A liszt nélküli csokoládétorta a kényelmesebb alternatíva, amelyre szüksége van

A liszt liszt nélküli csokoládétortánkban

A mandulaliszt a gluténmentes sütés alapvető eleme, és kiválóan helyettesíti a hagyományos búzalisztet. A mandula jó mennyiségben tartalmaz egészséges zsírokat és fehérjéket, ezáltal nagyon teli és szív egészséges. A mandulák kalciumot és káliumot is tartalmaznak, amelyek a csontok egészségének legfontosabb ásványi anyagai.

Mi az a xilit

A xilit a cukor természetes alternatívája . 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor, és nem emeli a vércukor- vagy inzulinszintet, mint a normál cukor. Míg a xilit jobb neked, mint a cukor, mégis édesítőszer, és takarékosan kell használni.

Get Cracking: A tojások előnyei a mi liszt nélküli csokoládétortánkban

Bár a tojásokat nem tisztítják a tisztítószeren, ezek jó adalékot jelenthetnek az étrend későbbi visszatöltésére, különösen ehhez a liszt nélküli csokoládétortához. A tojás nagyszerű módja annak kapjon fehérjét anélkül, hogy rengeteg kalóriát fogyasztana, egy tojás körülbelül 6,5 gramm fehérjét tartalmaz. A tojás szintén nagyszerű betain- és kolinforrás, mindkettő nagyon fontos a szív egészségének megőrzésében.

Felkészülési idő: 30 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

A süteményhez:

kókuszolaj és mandulaliszt a serpenyő bevonására

1/2 csésze plusz 2 evőkanál kókuszolaj

3 uncia pék csokoládé

2 teáskanál őrölt fahéj

½ teáskanál vanília kivonat vagy por

csipetnyi tengeri só

3/4 csésze plusz 2 evőkanál őrölt xilit

egy csipet tejszín tatár

1/2 csésze mandulaliszt vagy őrölt mandula

A szószhoz (opcionális):

1/2 csésze kókuszolaj

1/4 csésze őrölt xilit vagy kókuszpálma cukor

1/4 csésze plusz 2 evőkanál kakaópor

1/2 teáskanál vaníliapor vagy kivonat

¼ csésze vizet, szükség esetén inkább a hígításhoz

csipetnyi tengeri só

Útvonalterv:

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg a 8/9 hüvelykes rugóforma serpenyő belsejét néhány evőkanál olvasztott kókuszolajjal, majd vonja be mandulaliszttel. Körkörös mozdulatokkal mozgassa az edényt, hogy az összes olajat ellepje a liszttel. Rázza fel a felesleget, majd tegye félre. Adja hozzá a tojássárgáját és 1/4 csésze xilitet egy álló keverőbe, és verje addig, amíg megnégyszereződik.

Amíg a sárgája felkorbácsol, lassan olvassa fel a csokoládét, a fahéjat, a vaníliát, a tengeri sót és a kókuszolajat. Miután megolvadt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Keverje hozzá a felvert sárgáját az olvasztott csokoládé/olaj keverékhez, majd öntsön egy nagy keverőtálba. Keverje hozzá a mandulalisztet.

Tisztítsa meg a felállított keverőtálat, törölje szárazra, majd adja hozzá a tojásfehérjét és a tejszínt. Addig verjük, amíg lágy csúcsok nem lesznek, majd lassan adjuk hozzá a maradék xilitet. Addig folytatjuk az ostorozást, amíg közepes csúcsok nem képződnek. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét, egynegyedenként, a sárgája keverékébe.

Óvatosan öntsük a keveréket a bevont serpenyőbe, és süssük 12-15 percig, vagy amíg a torta kissé szilárd és közepén kissé ingatag. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

Készítse el a mártást úgy, hogy az összes hozzávalót turmixgépben sima és krémesre keveri, vízzel sima és krémes állagúra hígítva. Miután a torta kihűlt, csepegtesse a tetejét a csokoládé öntettel, és friss bogyókkal tálalja.