hideg vajat (2. kép), és a kezével dolgozza addig, amíg kb. Borsó méretű lesz (3. kép). Hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét (darabokban vagy chipsekben), és felhasználás előtt összekeverjük (4. kép).

Mi a legjobb arány az almában és a morzsolódásban?

A gyümölcs és a morzsolódás egyaránt drámai módon zsugorodik sütés közben. Különösen az alma.

Ezért felhalmozunk egy nagy halmot mind a felszeletelt almából, mind az edénybe összeroppanunk. Úgy tűnik, hogy minden leesik, és soha nem süt. De megteszi és tökéletesen kijön a sütőből.

Szeretem, ha van 3: 2 arányban vagy három rész alma és két rész csokoládé morzsolódik (kép fent). Hozzávetőlegesen, körülbelül.

Ezt a desszertet úgy készítem, hogy nem nagyon figyelek az összegekre. A recept fejlesztése közben tettem, de nem szoktam. Néha több a csokoládé, néha kevesebb a gyümölcse.

Tehát találd meg maga a kedvenc aránya és bármilyen elkészített gyümölcs morzsolódáshoz vagy ropogós recepthez használja.

Előre

Ez a desszert csodálatosan megdermed. Csavarja be jól, és fagyassza le egy hónapig. Szeretem a hűtőben kiolvasztani, és étkezés előtt felmelegíteni.

A csokoládé morzsolódhat fagyasztva, apróra vágott csokoládé nélkül. És jól tart hűtőszekrényben legalább egy hétig. Add hozzá a csokoládét a desszert összeállítása előtt.

Desszert tömegnek

Könnyen lehet megduplázódott vagy megháromszorozódott.

Ha nagyszámú embert kell etetnie, idő előtt tegye össze. tudsz használja a konyhai robotgépet. Ne keverje túl, de addig pulzáljon, amíg a vaj nem akkora, mint a bab vagy a borsó.

Süssük akár egy napra előre, és hűtőszekrényben, lefedve tartsuk. Tálalás előtt meleg.

További receptek, amelyek tetszhetnek:

Mondja meg, ha elkészíti ezt a receptet! Szeretném szerelem hogy hallja, mit gondol róla.
Köszönöm, hogy itt vagy, értékelem! Csatlakozzunk a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten keresztül.

Ha tetszik a receptek ebben a blogban, fontolja meg a feliratkozást (megtalálja az űrlapot a bejegyzés alatt), és az összes új bejegyzést e-mailben kapja meg.