Az étkezés végső útmutatója az austini Franklin Bbq-n

Kezdőlap »Városok» Texas »Austin» Az étkezés végső útmutatója az austini Franklin Bbq-nél

Címkék: Barbecue útmutatók a városban egy napra meg kell próbálni a Southern

Miért olyan népszerű a Franklin Barbecue?

Hogyan kerül be a Franklin Bbq-be?

Miután beszélgettünk más austini ételekkel és online kutattunk, összeszedtük, hogy a Franklin Barbecue-on a hét várakozási ideje általában 2-3 óra volt, a hétvégén pedig 4 vagy 5 óra. Az elképzelés az, hogy elég közel helyezkedjen el a sor elejéhez, hogy amikor az étterem hivatalosan 11: 00-kor nyílik meg, akkor nem várja meg, hogy az előttünk álló emberek nagyon sokáig rendeljenek és egyenek. Mivel nem tudtunk hétköznap menni (ha van ilyen lehetősége, akkor biztosan megspórolunk egy kis időt!), Úgy döntöttünk, hogy bátran kezeljük a hétvégi sort, felszívjuk, és végül HAT ÓRÁT vártunk a sorban az elejétől a végéig amikor egy tálcán ebédeltünk előttünk. Nagyon őrült látni, hogy az emberek mit fognak tenni, hogy belekóstolhassanak Austin legjobb bbq-jába. Függetlenül attól, hogy a héten vagy hétvégén megy, a rövid és édes válasz arra, hogy miként lehet bekerülni a Franklin Bbq-be, egyszerűen az, hogy hajlandó tölteni a napjának nagyobb részét (vagy legalábbis az első felét). sorban várakozni és élményt szerezni belőle. Felhívjuk figyelmét, hogy a Franklin Bbq hétfőn, ünnepnapokon nem tart nyitva, és minden nyáron éves ünnepnapokon zárulnak (a 2018-as dátum július 30-augusztus 8.).

Mit vigyek magammal, amíg sorban állok?

Döntő fontosságú, hogy ha egyszer elkötelezi magát amellett, hogy sorban áll a legjobb grillezésre Austinban, felkészülten érkezzen. Íme a felsorolás a Franklin Barbecue-hoz:

Olyan dolgok, amelyeket nem szabad a Franklin Bbq-nél megtenni

Ezek többsége nem gondolkodó, de bármi is irányítja a tömegeket, mindig akad néhány, aki potenciálisan tönkreteheti a szórakozást. A Franklin Bbq-nek még az „A Line Manifesto” elnevezésű tábla is fel van tüntetve az épület külső részén, az alábbi útmutatásokkal:

Mit rendeljek a Franklin Bbq-nél?

Szerencsére a hagyományos grillformához hűen a Franklin Bbq éttermeinek tucatjai nem fognak elárasztani. Kiválóan tesznek egy kis maroknyi dolgot, ezért kissé elszomorított bennem, hogy néhány éttermi társunk csak néhány apróságot rendelt és jónak nevezte.

Mennyibe kerül enni a Franklin Bbq-ben?

Minden nagyon kedvező áron kapható a Franklin bbq-n (főleg, ha Austin legjobb grilléttermét kínáljuk), és a városban nem találja jobb áron az ilyen kiváló minőségű grilleket. Összesen 131,24 dollárt költöttünk, de ne felejtsük el, hogy szándékosan mindent megvásároltunk, hogy a maradékot is élvezhessük. A marhahús borda szintén extra 25 dollár/font, de mint említettük, ez volt az egész étkezésünk abszolút csúcspontja, így #noregrets. Ez a mennyiségű étel kényelmesen táplálhatott volna 4 embert - te matekolsz. A Franklin Barbecue-ban az összes húst súlyra árazják. Az egyszerű tájékozódás érdekében íme a nyugta részletezése:

1 lb mell: 22,00 USD
1 font sertésborda: 19,00 USD
1/2 lb sertéshús: 9,50 USD
1 marhahús (1,47 font): 36,00 USD
3 kolbász link: 7,00 USD
1/4 font pulyka: 4,75 USD
egy burgonyasaláta: 3,00 USD
egyetlen szar: 3,00 USD
egyszeri pinto bab: 3,00 USD
pekándió pite: 5,00 USD
kulcsfontosságú mészlepény: 5,00 USD
palackozott gyökérsör: 2,00 USD
palackozott nagy vörös: 2,00 dollár
adó: 9,24 USD
ÖSSZES ÁR: 131,24 USD

Olyan dolgok, amelyek tetszettek a Franklin Bbq-nél szerzett tapasztalatainkból

A Franklin Bbq-nél szerzett általános tapasztalatok nagyon pozitívak voltak. Aaron Franklin és csapata nem felejti el, hogy az emberek a világ minden tájáról érkeznek, és örökké sorban várják, hogy élvezzék a grillét, és mindent megtesznek, hogy az egész élmény pozitív legyen.

Olyan dolgok, amelyekre nem számítottunk

A várakozás nem volt olyan rossz, mint gondoltuk. Mint már említettük, az egész környezet annyira pozitív és derűs volt, hogy gyorsan elment. Végül naplóztam és olvastam egy kicsit, de nem annyira, mint gondoltam. Ha van megfelelő társaságod, akkor neked is gyorsan kell mennie!
Nem vártam, hogy az alkalmazottak ilyen kedvesek lesznek! Arra sem számítottam, hogy durvaak lesznek, de tapasztalataim szerint az ennyire felháborodott éttermek gyakran oda vezethetnek, hogy az éttermi alkalmazottak (beleértve a tulajdonosokat és a vezetőket is) idegesítő jogosultsággal bírnak. Nem a Franklin Barbecue-nál.
RENGEN ülőhely volt. Ez részben a vonal áramlásának volt köszönhető, de sok embert láttunk, akik nagy megrendeléseket tettek Austin legjobb bbq-jairól. Az étterem nem óriási, így teljesen meg tudom érteni a félelmet, hogy van helyünk ülni és enni, de valójában több asztal volt nyitva, mire lehetőségünk volt enni, még két órával azután, hogy nyitva volt.
Nem számítottunk rá, hogy csúcsra és gyorsan bejárjuk a füstteret, ami nagyon jó volt. Miután ilyen sokáig várakoztam a sorban, majd élvezhettem Austin legjobb grillét, szórakoztató volt bekukkantani a kulisszák mögé. Kérdezzen meg egy alkalmazottat, hogy érdekli-e ez valami, és feltételezem, hogy ők is bemutatnak egy turnét!
Annak ellenére, hogy az étterem technikailag csak 11: 00-ig nyílt meg, az épület reggel 8 óra körül van nyitva, ami nagyon jó volt a fürdőszobai szünetekhez (főleg, ha a dolgok elkezdtek melegedni # légkondicionálás). Megnézheti és megvásárolhatja bármelyik árut, vagy italokat vásárolhat a pultnál.
A háziállatok rendben vannak a Franklin Bbq-nél, amíg kint vannak a teraszon és pórázon vannak. Ezt megemlítették a „vonalbemutatóban”, és meglepetésként értem, de utólag nem annyira meglepő, mivel ez teljesen összhangban áll a Franklin Bbq hangulatával.
Átadtuk a barbecue szószt. Cody és én általában nagy rajongói vagyunk a különféle barbecue szószok kipróbálásának, de a formához hűen a fantasztikus barbecue-nak soha nem kell mártás és ez alól a Franklin's Barbecue sem volt kivétel. Azt hiszem, egy ponton volt egy fillér méretű mintám. Amikor Austinban a legjobb grilleket eszik, akkor anélkül is el lehet menni, és ez egy szép dolog.

Amit másképp tettünk volna

7: 15-kor érkeztünk (annak ellenére, hogy reggel 7-re forgattunk) és végül 13: 15-kor ettünk, összesen 6 órás várakozási idővel. Mindketten szeretnénk, ha egy órával korábban, reggel 6-kor megjelentünk volna, hogy legyőzzük a hőség egy részét, várjunk még hasonló ideig az étterem tényleges megnyitása előtt, de inkább ebédet élvezzünk 11 vagy 12 körül, nem pedig 1: 00-kor. Egy órás különbség a korábbi odaérkezéshez (véleményem szerint) nem lett volna akkora probléma. Várakozási helyünk is volt a sorban, amely túl volt az étterem fedett oldalsó teraszán. Még 20 perccel korábbi megjelenés is árnyékosabb területre vezetett volna minket - teljesen megéri.
Én személy szerint azt kívántam, bárcsak szervezettebben tudnék valamit hozni reggelire, miközben egész reggel ott ültünk, és vártuk Austin legjobb grillét. Mindenképpen nem akarja elrontani az étvágyát, de hozzon enni valamit, amikor reggel odaér, hogy ne érezze magát nyomorultan, miközben sorban vár.
Bárcsak elhoztuk volna a Franklin Barbecue: Húsdohányzó kiáltvány példányát (ez egy amazoni leányvállalati link, ha saját példányt akar vásárolni). Néhány héttel korábban megvásároltam ezt Cody születésnapjára, és jó móka lett volna igazán belemerülni a receptjeibe, és többet megtudni Aaron Franklinről és az ausztriai legjobb bbq történetéről, miközben sorban álltunk. Vannak azonban könyvek, amelyek kora reggel kezdődnek bent (gondolom, hogy aláírt példányok is lehetnek?).
Szeretném, ha erre télen vagy tavasszal időt szántunk volna. Az időjárás nem volt borzasztóan meleg, amikor ott voltunk (május és sok reggel borult, csak néhány időszak volt itt-ott a közvetlen napsütésben), de azt hiszem, az egész kellemesebb lett volna, ha nem a 60-as vagy 70-es években, nem pedig a magas 80-as/alacsony 90-es években.
Bárcsak meg tudtuk volna osztani a Franklin Barbecue tapasztalatainkat több baráttal és családdal. Nagyon szórakoztató volt ott lenni Cody-val, de a legjobb Austin legjobb grillje egy olyan dolog, amit baráti társasággal vagy családdal lehet élvezni!
Ha az időbeosztásunk lehetővé tette volna, jó lett volna csökkenteni a várakozási időnket, és elmehetünk a hét folyamán. A várakozási idő állítólag 2-3 óra körül alakul a héten, amelyet előnyben részesítettünk volna a várakozással töltött 6 óra helyett. Az egyetlen rossz dolog, ami a héten történt, az a dicsőséges marhaborda hiányzott volna. Döntések.

Megéri-e várni a Franklin Barbecue-ra?

Valószínűleg azt a kérdést fogjuk feltenni a legjobban, miután elmondtuk az embereknek, hogy a napunk felét grillezésre vártuk. Válaszunk? Attól függ.

Számomra és Cody számára a válasz megkérdőjelezhetetlen IGEN volt! Az étkezés a Franklin Barbecue-ban egy átjárási rítus, és tapasztalattal kell rendelkeznie, ha a) barbecue-rajongó vagy, b) ha valóban austinita-nak tartja magát, vagy c) szeretné kipróbálni a legjobb grillezőt Austinban és valószínűleg a világ. Ha ezekre a kritériumokra mindhárom válaszra igennel válaszolt, ideje elgondolkodni és időt szánni rá. Nagyon úgy éreztük, hogy miután több hónapig Austinban éltünk, egyre növekvő kíváncsisággal az egész iránt, és hatalmas rajongók voltunk a grill mellett, hogy ez egy olyan élmény volt, amelyet legalább egyszer meg kellett szereznünk.
Ha közömbösnek érzi magát a barbecue miatt, akkor ez az élmény nem igazán vonzza Önt, vagy egyszerűen jól áll, ha kipróbál egy másik grillhelyet a városban (a Franklin Bbq mindenképpen jó társaságban van), rendelje meg időben a kivételt online. Az online előrendeléshez legalább 5 font húst kell vásárolnia, és csak készpénzzel kell elvinnie. Látogasson el a weboldalukra, hogy biztosítsa megrendelését egy megadott dátumon és átvételi időben. Nem vagyok biztos abban, hogy változik-e a „rendelés előre” időszak, de attól a naptól kezdve, amikor ezt a bejegyzést megosztom, legkorábban két héttel korábban tudok megrendelni online. Könnyű peasy.

Ön személyesen kipróbálta a Franklin Barbecue-ot? Van még egy austini grillhely, amelyet szeretsz? Tegyen nekünk egy megjegyzést - szívesen hallanánk a tapasztalatairól a legjobb grillezővel Austinban!

900 E 11. St, Austin, TX 78702 • (512) 653-1187