Élelmiszertörvények a Bibliában

Az ételek és italok fogyasztására bizonyos korlátozások vonatkoztak, amelyek a későbbi zsidó táplálkozási gyakorlatok alapjává váltak.

Ossza meg

Akár ez is tetszhet

Kóser étel: Mi teszi az ételt kóserabbá vagy sem

Kóser állatok

A zsidó tanulásom nonprofit szervezet, és a segítségére támaszkodik

A húst az étrendi törvények korlátozták. „Ehet minden olyan állatot, amelynek patája teljesen fel van osztva, és amely megrágja a cudot” (3Mózes 11: 3). A kulcsszó az „és”, mert a Leviticus 11 továbbra is azokat az állatokat írja le, amelyek rendelkeznek egy vagy másik tulajdonsággal, de nem egyszerre mindkettővel, például a teve, a kúp, a nyúl és a disznó. Közülük azt mondja: „Nem szabad megenni a húsukat, és nem szabad hozzányúlni a tetemekhez” (3Mózes 11: 4–8). Így a juh, a kecske, az ökör, az őz és a vadvad marad el, például gazella, szarvas, őzbak, vadkecske, vad ökör és zerge. Még a rituálisan alkalmas állatokra is vonatkoztak bizonyos előírások és előkészítési módszerek.

A húst általában főzték, de a húsvéti húsvéti bárány előírásainak megfelelően pörkölték, vagy pörköltben főzték. Soha nem lehetett főzni egy gyereket az anyatejben (2Móz 23:19; 34:26; 5Mózes 14:21). A rendeletet később kiterjesztették arra a tilalomra, hogy még hús és tejtermékeket is egyformán étkezzenek. A régészet bebizonyította, hogy a pogány gyakorlat betiltása volt. Ugarit [ősi város, amelynek romjai a szíriai tengerparton találhatók] eredményei azt mutatták, hogy ott szokás volt szerencsés varázsként főzni egy gyereket az anyatejben.

Bizonyos típusú szárnyasok tilosak voltak, beleértve a ragadozó madarakat is (sas, halász, sólyom, sólyom, bagoly); azok, amelyek hullával táplálkoznak (keselyű, ölyv, holló); bizonyos vízi madarak (pelikán, gólya, gém, hattyú, sirály); és más madarak (strucc, denevér, bogár). Baromfi (liba, csirke, kacsa), galamb és galamb, valamint a fenti listán nem szereplő vadmadarak megengedettek voltak (3Mózes 11: 13–19; 5Mózes 14: 12–18). Csak a tiszta szárnyasok tojásait lehetett megenni.

A halat meg lehetett enni, ha volt uszonya és pikkelye. Ez kizárta az összes olyan kagylót és halat, amelynek bordája volt, de nem volt pikkelye, pl. Cápa, harcsa és angolna (3Mózes 11: 9–12; 5Mózes 14: 9–10).

Rovarok és kúszó dolgok

Bizonyos rovarok elfogadhatók voltak táplálékként, beleértve a sáskát, a katididot, a tücsöket és a szöcskét. „Minden más röpke rovar, amelynek négy lába van, utálatosság lesz számodra” (3Móz 11: 20–24). A földön kúszó kúszó dolgokat tisztátalannak tekintik, beleértve a férgeket, hernyókat, kígyókat, csigákat, gyíkokat, kaméleont és anyajegyeket (3Mózes 11: 30,41-43).

A mózesi törvények szerint, ha a tisztátalan kúszó dolgok közül bármelyik meghal és egy agyagedénybe esik, a vizet tisztátlannak és szennyeződés-forrásnak kell tekinteni. Az agyagedényt el kell törni, és ha egy kúszó dolog teteme érinti a kemencét, akkor azt is el kell törni (3Mózes 11: 33-35).

Kivonat az A Biblia almanachja, szerkesztette: Geoffrey Wigoder, Shalom M. Paul és Benedict T. Viviano, kiadta a Prentice-Hall. Az itt leírt megkülönböztetések zöme a gyakorlatban marad azok között, akik betartják a zsidó étrendi törvényeket, de az elfogyasztható rovarok azonosítását csak néhány közel-keleti közösségben (különösen Jemenben) tartották meg, és napjainkban csak ritkán gyakorolják.