Répasaláta sült saláta kitûnõvel és balzsamöntettel

sült

Könnyű répasaláta sült saláta kitûnõvel, pekándió, gorgonzola és finom balzsamos öntettel. Tökéletes oldalként vagy fehérjével kiegészítve étkezés méretű salátához.

Céklasaláta? Ne bánja, ha megteszem. A receptek ötletelésénél azzal az ötlettel kezdtem, hogy készítsek egy egyszerű, mégis ízletes salátát, amely vacsoraként vagy önállóan szolgálhat egy könnyű ételhez. Végül rukkolát vettem alapul, és hozzáadtam gorgonzola sajtot, pirított pekándiót és balzsamecetet salátaöntet. Könnyű, friss, tartalmas és nagyon finom.

A répa egészségügyi előnyei

A cékla csodálatos - nemcsak káliumban gazdag, amely az egyik legfontosabb ásványi anyag, amely az izmok összehúzódásáért felelős (beleértve a szív összehúzódását is), hanem a répában és más káliumban gazdag ételekben gazdag étrend is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és stroke.

Kimutatták, hogy növelik a testmozgás teljesítményét is. A répában található természetes nitrátok növelik a nitrogén-oxidot, egy olyan molekulát, amely csökkenti a vérnyomást és tágítja az ereket. Az erek ezen kiszélesedése növeli a véráramlást és csökkenti az izmok számára szükséges oxigént, lehetővé téve számukra, hogy hatékonyabban dolgozzanak, és kevesebb oxigén mellett végezzenek ugyanannyi munkát. Sok futó és kerékpáros gyakran fogyaszt répalevet a versenyek előtt az állóképesség javítása érdekében!

Nagyon hihetetlen, huh?

Főtt répa salátához

Ehhez a salátához úgy döntöttem, hogy felhasználom főtt cékla mert ha őszinte vagyok, néha sült cékla amolyan fájdalmat (és rendetlenséget) okoznak.

Ráadásul a céklát főzni nagyon egyszerű. A megmosott és levágott céklát tegye egy nagy fazékba, adjon hozzá vizet, hogy ellepje, valamint egy kis citromlevet vagy ecetet. A citromlé vagy az ecet segít megakadályozni a cékla vérzését. Forraljuk fel a céklát, csökkentjük a hőt, és puhára pároljuk, kb. 45 perc és 1 óra között, a cékla méretétől függően. Csepegtesse le és tegye az edényt hideg folyó víz alá. Az öblítést addig kell tartani, amíg a répa elég hűvös ahhoz, hogy kezelhető legyen. Ezen a ponton a bőr azonnal lecsúszik. Hámozza le a répa bőrét, negyedelje és tegye félre.

Hogyan készítsünk könnyű répasalátát

Ez a répasaláta nem sokkal könnyebb. Miután a cékla megsült, a főzőlapon megsütjük a pekándiót, gyakran kevergetve, és előkészítve a tésztát salátaöntet. Az összes hozzávaló keverése, kivéve a olivaolaj turmixgépben. Lassan adjuk hozzá az olívaolajat a keveréshez. Kóstoljon és adjon hozzá só, bors szükség szerint. Előkészítés = kész!

A saláta elkészítéséhez adjuk hozzá a sült saláta kitûnõt, főtt cékla, pekándiót és gorgonzolát egy nagy adag tálba vagy salátástálba. Tetejére a balzsamos öntet, és élvezze!

Csere erre a salátára

  • Szeretem a sült saláta kitûnõ borsos ízét ebben a salátában, de minden bizonnyal használhat még egy zöldet. A baba spenót vagy a kelkáposzta remekül működne.
  • Ha időt szeretne megtakarítani, vásárolhat előre főtt cékla és használja a egészséges bolti öntet. Az előre főtt cékláknál keresse meg a termék rovatban találhatóakat - nem konzerv répákat! A termékrészben az előre főtt céklát a saját levében főzik, és a frissesség érdekében vákuumcsomagolásban részesítik, így szuper ízűek és könnyen kezelhetők.
  • A sajthoz imádom használni a gorgonzolát, de összetört feta sajt is remekül működik.
  • A pirított pekándió nagyon kedves ezen a salátán, de ha szeretnél egy finomságot, és van időd elkészíteni őket, ezek a kandírozott pekándió finomak lennének a salátán is. Használhat pirított diót is.
  • Töltse fel ezt a salátát fehérjével egy teljes étkezéshez. Az almaecetes csirkém finom lenne ezen, de adhat hozzá főtt quinoát vagy lencsét vegetáriánus lehetőséghez.

Salátabarát vagy? Imádni fogja ezeket:

Ha ezt a répasalátát készíti, kérjük, mindenképpen hagyjon megjegyzést és csillag besorolást alább. Visszajelzése rendkívül hasznos az EBF csapata és más olvasók számára, akik a recept elkészítésén gondolkodnak.

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Cékla saláta

  • Szerző: Brittany Mullins
  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 1 óra
  • Teljes idő: 1 óra 15 perc
  • Hozam: 6
  • Diéta: Vegetáriánus

Leírás

Könnyű répasaláta sült saláta kitûnõvel, pekándió, gorgonzola és finom balzsamos öntettel. Tökéletes oldalként vagy fehérjével kiegészítve étkezés méretű salátához.

Hozzávalók

  • 1 (1 lb) csomó répa (kb. 4 közepes répa), mosott és nyírt *
  • 2 teáskanál citromlé vagy ecet
  • 1/3 csésze nyers pekándió *
  • 2 (5 oz) csomag baba sült saláta kitûnõ
  • 2 - 3 uncia gorgonzola sajt (a feta sajt is remekül működik)
  • balzsamos öntet

Utasítás

  1. Helyezze a répát egy nagy fazékba, adjon hozzá vizet, hogy ellepje, valamint a citromlevet vagy az ecetet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és pároljuk puhára, kb. 45 perc és 1 óra között. A főzési idő a répa nagyságától függ. Csepegtesse le és tegye az edényt hideg folyó víz alá. Az öblítést addig kell tartani, amíg a répa elég hűvös ahhoz, hogy kezelhető legyen. Hámozza le a répa bőrét, negyedelje és tegye félre.
  2. Amíg a cékla főz, készítsen öntetet és pirítson pekándiót. Az öntet elkészítéséhez tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és simára dolgozza fel. Kóstolja meg és ízesítse további sóval és borssal, ha szükséges. Pirítsuk meg a pekándiót úgy, hogy egy serpenyőbe helyezzük őket közepesen alacsony hőfokon kb. 2–5 percig. Vegye ki a serpenyőből, és terítse a tányérra, hogy kihűljön.
  3. A saláta tálalásához helyezzen rukkolát egy tálra vagy egy nagy salátástálba. A tetejére répa, pekándió, gorgonzola sajt kerül. Tálaljuk balzsamöntettel az oldalán. Dobhatod a salátát, de azt tapasztalom, hogy az összes feltét az aljára süllyed, és a répából származó folyadék miatt a saláta kissé rendetlenül néz ki.

Megjegyzések

  • Annak érdekében, hogy ennek a salátának az elkészítése még gyorsabb legyen, használhat előre főtt céklát és/vagy bolti öntetet. Ezek a répák a legtöbb élelmiszerbolt termékrészlegében találhatók.
  • Nyugodtan használjon kandírozott pekándiót az extra édesség érdekében. Remek lenne a rozmaringos kandírozott pekándióm.
  • Ahhoz, hogy ez saláta legyen étkezés, töltsön az almaecetes csirkémre.
  • Kategória: Saláta
  • Módszer: Tűzhely teteje
  • Konyha: amerikai

Táplálás

  • Kalóriák: 370
  • Cukor: 6g
  • Zsír: 25g
  • Szénhidrátok: 28g
  • Rost: 6g
  • Fehérje: 11g

Kulcsszavak: répasaláta

Te készítetted ezt a receptet?

Az @eatingbirdfood címkéje az Instagram-on, és a #eatingbirdfood hashtag beillesztése