Cukorbeteg-barát étkezés receptjei - My HealtheVet

Az Egyesült Államok kormányának hivatalos weboldala

Így tudja.

A .gov azt jelenti, hogy hivatalos.
A szövetségi kormány weboldalai mindig .gov vagy .mil domaint használnak. A bizalmas információk online megosztása előtt győződjön meg arról, hogy egy .gov vagy .mil webhelyen tartózkodik, ellenőrizve a böngésző címsorát.

Ezt a webhelyet egy SSL (Secure Sockets Layer) tanúsítvány is védi, amelyet az Egyesült Államok kormánya írt alá. A https: // azt jelenti, hogy az összes továbbított adat titkosított - más szóval, az Ön által megadott információkat vagy böngészési előzményeket biztonságosan továbbítják.

A reflektorfényben

Cukorbeteg-barát étkezés receptjei

Egészséges és finom ételeket mindenki élvezhet

A cukorbetegek számára nehéz tudni, hogy mit szolgálnak fel és mit esznek a családi vacsorákhoz. Az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú mindenféle egészségügyi előnyben, például a vérnyomás csökkentésében, az erősebb csontok felépítésében és a vércukorszint egészséges céltartományban tartásában. A vércukorszint kritikus része a cukorbetegség kezelésének, mert annak szabályozása megakadályozhatja a cukorbetegség szövődményeit.

A cukorbetegek vacsora dilemmája

Akár cukorbeteg, akár valaki ismeri, készíthet egészséges és remek ízű csoportos ételt. A receptek áttekintése közben mérje meg az egyes étkezések szénhidrátjait, mivel ezek a fő tápanyagok, amelyek befolyásolják a vércukorszintet. A cukorbetegek kiegyensúlyozhatják a teljes szénhidrátot a nap folyamán azáltal, hogy étkezéshez és harapnivalókhoz megfelelő adagokat esznek.

Mit kell beletenni és kerülni

Keressen olyan recepteket, amelyekben kevés telített zsír, transz-zsír, koleszterin, só (nátrium) és hozzáadott cukor van. Próbálja ki az olyan ételeket, amelyek rostban gazdag ételeket tartalmaznak, mert késleltethetik a cukor felszívódását. Ez segíthet abban, hogy valaki cukorbetegségben szabályozza a vércukorszintjét. Ezen ételcsoportok közül választva:

Gyümölcsök

Tartalmazza: narancs, dinnye, bogyók, alma és banán

Kerülje a szőlőt, a meggyet és az ananászt

Zöldségek

Tartalmazza: brokkoli, sárgarépa, zöldek, paprika és paradicsom

Kerülje a burgonyát, a kukoricát és a zöldborsót

Fehérje

Tartalmazza: sovány húst (csirke vagy pulyka bőr nélkül), halat, tojást, diót és földimogyorót, szárított babot és bizonyos borsót, valamint húspótlókat, például tofut

Kerülje: sült hús, sertésszalonna, vágott ebédhús

Teljes kiőrlésű gabonák

Ide tartozik: búza, rizs, zab, kukoricaliszt, árpa és quinoa

Kerülje: fehér kenyeret, tésztát, tortillát és cukros gabonaféléket

Tejtermék

Tartalmazza: alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejet, sajtot és joghurtot

Kerülje a teljes tejet, a szokásos sajtot és a joghurtot

Finom ételeket mindenki élvezhet

A VA különféle finom, egészséges recepteket kínál a Yummy Benefits Cookbook és a Yummy Benefits Cookbook II. Ezek az ételek egészséges alapanyagokból vannak tele, de nem hiányzik az ízükből. Néhány cukorbetegség-barát recept, amelyet érdemes kipróbálnia:

Fokhagymás citrushal - fehérjével töltött recept tőkehal vagy tilápia felhasználásával. Tartalmazza a fokhagymát, hogy extra ízt nyújtson, de elősegíti a vércukorszint fenntartását, valamint csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Lásd a teljes receptet a Finom előnyök szakácskönyv.

Fekete bab pulyka chili - finom és egészséges felvétel a hagyományos chiliből. Ez a recept ötvözi a sovány pulykahúst és a fekete babot, így fehérjében és rostban egyaránt gazdag ételt biztosít. Az alacsony nátriumtartalmú kockákra vágott paradicsom kiválasztása ebben az ételben csökkenti a szívbetegség kockázatát, amely egy gyakori cukorbetegség szövődménye. Lásd a teljes receptet a Yummy Benefits Cookbook-ban.

Színes téli quinoa saláta - szezonális húsmentes lehetőség, amely a leveles zöldséget ízletes módszerként használja a vércukorszint kezelésére. A vörösborecet használata az öltözködésben lehetővé teszi a kalória csökkentését anélkül, hogy hagyná a salátát. Lásd a teljes receptet a Yummy Benefits Cookbook-ban.

Online eszközök, amelyek segíthetnek

A veteránok online rögzíthetik étkezésüket a My HealtheVet élelmiszer-naplójában, hogy megismerjék étkezési szokásaikat. Ha regisztrált Premium fiókja van, nemcsak az étkezéseit követheti nyomon, hanem az életerejét is. A cukorbetegség a VA betegpopulációjának közel 25 százalékát érinti, így a Premium fiókkal rendelkező veteránok a kék gomb jelentésével követhetik vércukorszintjüket és megoszthatják egészségügyi csoportjukkal.