Ételintolerancia

Élelmiszer-allergiás Központ

Mi az ételintolerancia?

Az emberek táplálék-intoleranciában szenvednek, amikor nehezen emészthetnek meg bizonyos ételeket, és kellemetlen fizikai reakciókat tapasztalnak, amikor ezeket az ételeket fogyasztják.

Az élelmiszer-intoleranciát és az ételallergiákat különböző biológiai folyamatok okozzák, és másként diagnosztizálják és kezelik őket. Az élelmiszer-intolerancia problémája az emésztőrendszerben rejlik, nem az immunrendszerben, mint az ételallergiákban, bár a kétféle ételreakció tünete hasonló lehet.

Az ételintolerancia okai

Az ételintoleranciát a következők okozhatják:

Az ételintolerancia jelei és tünetei

Az ételintolerancia tünetei egyénenként, a reakciót kiváltó étel típusától és az elfogyasztott étel mennyiségétől függően változnak. A kis mennyiségben elfogyasztott problémás ételek nem okozhatnak tüneteket, míg a nagyobb adagok nagy kényelmetlenséget okozhatnak. A tünetek a következők lehetnek:

Hányinger
Gyomorfájdalom vagy görcsök
Gáz vagy puffadás
Hányás
Gyomorégés vagy savas reflux
Hasmenés
Székrekedés
Fejfájás, migrén
Bőrkiütés vagy kipirult bőr
Csalánkiütés
Fáradtság
Irritmus vagy idegesség (koffein intolerancia miatt)
Anémia

Élelmiszer-intolerancia vizsgálata és diagnózisa

Ellentétben az ételallergiákkal, amelyeket egy allergiás orvos viszonylag gyorsan diagnosztizálhat, vér- és bőrszúrásos vizsgálatokkal kombinálva, az élelmiszer-intoleranciákat kísérletekkel és hibával, vagy élelmiszer-eliminációs étrend alkalmazásával, légzésvizsgálatokkal azonosítják a szénhidrát felszívódási zavarok keresésére.

Ha gyermekének reakciója van egy adott ételre, különösen, ha az azonnali reakció, allergológusnak kell látnia őket, hogy megértsék, vajon az élelmiszer-allergia oka-e. Ha kizárják az ételallergiát, mint a reakció okát, a GI-szakember vagy a táplálkozási szakemberrel foglalkozó integrált orvosi csoport a kísérlet-tévedés módszerrel vagy az eliminációs diétával fogja megérteni, hogy a problémát étel-intolerancia okozza-e.

A próba-hiba módszerben felkérhetjük gyermekét, hogy vezessen étkezési naplót, rögzítse, mit eszik, és a tünetek időpontját. Az orvosi csapat visszatekintve arra, hogy mit evett gyermeke a naplóban a tünetek feljegyzése előtti órákban, megtalálhatja a problémákat okozó ételeket.

Az eliminációs étrendben gyermeke teljesen kiküszöböli az összes olyan ételt, amely gyaníthatóan problémát okoz, majd lassan, egyenként hozzáadja őket étrendjéhez. Fontos, hogy az eliminációs diéta kezdetekor együttműködjön gyermeke egészségügyi szolgáltatójával vagy regisztrált dietetikusával annak biztosítására, hogy gyermeke teljes mértékben elkerülje a megfelelő élelmiszer-összetevőket, és hogy gyermeke táplálkozási szükségleteit kielégítsék.

Élelmiszer-intolerancia kezelése

Az élelmiszer-intolerancia nem kezelhető, de a kényelmetlen tünetek elkerülhetők, ha a problémás ételeket kizárják gyermeke étrendjéből. Ehhez körültekintő kell az ételek elkészítése, a címkék gondos elolvasása és a szorgalom, amikor azt kérdezzük, hogyan készül az étel, ha kint étkezik.

Néhány kényelmetlen tünet kezelhető, ha gyermeke problémás ételt fogyaszt. Antacid gyógyszerek például szedhetők gyomorégés és savas reflux esetén. A vény nélkül kapható laktáz enzimkészítmények enyhíthetik a tejtermékek elfogyasztása okozta kellemetlenségeket a laktóz-intoleranciában szenvedők számára. Ne felejtse el elolvasni a gyógyszeres kezelés címkéjét, vagy konzultáljon gyermeke orvosával a megfelelő adagolás és gyakoriság érdekében.

Miért válassza a CHOP-ot?

A Philadelphiai Gyermekkórház (CHOP) multidiszciplináris ellátást nyújt, összefogva a GI-szakemberek, regisztrált dietetikusok, klinikai pszichológusok és etetési terapeuták szakértelmét. Az Élelmiszer-allergiás Központ, a Gasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási (GI), a Klinikai Táplálkozási és az Integratív Egészségügyi Osztály tagjai tesztelést és támogatást nyújtanak az Élelmiszerreakciók Klinikán. Ezen együttműködésen alapuló megközelítés révén korszerű kezelést tudunk nyújtani az élelmiszer-intoleranciában szenvedő fiatal betegek számára.

Amikor az étkezési intolerancia tünetei más állapotok diagnosztizálásához vezetnek, rendelkezünk szakértelemmel a GI problémák széles körének kezelésére. Több mint 20 speciális klinikai programot kínálunk, amelyek speciális rendellenességekre összpontosítanak, a közösektől a komplexekig.

A családközpontú gondozás iránti elkötelezettségünk azt jelenti, hogy Ön és családja gyermeke egészségügyi csapatának tagja. Mindig részt vesz a gyermek diagnózisával, kezelési tervével és előrehaladásával kapcsolatos megbeszéléseken.