ÉTKEZÉSI TERV Diabéteszes Májbetegségek esetén

A cukorbetegség számos májbetegséget okozhat. A máj felelős a glükóz előállításáért és tárolásáért, a test szükségleteitől függően. A zsír túlzott felhalmozódása miatt a szerv kevésbé reagál az inzulinra, túl sok glükóz marad a vérben, ami cukorbetegséghez vezethet, másrészt a májzsír káros gyulladást vált ki, amely hegszövetet és más májbetegségeket hoz létre. Az étrend a cukorbetegség és a májbetegségek kezelésének egyik fontos eleme. Mérsékelt fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet írnak elő krónikus májbetegségben szenvedő cukorbetegek számára, mivel úgy tűnik, hogy ezek segítenek mindkét állapot kezelésében. Kerülje az egyszerű cukrokat és édességeket, szénsavas italokat, koffeint, alkoholt, sült ételeket, sós ételeket stb.

TÁPLÁLKOZÁS CUKorbetegséges májbetegségek esetén

KORA REGGEL

Görögszéna víz/langyos víz

REGGELI

Törött búzakása (Veg Dalia)/Vega zab/Vega búzadara (veg upma)/Főtt rizs (korlátozott mennyiségben)/Cérnametélt (Veg Sewian)/Besan palacsinta (gramm lisztet)/Töltött chapatti/Chapatti zöldséggel vagy Dal/Tojásfehérje adag csak

DÉLELŐTT

Gyümölcs/Kókuszvíz/Gyógytea/Zöld tea/Párolt saláta

EBÉD

Missi Roti/Főtt rizs/Sago Khichri/Zöldség + Dal + Párolt saláta

ESTE

Pörkölt chana/hajtások/zöld tea/gyógynövény tea

Vacsora előtt

VACSORA

Chapatti/főtt rizs/zöldség + Dal

ÉTKÉPZÉSI UTASÍTÁSOK

GABONA

Fogyasztandó gabonafélék

Teljes kiőrlésű gabona, búza, zabpehely, barna rizs, köles, sabudana, árpa

Kerülendő gabonafélék

Fehér finomított liszt

GYÜMÖLCSÖK

Fogyasztandó gyümölcsök

Alma, papaya, körte, fekete bogyó

Kerülendő gyümölcsök

Minden konzerv és csomagolt gyümölcs, Szőlő, Sárgabarack, Narancs, Áfonya, Guava, Citrom, Mangó, Minden citrusfélék

ZÖLDSÉGEK

Fogyasztandó zöldségek

Palack tök, Keserű tök, Gerinc tök, Kerek őr, Tök, Sárgarépa, Koriander levelek, Spenót levelek, Görögszéna levelek, Répa, Retek, Borsó, Cékla, Karfiol, Káposzta, Tök tök, Brokkoli, Káposzta, Gomba.

Kerülendő zöldségek

Konzervált és fagyasztott zöldségek, paradicsom, hagyma, fokhagyma, burgonya, kókuszdió, édesburgonya, jackfruit, taro gyökér, Yam

PULSUSOK

Fogyasztandó hüvelyesek

Minden hüvelyes és hüvelyes, de inkább a kiömlötteket. Fekete gramm (határértékben)

Kerülendő impulzusok

Szárított és fagyasztott hüvelyesek

TEJTERMÉKEK

Fogyasztandó tejtermékek

Kerülendő tejtermékek

Tej és termékei, Teljes tej és tejszín, Joghurt, Sajt, Sűrített tej, Túró, Író

FŰSZEREK

Fogyasztandó fűszerek

Kömény, édeskömény, koriander, korlátozott fekete só, kakukkfű, fekete bors, görögszéna mag

Kerülendő fűszerek

Piros chili por, asztali só (felesleges), zöld chili

INGYENEK

Fogyasztandó italok

Kókuszvíz, Zöldlé, Gyógytea, Céklalé, Keserű töklé, Töklé, Gránátalma leve (Mindezek mérsékelt mennyiségben)

Kerülendő italok

Teljes tejitalok, Tejszín alapú likőrök, Konzervleves és csomagolt leves, Alkohol, Édesített italok, Tök, Forró csokoládéitalok, Kávé, Tea, Író, Cukornádlé

FRISS ÉLELMISZEREK

Fogyasztandó húsételek (15 naponta egyszer)

Tojásfehérje, sült/grillezett/főtt csirke vagy hal, bőr nélküli csirke, sovány hús

Kerülendő húsételek

Megfelelő olajban sült hal, vörös hús, garnélarák, homár, rák, sovány marhahús, sertés, bárány, sonka, pulyka, nyúl, tojássárgája, birka, kacsa, liba, húsos piték, látható húshús, szervi részek, mint máj, Vese és mellkas.

MAGOK ÉS SZÁRAZ GYÜMÖLCSÖK

Fogyasztandó száraz gyümölcsök

Mandula - 5 (áztassa vízben egy éjszakán át), Lenmag, Tökmag, Napraforgómag

Kerülendő száraz gyümölcsök

Pisztácia, mazsola, kesudió

Fogyasztandó olajok

Mustárolaj, tehén ghí, olívaolaj, repceolaj

Kerülendő olajok

Hidrogénezett olaj, vaj, kókuszolaj, pálmaolaj

EGYÉB ÉLELMISZEREK

Egyéb fogyasztandó élelmiszerek

Egyéb kerülendő ételek

Minden pékáru vagy feldolgozott, szószok, majonéz, fehércukor, fagylalt, krémlevesek, étcsokoládé, vajas scotch, kókuszrúd, chutneys, savanyúságok, egészségtelen ételek, rántott ételek, minden fűszeres étel, túl sok sós étel

ÉDESÍTŐK

Fogyasztandó édesítőszerek

Az édesítőszereket kerülni kell

Méz, édes étel, édességek, gyümölcszselék, lekvár