Csokoládé kefir torta

Megjelent: 2020. január 23. | Utolsó frissítés: 2020. január 23. 2 hozzászólás

kefir torta

Ez a csokoládé kefir torta nedves és finom. Könnyebb, mint a szokásos csokoládétorta, de mégis intenzív íze van, és tökéletes az étkezés befejezéséhez. Nagyszerű Valentin-napi desszerthez. Tojásmentes is.

Ez a bejegyzés amazon kapcsolt linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ha az egyik linkre kattintva vásárol, akkor kis jutalékot kapok. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

Ez a csokoládé kefir torta tökéletes egy hétköznapi hétköznapi desszerthez, vagy egy meghitt és hangulatos együttléthez. Könnyebb a kalóriákban és a cukorban, így egy-két szeletet elfogyaszthat egy kellemes vacsora után. Tökéletes módja egy családi ünneplés vagy egy romantikus Valentin-napi étkezés befejezésének.

Ezt a csokoládé kefir tortát készítem néhány variációval. A desszertjeimet kevésbé szeretem, és a receptekben gyakran csökkentem a cukrot. Ez a sütemény 3/4 csésze cukrot tartalmaz, amely szerintem tökéletesen megfelel a mázhoz.

Amikor azonban ezt a süteményt vacsorára készítem, a süteményt 1/4 csésze cukorral készített egyszerű szirupba áztatom, mivel a legtöbben az édesebb desszerteket kedvelik. Növelheti a cukor mennyiségét a tésztában, ha van édesszájú.

A Kefir az író orosz változata, és szinte minden élelmiszerboltban megtalálható, azonban ha nem találja a Kefirt, akkor helyette írót használhat.

Hozzávalók a csokoládé kefir torta elkészítéséhez

A csokoládétorta tésztához:

  • Liszt
  • Cukor
  • Kakaópor
  • Só
  • Sütőpor
  • Olaj
  • Cukrozatlan almaszósz
  • Kefir (vagy író)
  • narancslé
  • Narancsolaj (opcionális, de erősen ajánlott)

A csokoládémázhoz:

  • Félédes csokoládé chips
  • Porcukor
  • Víz
  • Narancsolaj (opcionális, de erősen ajánlott)

Hogyan készítsünk csokoládé kefir süteményt

Ez egy nagyon egyszerű recept, amelynek elkészítéséhez csak egy tál és egy spatula szükséges.

  1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót egy nagy tálban, amíg jól el nem keveredik.
  2. Adja hozzá a nedves hozzávalókat, és enyhén keverje össze, amíg az összes liszt el nem tűnik. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tésztát.
  3. Süt.
  4. Amíg a torta süt, készítse el a mázat, amely nagyon egyszerű, csak keverje össze a porcukrot vízzel, és adjon hozzá olvasztott csokoládét.
  5. Miután a sütemény kihűlt, öntsük rá a mázat.

Opcionális 1. lépés: Ha az édesebb süteményeket részesíti előnyben, vagy növelje a cukor mennyiségét a tésztában, vagy készítsen egyszerű szirupot a cukor vízben való feloldásával, majd ecsettel áttolja a tortán, miközben még néhányszor forró. A szirup felszívódik a tortában, és nemcsak édesebbé, de nedvesebbé is teszi.

Opcionális 2. lépés: A torta sütés után kupolával fog megjelenni. Ha van ideje, energiája és vágya, vágja le a kupolás részt úgy, hogy a torta lapos legyen. Ezután a szeletelt süteményt egy konyhai robotgépben, egy kis mázzal pulzálva puha tésztát készít. Tekerje a tésztát apró süteménydurranókká, és díszítse velük a tortát.

Mi az a Kefir

A kefir erjesztett tejital, kissé hasonlít az iható joghurthoz, azonban kissé ínycsiklandóbb az íze. A Kefir egyes márkái nagyon vastagok, mások pedig tényleg szénsavasak. Nagyon szomjoltó, egészséges és finom is.

A kefir nagyon népszerű Oroszországban, más szláv országokban, valamint a balkáni országokban. Az utóbbi időben Észak-Amerika legtöbb szupermarketében elég széles körben elérhető, és általában joghurtok mellett értékesítik.

Sütéshez és főzéshez a kefir könnyen helyettesíthető íróval, azonban ha nyersanyagként a kefirt használják (mint ebben a hideg répalevesben), akkor jobb, ha a tényleges kefirt használjuk az íróval szemben, mivel az íze eltérő.

További információ a kefirről és az íróról:

  • Különbség a kefir és az író között
  • Mi az a kefir (wikipédia)
  • Hogyan készítsünk kefirt
  • És egy teljesen más vadállat, de hasonló néven: Hogyan készítsünk vizes kefirt

Hozzávalók és variációk a csokoládé kefir süteményhez

  • Almaszósz
    • Sütemény készítésekor gyakran használok almaszószt. Az olaj helyettesítésére és a kalóriák csökkentésére használom.
    • Ha nincs almaszószod, akkor használj ennek megfelelő mennyiségű extra olajat.
    • Kívánt esetben használhat egy tojást is almaszósz helyett.
  • Cukor
    • Mint fent említettem, csak 3/4 csésze cukrot használok a receptben, ami lehet, hogy néhány ember számára nem lesz elég, bár tökéletesnek érzem, főleg a mázzal.
    • Vagy használhat több cukrot, legfeljebb 1-1,5 csészét, vagy áztathatja a süteményt egyszerű szirupban, miután megsült.
    • Egyszerű szirup elkészítéséhez: keverjen össze 1/4 csésze vizet 1/4 csésze fehér cukorral egy kis edényben, és melegítse, amíg a cukor fel nem oldódik.

  • Kefir
    • Ha nincs kefir, használhat helyette írót.
  • Narancsolaj
    • A narancsolaj nem kötelező, de ez a kedvenc titkos összetevőm!
    • A süteményeket jóból csodálatosra emeli. Ez extra dimenzióval bővíti a desszerteket, és mindenki megkérdezi, mi az. Nagyon ajánlom, hogy ne hagyja ki.
    • Ha nem használ narancsolajat, használhat némi narancshéjat. Vagy csak a hagyományos vanília kivonat.