Curried őrölt pulyka burgonyával

pulyka

A darált pulykának az egyik kedvenc húsom kell, hogy legyen. Sovány, jól fűszerezi és viszonylag olcsó.

Ötletgyűjtő ötletek valamihez, amely őrölt pulykát, burgonyát és hagymát használna a minap, egy „Aloo Keema” nevű klasszikus indiai étel ihlette meg.

Kedvenc videóink

Darált húsból (leggyakrabban csirke, marhahús vagy bárány), burgonyából és indiai fűszerekből készül, például garam masala és kurkuma.

Az őrölt pulyka változatunk kellemes, melegen fűszeres és kielégítő volt. Nagy maradványokra is készült. Játsszon nyugodtan a fűszerekkel.

Ha nem lenne garam masala a kamrámban, használtam volna egy kis curryport és talán egy kis kardamomot. Nem ez a helyettesítés, csupán az az ötlet, hogy ne bonyolítsuk túlságosan a dolgokat, hanem azzal dolgozzunk, amink van, és vegye figyelembe, hogy a „curry” tágan definiált.

Curried őrölt pulyka burgonyával recept

  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 40 perc
  • Hozam: 4 adagot szolgál

A darált csirkét, marhahúst vagy bárányt könnyen helyettesítheti az őrölt pulykával. A recept "curry" része rugalmas. Használja kedvenc curryport, garam masala vagy indiai fűszerkeveréket.

Hozzávalók

  • 3-4 evőkanál növényi olaj (vagy ghee vagy kókuszolaj)
  • 1 font őrölt pulyka (combhús, ha megkapja)
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 1-2 apróra vágott friss vörös chile (opcionális)
  • Só ízlés szerint
  • 1 hüvelykes darab meghámozott gyömbér, finom reszelt
  • 2 fokhagymagerezd, darálva (kb. 2 teáskanál)
  • 1 evőkanál garam masala (vagy curry por)
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 csésze víz
  • 2 nagy Yukon Gold burgonya, meghámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
  • 2-4 roma vagy más szilva paradicsom kockára vágva
  • 1 csésze friss vagy fagyasztott borsó
  • 1/2 csésze (lazán csomagolva) apróra vágott koriander vagy petrezselyem

Módszer

1 Barnítsa meg az őrölt pulykát: Melegítse a növényi olajat közepesen magas hőfokon, egy nagy fedővel ellátott edényben. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá az őrölt pulykát, és terítsük ki a serpenyőre.

Próbáld meg ne tömegetni a húst (lehet, hogy tételenként kell főzni). Keverés nélkül főzzük a húst, amíg meg nem pirul.

2 Adjunk hozzá hagymát és chilit: Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a chilit. Keverjük és pároljuk 4-5 percig, vagy amíg a hagyma kissé színezni kezd. Szórjunk sót mindenre.

3 Adjon hozzá gyömbért és fokhagymát: Hozzáadjuk a reszelt gyömbért és a fokhagymát, jól összekeverjük és további 1-2 percig pirítjuk.

4 Adjon hozzá fűszereket, vizet, burgonyát, majd párolja: Keverje hozzá a fűszereket (garam masala, kurkuma, kömény, koriander), a vizet és a burgonyát. Keverje össze és fedje le. Kapcsolja le a hőt közepesen alacsonyra és párolja 15-20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.

5 Adjon hozzá paradicsomot és borsót: Amikor a burgonya megpuhult, adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot és a borsót. Jól összekeverjük és letakarjuk az edényt. 2-3 percig főzzük. Ha szükséges, sózzuk ízlés szerint.

6 Keverje hozzá apróra vágott koriandert a tálaláshoz: Tálalás előtt keverje bele az apróra vágott koriandert. Tálaljuk egyedül, vagy lepénykenyérrel vagy fehér rizzsel.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!

Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.

Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.

post_idpost_titlescoreingredient_scorecourse_scorerecipe-type_scoreseason_scorecuisine_scorespecial_diet_scoreingredient_termscourse_termsrecipe-type_termsseason_termscuisine_termsspecial_diet_terms
7454Anya őrölt pulyka és paprika21.5014.002.001.500,000,004.00Földi Törökország, TörökországVacsoraKöltségvetés, 1-pot Gluténmentes, egészséges
10996Black Bean Turkey Chili20.7514.002.000,750,000,004.00Földi Törökország, TörökországVacsora1-fazék Gluténmentes, egészséges
11868Fűszeres pulyka és cukkini burger20.0014.002.000,000,000,004.00Földi Törökország, TörökországVacsora Gluténmentes, egészséges
13665Pulyka húsgombóc (ezek nem szárazak!)20.0014.002.000,000,000,004.00Földi Törökország, TörökországVacsora Gluténmentes, egészséges
10465Bazsalikomos csirke kókusz curry19.7514.002.000,750,001.002.00Curry, kurkumaVacsora1-fazék indiánGluténmentes
10645Chili bab rizzsel18.7514.002.000,750,000,002.00Földi Törökország, TörökországVacsoraKöltségvetés Gluténmentes

Érdekelhet még

123 megjegyzés/vélemény

Curried őrölt pulyka burgonyával Mégsem válasz

Előfordulhat, hogy megjegyzését jóvá kell hagyni, mielőtt megjelenik a webhelyen. Köszönöm a türelmet. Először kommentelsz? Kérjük, olvassa el a megjegyzéseket.

Jó ... íze hasonló a sok más indiai ételhez, amit a fűszereknek köszönhetek. Nekem csak egy burgonyám volt, ezért a másodikhoz édesburgonyát használtam, és valójában jobban tetszett, mint a fehér burgonya. Használtam egy doboz kockára vágott paradicsomot, és beletettem a burgonyába. Azt hiszem, ez segítette az ízt. Határozottan újra elkészítem!

Hibát követtem el a recept nevében. Szeretném tudni, hogy milyen típusú friss vörös chilit használjon ebben a Curried darált pulykában burgonyával? Nagyon zavaró, mivel nagyon sokféle vörös chile létezik. Kérjük, adja meg a használni kívánt típust. Köszönöm!

Szia John, általában csak friss piros jalapenókat találok a piacon, bár szerranokat is termesztek, amelyek vörösre váltanak, ha hagyod, hogy a növényen maradjanak. Ízlés szerint használhat bármilyen friss vörös chilit (ebben az esetben nem szárított).

Az íze jó volt, de talán egyszerűen nem szeretem az őrölt pulyka állagát. Nem értem tette. Az egész családom azt mondta, hogy nem rossz, csak nem jó.

Szia Laura, sajnálom, hogy ez neked volt. Te gyakran eszik őrölt pulykát? Nagyon sok különbség lehet a márkák között. Egyetértek, néha a textúra nem teszi meg helyettem. A nyár itt a Simply Recipesnél megveszi Jeannie O pulykát, és úgy érzi, hogy jobb, mint a többi őrölt pulyka.

Valami mást akartam csinálni őrölt pulykával, és éreztem a curry-t, ezért recepteket kerestem a Google-on, és ez felkeltette az érdeklődésemet. Tökéletes lett. Valójában jobb, mint képzeltem, bár nem adtam hozzá gyömbért, és nem is sót, de ez a mi háztartásunk preferenciája. A chilis helyett tettem egy kevés pirospaprikás pelyhet. Remélem, hogy ezt megtartom, mint egy új kényelmi ételt.

Üdvözlet Londonból. Olyan finom, hogy ezt megint elkészítem. A burgonyának további tíz perc főzési időre volt szüksége, és fél csésze vizet adtam hozzá, akkor a recept szerint. Olyan jó és olyan egészséges. Köszönöm

Üdvözlet vissza Atcha Harry, nagyon örülök, hogy tetszik!

Könnyű hétköznapi recept egy családnak. Szeretjük a curry-t, ez finom és egyszerűen elkészíthető volt, és csak egy serpenyő tisztítható, remek kombó!

Szeretem azokat az egy serpenyős ételeket, igaz? Nagyon boldog, hogy tetszett a recept, Christina!

Azta. Ez a curry HITETLEN finom! Ma sikerült. Pontosan úgy készítette, mint a recept, de csak az S&B curry port + használta joghurtban, miután főtt, hogy csökkentse a fűszeres paprika hőjét. Rizs fölött tálalva - olyan finom és megnyugtató. Köszönöm ezt a receptet!

Nagyszerű ötlet joghurtot keverni, JP, köszönöm a javaslatot!

Ez egy győztes! Valami mást akartam, mint hogy őrölt pulykát használjak bolognai vagy húsgombócban. Ez olyan finom volt, és valójában kéznél volt az összetevők nagy része, beleértve a fűszereket is. Tökéletes volt. Most volt nálunk naan, és tökéletes volt. A fűszerek is pontban voltak.

Remek ötlet naan-nal tálalni, Dee, nagyon örülök, hogy tetszett!

A tésztán kívül őrölt pulyka receptet kerestem. Ezt a receptet egy Google-keresésben találtam rá, és még aznap este elkészítettem. Milyen csodálatos étel! Követtem a receptet, azzal a különbséggel, hogy házi csirkehúslevest helyettesítettem vízzel és egy kis száraz vörösborral az édesség kedvéért. Könnyű volt elkészíteni, könnyebb főzni, és ez kevéssé megy hosszú utat. Legközelebb adok hozzá egy kis yam-ot az édességhez, hogy dicsérjem a fűszereket.

Nagy ében, nagyon örülök, hogy tetszett! Szeretem a kiigazításokat.

Annyira jó! Az egész család szerette. Kis vörös burgonyát használtam (mert ez volt nálam), és a basmati rizst szolgáltam fel. Biztosan újra elkészíti!

DELISH. És olyan könnyen elkészíthető! Úgy látom, hogy 4 ... bármilyen ötlet, hogy hány kalória adagonként?

Szia Christine! Jelenleg nem számolunk táplálkozási információkat receptjeinkkel. Azt javaslom, hogy használjon ehhez hasonló online táplálkozási kalkulátort.

Finom ez az étel ! A tetejére nyomtam egy kis meszet, és avokádóval készítettem! Ez őrző, és most szerepel a szakácskönyvemben. Köszönöm

Arra gondoltam, hogy a pulyka tofut kapok, majd ezeket tortillákba teszem, hogy burritóként fagyjanak meg az egyszerű ebédekhez. Ez működne?

Nagyon jó! Ha (ahogy én tettem) több zöldséget használ, mint amennyire a recept előírja, adjon hozzá több fűszert - például kettős. És erre sót szórtam - de többre volt szüksége, mint egy szórás. Legalább fél teáskanálnyit mondanék. Meglehetősen szorosan ragaszkodtam a recepthez, és úgy döntöttem, hogy őrző!