Cukkini lasagna roll-upok

Ezek az alacsony szénhidráttartalmú Zucchini Lasagna roll-upok spenótos tofu ricotta töltelékkel rendelkeznek. Tökéletesek a keto diétához.

A múltban vegán cukkini lasagnát készítettem tofu ricottával és diószósszal, ezért ezúttal szerettem volna kicsit változtatni a dolgokon, és a cukkini lasagna roll-upokat készíteni.

Ezek a vegán lasagna roll-upok valamivel több munka, mint a lasagna, de könnyebben szolgálják fel a vacsoravendégeket. Remek köretet, előételt vagy ételt készítenek.

A töltelék olyan jó, hogy úgy döntöttem, hogy önmagában Cheesy Vegan Spinach Dip-ként teszem közzé.

Főzzük a hagymát áttetszővé. Adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük kb. 30 másodpercig. Ezután adjunk hozzá spenótot és főzzük, amíg hervad.

Keverje össze a spenót keveréket a tofu ricottával egy konyhai robotgépben.

Szeleteljünk cukkinit mandolinra. Tegyen szeletelt cukkinit egy vágódeszkára, amelyet konyharuhával vagy papírtörlővel borítanak.

Minden szeletet megszórunk sóval. Hagyja ülni 15 percig, hogy a cukkini izzadni kezdjen. Pat meg minden cukkini szelet.

A cukkini szeletekre kenjük meg a tölteléket, és tekerjük fel őket.

Helyezzen hengerelt cukkinit marinara mártással ellátott tepsibe. Miután az összes cukkinitekercset az edénybe tette, tetejére tegyen további marinara szósszal és töltelékkel, ha van extra.

Egyéb receptek egészséges csereügyletekkel

Tippek a cukkini lasagna roll-up készítéséhez

Először készítse el a tofu ricottát. Akár az előző nap is elkészíthető a dolgok megkönnyítése érdekében.
Ezután adjunk hozzá pirított hagymát, fokhagymát és spenót keveréket a tofu ricottához.
Vékonyra szeletelt cukkini szeletekhez szeletelj cukkinit mandolinra. Ügyeljen arra, hogy használja a védőt, különben elvághatja magát. A penge elég éles. (Megtanultam a nehéz utat - többször is.)
Használhat egy kést, ha nincs mandolinja. Egy kés nem lesz olyan vékony, hacsak nem vagy igazán jó a késsel. Minél vékonyabbak a szeletek, annál finomabbak lesznek.
Készülj fel a rendetlenségre. A cukkini gurítása rendetlen munka. Megtérül, ha megnyalja az ujjait. (Ekkor jöttem rá, hogy a töltelék önmagában mártogatós recept.)
Ha a roll-upok túl rendetlenek és túl sok munkát jelentenek az Ön számára, akkor mindig készíthet lasagnát helyette. Csak ne feledje, hogy sokkal kevesebb cukkinitésztát fog használni.
Öntsön ½ csésze marinara szósszal egy tepsibe, hogy alapja legyen a cukkini tésztának. A többit ráöntjük a tetejére, ami minden egyes tekercs között a maga útján fog működni.
Ha van extra töltelék, kanalazhatunk néhányat az összes tekercs tetejébe, vagy megehetjük mártásként.

Cukkini roll-upok

Ha csökkenti a szénhidrátot, vegán keto diétát tart, vagy csak további zöldségeket szeretne hozzáadni étrendjéhez, ez a vegán recept az Ön számára.

Nem fog hiányozni a lasagna tészta, mivel ezek a vegán lasagna roll-upok olyan kiadósak és zamatosak.

* Ne felejtsen el visszatérni, és hagyja el visszajelzését és csillagértékét.

Az alábbi társult linkek. Résztvevői vagyunk az Amazon Services LLC Associates programnak, egy társult reklámprogramnak, amelynek célja az, hogy díjakat szerezzünk az Amazon.com és a kapcsolt webhelyek linkelésével.

Itt van a mandolin, ami nekem van. Nagyszerű, mert van egy védőburkolata, amely megvédi az ujjait. Beállíthatja a vágás vastagságát is.