Cumin cyminum és Carum carvi: Frissítés

R. K. Johri

Farmakokinetikai Farmakodinamikai Toxikológiai Osztály, Indiai Integratív Orvostudományi Intézet, Jammu-Tawi, India

Absztrakt

A alumínium cyminum és a Carum carvi a kömény és a kömény magjainak forrása, amelyeket az ókortól kezdve a széles körű földrajzi területeken a hagyományos gyógyító rendszerek különböző indikációinak kezelésére használtak. A kömény és a köménymag gazdag illóolajforrás, és aktívan kutatták kémiai összetételük és biológiai aktivitásuk szempontjából. Az utóbbi időben (különösen az elmúlt 3 évben) kiterjedt kísérleti vizsgálatokkal jelentős előrelépés történt elismert gyógyászati tulajdonságaik validálása terén. Ebben a kísérletben számos új bioaktivitást tártak fel. Ez az áttekintés rámutat a kömény és a kömény jelentőségére, mint a különféle természetes termékek és gyógyászati alkalmazásaik potenciális forrásának.

BEVEZETÉS

Az Apaiaceae családba tartozó alumínium cyminum és Carum carvi az egyik legkorábban termesztett gyógynövény Ázsiában, Afrikában és Európában. Kömény és köménymag a Cu-ból. cyminum és Ca. A carvi, ill. kulináris fűszerek, továbbra is népszerűek, és az ókortól kezdve különféle földrajzi területeken is elsöprő mértékben használják a folklórterápiában [ábra [1a., 1a., b. ábra]. b]. Az ezekben a gyógynövényekben található aromás anyagok világszerte óriási figyelmet fordítottak a kutatókra, hogy kísérletileg igazolják a kömény és a köménymag terápiás alkalmazását, amelyet számos őshonos gyógyító rendszer dokumentál. Ez az áttekintés megkísérli kiemelni azokat a közelmúltbeli vizsgálatokat, amelyekben a kömény és a köménymagok farmakodinámiájának hatása túlnyomórészt alátámasztja a hagyományos gyógyszerek elismert gyógyászati tulajdonságait.

TÁRSASÁGI/NÉPFOLYAMAT HASZNÁLATA

Az ájurvéda egy ősi indiai terápiás rendszer, amely a növények és a növényi eredetű termékek gyógyító tulajdonságain alapul. Nagyon sok különféle taxonómiai nemzetségbe tartozó gyógynövény sokféle formában szerepel ebben a hagyományos terápiában, amelyekre a Délkelet-Ázsiában alkalmazott más őshonos orvostudományi rendszerek, például a Siddha és az Unani rendszerek is támaszkodnak. Ezekben a hagyományos terápiákban a köményt, valamint a köményt kiemelkedően karminatívnak, eupeptikusnak, görcsoldónak, összehúzónak tekintik, és enyhe emésztőrendszeri rendellenességek, hasmenés, dyspepsia, puffadás, reggeli betegség, kólika, dyspeptikus fejfájás és puffadás kezelésére használják más gyógynövények asszimilációjának elősegítése és a máj működésének javítása. Hörgőtáji rendellenességekben és köhögés elleni gyógyszerként, valamint fájdalomcsillapítóként is alkalmazzák őket. A köménymagokból származó gőzök a beszámolók szerint megkönnyítik a lumbágóban és reumában szenvedő betegeket. A köményvíz a gyermekgyógyászati gyógyszerek hordozójaként szolgál. Alkohol és ricinusolaj keverékében rüh kezelésére alkalmazzák. [1–4]

Valójában a kömény és a köménymag gyógyászati felhasználása is rendkívül elterjedt a különféle népegészségügyi rendszerekben Észak-Európától a mediterrán térségig, Oroszországig, Iránig, Indonéziáig és Észak-Amerikáig, ahol ezek továbbra is népi gyógyszereik szerves részei. Az iráni hagyományos orvoslásban a köményt stimulánsnak, carminatívnak és összehúzónak tekintik, és terápiás hatásait a gyomor-bélrendszeri, nőgyógyászati és légzőszervi rendellenességekre, valamint a fogfájás, hasmenés és epilepszia kezelésére is leírták. [5] A marokkói hagyományos orvoslásban köményt alkalmaznak vízhajtóként [6], és cukorbetegség és magas vérnyomás kezelésére adják. [7]

A tunéziai hagyományos orvoslásban a köményt abortívnak, galaktagógnak, antiszeptikusnak, vérnyomáscsökkentő gyógynövénynek tekintik, míg Olaszországban keserű tonikként, karminatív hatásúként és purgatívként használják. [8] Az őslakos arab gyógyszerekben a magokat stimulánsként, karminatív módon dokumentálják, és hűsítő hatással magyarázzák őket, ezért a gonorrhoea, a krónikus hasmenés és a dyspepsia legtöbb receptjének alkotórészét képezik; külsőleg borogatás formájában alkalmazzák a hasi férgek fájdalmának és irritációjának enyhítésére. A porrá redukált, mézzel, sóval és vajjal kevert magokat a skorpiócsípésekre alkalmazzák. [9] Lengyelországban a köményt ajánlják gyógymódként az emésztési zavarok, a puffadás, az étvágyhiány és a galaktagóg kezelésére. Oroszországban tüdőgyulladás kezelésére is használják. Nagy-Britanniában és az Egyesült Államokban gyomor- és bántalmazónak tekintik. A Maláj-félszigeten a kömény az egyik fontos gyógynövény, Indonéziában pedig a gyulladt ekcéma kezelésére használják. [10]

KÉMIAI ÖSSZETÉTEL

A közelmúltban a kömény és a köménymag kémiai összetételének feltárása (amelyek szintén az illóolajok gazdag forrásai) figyelemre méltó módon felhívta magára a kutatók figyelmét. Az alkotóelemek azonosítása céljából sokféle vegyületet tártak fel az illóolajokban, az oleorezinekben, valamint a kömény és a kömény magjaiban, amelyek különböző agrár-éghajlati helyeken nőttek fel. Az ilyen vegyületek többsége monoterpén szénhidrogének, oxigénes monoterpének, oxigénes szeszkviterpének, telített és telítetlen zsírsavak, aldehidek, ketonok és észterek. [41–46] Ezekből a vizsgálatokból kiderült, hogy a köményben előforduló fő vegyületek a karvakrol, a karvon, az α-pinén, a limonén, a γ-terpinene, a linalool, a karvenon és a p-cimén, míg a köményben előforduló fő vegyületek köményaldehid, limonén, α- és β-pinén, 1,8-cineole, o- és p-cymene, α- és γ-terpinene, safranal és linalool.

Vizes és oldószeres eredetű magkivonatokban különféle flavonoidokat, izoflavonoidokat, flavonoid-glikozidokat, monoterpenoid-glükozidokat, lignineket és alkaloidokat, valamint egyéb fenolos vegyületeket találtak. [24,47–52] A kömény gyökereiben is találtak flavonoidokat. [53 ] A kömény magja és gyökere poliacetilénvegyületek jelenlétét mutatta. [54] Egy nemrégiben készült tanulmányban egy nemspecifikus lipidtranszfer fehérjét izoláltak a köménymagból. [55] A köménymagokban számos tápanyagot (vitaminok, aminosavak, fehérje és ásványi anyagok), keményítőt, cukrokat és más szénhidrátokat, csereket, fitinsavat és élelmi rostokat is találtak. [19,56–60]

A köményben és a köményben lévő kémiai alkotóelemek vizsgálatának megugrása sok kiegészítő tanulmányban továbbra is megegyezik a biológiai aktivitásuk értékelésére tett kísérletekkel. Körülbelül 30 független kísérleti vizsgálatot dokumentáltak kömény és köménymag kémia és biológia területén 2009–2010-ben.

BIOLÓGIAI ÉS FARMAKOLÓGIAI TEVÉKENYSÉG

Antioxidáns

A kömény és a köménytermékek (olajok, valamint vizes és oldószeres kivonataik) számos vizsgálati módszerben jelentős antioxidáns aktivitást mutattak. Ezeket a hatásokat a hidroxilgyökök, az 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH) gyökök és a lipid-peroxidok jól láthatóan csillapító képességeként dokumentálják. A többi alkalmazott módszer a vas-tiocianát-módszer linolsav-rendszerben, Fe 2+ aszkorbát-indukálta patkánymáj mikroszomális lipidperoxidáció (LPO), szójabab-lipoxigenáz-függő lipidperoxidáció és vas-redukáló képesség [13,16,18,20,39,53, 58,61–70] A köménygyökér-kivonat szintén jelentős anti-DPPH radikális aktivitást mutatott. [53] A kömény- és köményolajok magas antioxidáns aktivitást mutattak, amelyet nagyrészt monoterpén-alkoholok, linalool, karvakrol, anetol és ösztragol, flavonoidok és más polifenol-vegyületek jelenlétének tulajdonítottak. [16,53,67,71,72] a köményt és a köményt javasolták sokrétű farmakológiai tulajdonságaik alapmechanizmusaként, például antimikrobiális, antidiabetikus, antikarcinogén/antimutagén, antistressz, antiulcerogén stb.

Antimikrobiális

Számos vizsgálat tárta fel a kömény és a köménytermékek (olajok, valamint vizes és oldószeres kivonataik) potenciális antimikrobiális aktivitását. Ezt az antibakteriális hatást számos hasznos és patogén gram-pozitív és gram-negatív baktériumtörzs alapján értékelték. [16,20,21,23,26,38,69,73–79] A köménymagolaj és az alkoholos kivonat gátolta a növekedést A Klebsiella pneumoniae és klinikai izolátumainak vizsgálata javította a sejtmorfológiát, a kapszula expresszióját és csökkent az ureáz aktivitását. Ezt a tulajdonságot a köményaldehidnek tulajdonították [2a. Ábra]. [80,81 Biofilmképződés megelőző tulajdonságokat találtak a Streptococcus mutans és a Streptococcus pyogenes ellen. [81,82]

a) köményaldehid, b) karvakrol

A köményolajoknak a gombák és baktériumok szaporodását gátló képessége a karvonnak, a limonénnek és a linaloolnak tulajdonítható, míg a limnonén, az eugenol, a -pinenén és néhány más kisebb alkotóelem a köményolaj antimikrobiális aktivitásának elősegítését javasolta. [83– 86] A karvakrol (5-izopropil-2-metilfenol) [2b. Ábra] antibakteriális aktivitását bőségesen dokumentálják különféle kísérleti vizsgálatok, és azt javasolják, hogy szinergiában álljon a prekurzor p-ciminnel. [87]

A kömény és a köményolaj gombaellenes aktivitását feljegyzik a talaj, az élelmiszer, az állati és az emberi kórokozók, köztük a dermatophyták, a Vibrio spp., Az élesztőgombák, az aflatoxinok és a mikotoxin-termelők ellen. [16,21,31,88–94] Carvacrol (köményolajból) legaktívabbnak bizonyult a Penicillium citrinum ellen. [88]

Rákellenes/antimutagén

Ezekben a vizsgálatokban a kömény és a kömény által okozott karcinogenitás gyengülését annak a célszövetekben kifejtett lehetséges antioxidáns hatásának tulajdonították. és a cecalis lipid peroxidációs termékek (konjugált diének, lipid-hidroperoxidok és tiobarbitursav-reaktív anyagok) csökkentek, míg a szuperoxid-diszmutáz (SOD), kataláz, GSH-reduktáz és a redukált glutation (GSH) aktivitása növekedett. A köményben és a köményolajban előforduló monoterpének, mint például az anetofurán, a karvon és a limonén, kifejezetten rákkeltő hatásúak. [40,98,102-105]

Számos tanulmány összefüggésbe hozta a kömény és a kömény antikarcinogén hatásait potenciális apoptotikus, antimutagén és antiproliferatív tulajdonságaikkal. A kömény etanol kivonat apoptotikus aktivitásáról számos emberi rákos leukémia sejtvonal ellen számoltak be [106]. A kömény metanolos kivonatai antiproliferatív aktivitást mutattak az MK-1, HeLa és B16F10 tumorsejtvonalakban. Ezeket a kemopreventív és antiproliferatív hatásokat a bioaktív poliacetilénvegyületeknek és más monoterpéneknek, az anetofuránnak, a karvonnak és a limonénnek köszönhetik. [40,54] A vizes és oldószerből származó köménykivonatok számos mutagén, például N-metil- N′-nitro-N-nitrozo-guanidin (MNNG), dimetil-nitrozamin, nitrozodimetil-amin, metilazoxi-metanol-acetát, metilezett/etilezett nitrozo-karbamid, metil- és etil-metán-szulfonátok Salmonella typhimuriumban és más teszt törzsek. [107,108] kiderült, hogy gátolja a dietil-szitozamin által kiváltott gyomorrák kialakulását egerekben. [40,104,105] A kömény és a kömény nem volt benne rejlő mutagén potenciál. [56]

Antidiabetikus

Vizelethajtó

A kömény vizelethajtóként való hagyományos alkalmazását megerősítették egy kísérleti tanulmányban, amelyben a kömény vizes kivonatának perorális kezelése (akut és szubkrónikus módban) növelte a vizeletmennyiséget patkányban 24 óra alatt és után. Megállapították, hogy a vizeletben a nátrium és a kálium szintje emelkedett, míg a plazmában ez nem változott. A Carum-kivonat nem okozott vesetoxicitást vagy egyéb káros hatást a vizsgálati időszak alatt. [6]

Immunmoduláló

Egy nemrégiben végzett kutatás során a köménnyel történő orális kezelés normál és immunszuppresszált állatokban immunmoduláló tulajdonságokat mutatott a T-limfociták expressziójának dózisfüggő modulálásával. Stimulálta a T-sejtek (CD4 és CD8) és Th1 citokinek expresszióját normál és ciklosporin-A által indukált immunszuppresszált egerekben. A stressz által kiváltott immunszuppresszált állatoknál a kömény aktív vegyülete ellensúlyozta a kimerült T-limfocitákat, csökkentette a megnövekedett kortikoszteronszintet és a mellékvesék méretét, és növelte a csecsemőmirigy és a lép súlyát. [121]

A köményolaj adagolása elnyomta a morfin-tolerancia kialakulását és kifejeződését (farokcsapás módszerrel mérve). A morfinfüggőség dózisfüggő módon is megfordult, csökkent egereknél végzett kondicionáló pontszámok (a morfin által kiváltott kondicionált helypreferencia megszerzése és expressziója) alapján értékelve. [122,123] A köményolaj epilepsziaellenes aktivitását dokumentálják. Csökkentette a pentilenetetrazol (PTZ) által kiváltott spontán aktivitás gyakoriságát. Ezt a védelmet idő- és koncentrációfüggő módon határozták meg, mint a hiperpolarizációs potenciál megnövekedett időtartama, csökkent amplitúdója, az akciós potenciál csúcs- és égetési sebessége, valamint az idegsejtek ingerelhetősége. [124] A köményolajról kiderült, hogy enyhíti a görcsöket, amelyeket egerekben a maximális áramütés és a PTZ indukál. [125] A köményolajról kiderült, hogy a patkányok nocicepciójának kémiai modelljében (formalin teszt) is jelentős fájdalomcsillapító hatást mutat [126]. A kuminaldehidről (2b. Ábra) kiderült, hogy tirozináz inhibitor, és megakadályozta az l-3,5-dihidroxifeniklalanin (l-DOPA) oxidációját. [127] A kömény vizes kivonatának adaptogén és antistressz aktivitását normál és stressz okozta patkányokban dokumentálják (kényszerúszó úszás stressz teszt), amely összefüggésben áll antioxidáns tulajdonságával. [128]

Ösztrogén/csontritkulás elleni szer

A kömény és a kömény magjai ösztrogén hatásúak. [129] A köménynek a nőstény petefészek-eltávolított patkányok hormonra és reproduktív paramétereire gyakorolt lehetséges hatásait bizonyítják ösztrogén izoflavonoidok, luteolin és apigenin jelenléte miatt. A köménymagok vizes és etanolos kivonata a follikulusstimuláló hormon (FSH) és a leutinizáló hormon (LH) szintjének modulálásával jelentős meddőséggátló hatást váltott ki, miközben az ösztrogénszint emelkedett. Ez a petefészek, a méh és a testtömeg növekedésével járt együtt. [130] A köményolaj hatékonyan gátolta az izolált méhkészítmények tónusos és fázisos ritmikus összehúzódásait. [35] Kimutatták a fitoösztrogének jelenlétét a köményben, és összefüggésben vannak annak csontritkulás elleni hatásával is. A kömény metanolos kivonatát kapó állatoknál a vizelet vizeletürítésének jelentős csökkenését, a kalciumtartalom és a csontok mechanikai szilárdságának növekedését találták. Az állatok nagyobb csont- és hamu sűrűséggel, valamint jobb mikroarchitektúrával rendelkeztek, és nem voltak káros hatások, mint a testtömeg-növekedés és az atrófiás méh súlya. [131]

Emésztőrendszer

Egyéb biodinamikus akciók

A gyógyszerek biohasznosulását fokozó aktivitás

A szerző laboratóriumában végzett legutóbbi tanulmányokban [146,147] kiderült, hogy egyes köményből és köményből származó gyógynövénytermékek jelentős tuberkulózisellenes gyógyszerekkel kölcsönhatásban állnak egymással. A köménymagból nyert vizes kivonat jelentősen fokozta a rifampicin szintjét a patkány plazmájában. Megállapították, hogy ez a bioerősítő aktivitás köményből izolált új flavonoid-glikozidnak köszönhető. Ezt 3 ′, 5-dihidroxi-flavon-7-O-β-d-galakturonid-4′-O-β-d-glükopiranozidként azonosították [3. ábra], ami növelte a csúcskoncentrációt (Cmax) és a görbe alatti területet (AUC). ) rifampicin 35, illetve 53% -kal, ha együtt adják ezt a molekulát. Másrészről a köménymag kémiailag standardizált butanolos frakciója három anti-TB gyógyszer plazmaszintjét növelte: rifampicin (RIF), pirazinamid (PZA) és izoniazid (INH), ha patkányban együtt adták őket. A kömény növényi frakciójának jelenlétében a RIF Cmax és AUC értéke 63, illetve 53% -kal növekedett; a PZA esetében ez a növekedés 57, illetve 35% volt; és az INH esetében ez a növekedés 40, illetve 25% volt. Az anti-TB gyógyszerek megváltozott biohasznosulási profilja a kömény és a kömény áteresztést fokozó hatásának tulajdonítható. [146,147]