Valódi étel Houston

A táplálkozással és az egészségügyi ellátással kapcsolatos pontos információk elősegítése

Ról ről
Olvasási lista
Erőforrások
Egészségügyi és táplálkozási információk
Igazi éttermek
Receptek
Étkezés
Adatvédelmi irányelvek
Hírlevél
Kapcsolatba lépni
Jogi nyilatkozat

A datolyaszilva idényben van itt Texasban, és, el tudja hinni, még soha nem próbáltam ilyet! Az egyik kedvenc háztáji gazdám a helyi gazdapiacomon gyönyörű, élénk piros-narancssárga datolyaszilva volt, és arra biztatott, hogy vegyek néhányat.

Két különböző fajtájuk volt, egy kisebb laposabb és egy nagyobb kerekebb (nem tudom a neveket). Azt mondták, hogy a kisebb laposabb érett, amikor a szín világos, de nem arra kell várni, hogy megpuhuljon. A nagyobbaknak szinte pépeseknek kell lenniük, hogy valóban érettek és édesek legyenek. A kör felét úgy ettem meg, hogy csak félbevágtam, majd kanállal kiszedtem a húst. A laposabbakat meg kell hámozni és kezéből megenni. Kérjük, ezt pulton, asztalon vagy papírtörlőn tegye. A friss, érett datolyaszilva NAGYON lédús. Imádtam mindkét típust. Örülök, hogy új, helyi gyümölcsöt fedeztem fel.

Bár a datolyaszilva nagyon jó frissen fogyasztva, gondoltam kipróbálom a reggeli turmixomban, és kitalálom, hogy mi, remekül működnek és finomak! A turmixomhoz az egyik nagyon érett kereket használtam. Így készítettem el . . .

Hozzávalók

1 nagyon érett datolyaszilva
1/2 - 1 csésze kefir (az enyém házi készítésű, nyers tejből)
1 vagy 2 tojássárgája (az enyém helyi háztáji csirkéktől származik)
1 evőkanál kókuszolaj (a Tropical Traditions arany címkét használom)
Stevia ízlés szerint

A turmix elkészítése

Öntsük a kefirt egy főzőpohárba (én nagy teherbírású boroszilikát üvegpoharat használok); vágja félbe a datolyaszilva és kanalazza ki a húsát, adja hozzá a kókuszolajat és a stevia-t. Turmixgéppel turmixoljuk, amíg jól össze nem keveredik. Hozzáadjuk a tojássárgáját és rövid ideig turmixoljuk. Ezt lehetne készíteni egy szokásos turmixgépben is. Nem olvadok meg a kókuszolajommal. Úgy látom, hogy nagyon jól keveredik a külön lépés nélkül.

Öntsön egy pohárba tálaláshoz (vagy csak igyon a főzőpohárból, mint én gyakran). A datolyaszilva nagyon vastag turmixot készít, hasonlóan a mangó turmixhoz. Valójában kanálra lehet szükség. A datolyaszilva turmix hasonlít a mangó turmixhoz, de az íze nem ugyanaz.

OOOOM JÓ! Tápanyag-sűrű és egészséges is!

Ha kedveli a turmixokat, érdemes megnéznie ezeket a más turmix recepteket is: