Dairy Dialog podcast 50: Claroty, Kerry és Arla Foods

2019. szeptember 20. - Utolsó frissítés: 2020. augusztus 19, 08:25 GMT

dialog

Dave Weinsteinnel, a Claroty KSH-jával kiemeljük az élelmezésbiztonságot és az internetes támadások veszélyét az élelmiszer- és italgyárban; Rebecca Fitzgeralddal, a Kerry Europe növényi fehérje marketing menedzserével beszélgetünk új Radicle termékeikről; és Tim Ørting Jørgensennel, az Alla ügyvezető alelnökével és az Arla Foods International vezetőjével megtudhatjuk Arla segítségét a tejipar fejlesztésében Nigériában. Heti pillantást vetünk a globális tejpiacokra Liam Fentonnal az INTL FCStone-tól.

Számítógépes kockázatok az élelmiszeripari vállalatok számára

A Minnesotai Egyetem Élelmiszer-védelmi és Védelmi Intézetének az élelmiszer- és kiberbiztonságról szóló új könyve, amely több mint élelmiszer hamisítása: Az élelmiszer-feldolgozás és -gyártás kiberkockázata potenciálisan súlyos következményekkel jár minden méretű élelmiszeripari vállalat számára, beleértve a tejüzemeket is ipar.

A jelentés szerint a vállalatok kritikus gyártási technológiáit és ügyfeleiket kibertámadások fenyegetik, hozzátéve, hogy a sebezhetőségek „rengetegek, és sokukat könnyen kihasználható”.

A jelentés szerint a kiaknázás következményei valósak, amint azt tényleges támadások is bizonyították, amelyek tönkretették a berendezéseket, környezeti károkat okoztak és áramkimaradásokat okoztak, sőt bebizonyították a munkavállalók sérülésének lehetőségét.

Azt mondja, hogy vannak olyan emberek, akiknek motivációja, eszközei és készségei szükségesek a támadások végrehajtásához, amelyek egyre erősebbek.

A jelentés hozzáteszi, hogy az élelmiszeriparnak nemcsak ugyanazok a sérülékenységei vannak, mint más ágazatoknak, hanem más egyedülállóaknak is. A tejipar bizonyos helyeken a hamisítás problémáitól szenvedett, és a jelentés megjegyzi, hogy „Az élelmiszeripar már most is a motivált bűnözők gyakori célpontja. Például a transznacionális bűnszervezetek (TCO-k) erőteljesen részt vesznek olyan nagyszabású, élelmiszerekkel összefüggő bűncselekményekben, mint a hamisítás, a gazdaságilag motivált hamisítás, lopások és viszonteladások, valamint a csempészet. "