De honnan veszi a fehérjét? Egy vegán sportoló válaszol

vegán

Nem egy lé bárban dolgozom.

Ritkán vagyok kutyus pózban.

A nevem nem tartalmaz asztrális tárgyat.

És egészen biztosan nem nézek ki sápadtnak és szikárnak.

Ez csak néhány az emberek által a vegánokról alkotott hagyományos képektől. Dehogy. Ez a vegán így néz ki.

Az a tény, hogy én is első fokú fekete öv vagyok taekwondóban, több félmaratont és maratont futottam, és kvalifikáltam magam a Boston Maratonra, tovább rontja ezeket a sztereotípiákat.

Egyre több vegán érkezik minden formában és méretben, beleértve a vegán sportolók növekvő csoportját is. A szuper ultraversenyző Rich Rich, akinek a „Finding Ultra” című könyve óriási inspirációt jelentett, hangosan nyilatkozott a növényi étrendre való áttérésről, miután a Men's Fitness magazin 2009-ben a világ 25 legrátermettebb srácjának egyike lett. De a veganizmus nem csak az állóképességű sportolóknak szól. Az uber izmos vegánok, mint például az NFL korábbi védekező játékosa, David Carter és a testépítő Torre Washington tovább szétzúzzák a gyenge vegán sztereotípiát. Míg a vegán sportolók száma növekszik, a fent említett tévhitek miatt óvatosnak találtam magam a növényi étrend iránti elkötelezettség miatt, és a veganizmus felé vezető utam biztosan körkörös volt.

A ’90 -es évek eleje óta hús nélküli hajlamok vannak bennem, és az évek előrehaladtával egyre ismertebbé váltam a vegetarianizmus (az állati hústól való tartózkodás) és a veganizmus (az összes állati terméktől való tartózkodás, beleértve a tojást és a tejterméket is). A vegán étrend egészségügyi előnyei mellett megismertem a környezeti előnyöket és természetesen a gyári gazdálkodás tragédiáját. 2007 óta elsősorban vegán étrendet tartok, vagyis nem vegán lehetőségekkel csaltam desszertként és pizzaként, valamint utazás közben is. Mert Párizs, rendben? Bár a 80% -os vegán vagy a „vegán” határozott kijelentés volt a veganizmus mellett, csak 2016 márciusában vállaltam el a teljes elkötelezettséget, és nem néztem vissza.

Kilenc éves utamon, amelyen 2016-ban 80% -ban vegán sportolóból végül 100% -ban vegán sportolóvá váltottam, kanyargós útvonalam volt. A vegán kultúrával való megszakításom oka az volt, hogy aggályok merültek fel, amelyek talán a növényi étrendre való áttérést fontolgató sportolókkal küzdenek. Remélhetőleg tapasztalataim segíthetnek. Íme néhány kényelmetlenség, amin végig kellett mennem:

  1. De honnan veszem a fehérjét? Eleinte étrendem hamis húsokra támaszkodott, mert féltem, hogy meghalok a fehérje hiányában. Most ritkán eszem műcsirkét vagy hasonlót. Kiderült, hogy a bab, a borsó, a kelkáposzta, a spenót stb. És az ad infinitum is tartalmaz fehérjét. Ezenkívül nincs szüksége annyi fehérjére, amennyire azt mondták, hogy szüksége van rá.
  2. Nem érzi jóllakását. Ez furcsa volt. Hús-krumpli lányt nevelve kényelmetlen volt, hogy étkezés után nem éreztük tömésnek. Tudod mit? Megtanulod szeretni ezt a könnyedséget. Valójában elsősorban ezért találtam magam arra, hogy maratonistaként a vegán étrend felé vonzódjak; Gyűlöltem azt az érzést, amelyet hús nyomott le a testemben.
  3. Nem elég vas. Korábbi vérképem szakaszosan jelezte, hogy határszegénység vagyok, vagyis szorgalmasnak kell lennem ahhoz, hogy elegendő mennyiségű vasat kapjak. Az emberek hagyományosan társítják a vasat a húshoz, de én egy vaspótlót használok, és sok répát eszem. Úgy tűnik, ez gondoskodik erről.

Az állati fehérje lemondásáért cserébe megnövekedett az energia és csökkent a gyógyulási idő. A csökkent gyógyulási idő azt jelenti, hogy többet tudok edzeni, ami nagyobb atlétikai nyereséget és gyorsabb versenyidőt jelent. Valójában miután 2016 márciusában 100% -ban vegán lettem, mindkét félmaratonomat PRD-vel végeztem, teljes 6: 30-as plusz kedvezményt kaptam 2012-es korábbi PR-ről. Ezután 33 perccel összetörtem a maratoni időmet, és kvalifikálódtam a Boston Maratonra. négy év próbálkozás. Most, teljes körű nyilvánosságra hozatal mellett, edzőt és gyorsmunkát is felvettem a tavalyi képzésembe, amely fontos volt; mindazon edzéseket azonban üzemek táplálták. Legalábbis a vegán lét nem volt hátrányos az edzőm által a testemen támasztott igények szempontjából. Pontosabban, a növényi lét lehetővé tette, hogy vállaljam és boldoguljak a megnövekedett nyomás és az emelt edzések alatt.

Szeretem a konkrétumokat, így nekem egy tipikus étkezési nap így néz ki:

Reggeli: Cékla, banán, áfonya, kókuszvíz és mandulatej turmix.

Ebéd: saláta kelkáposzta, vörös mángold, sült saláta kitûnõ, spenót, vegyes zöldek, répa, edamame, sárgarépa, avokádó, tofu és omega 3-os öntettel.

Vacsora: Barna rizs, tofu vagy gomba, kétféle zöldség és némi zsír, hogy feltöltsek.

Snack: Földimogyoróvaj golyó zabpehelyből és fehérjeporból.

Soha nem aggódom a fehérjebevitel miatt. És amikor valaki elkerülhetetlenül felteszi a kérdést, amely ennek a bejegyzésnek a címe, íme egy válasz, amelyet egy másik vegán sportoló mondtam. Valójában ez egy kérdés válaszul a kérdésükre: "Nos, a fehérje honnan veszi a fehérjét?" A tehenek és a csirkék sem esznek állati fehérjét. Tehát, ha a növények és a magok elég jó fehérjeforrást jelentenek az elfogyasztott fehérje számára, akkor…

Új vegán fajta jelenik meg, amely erős és sportosan magas szinten teljesít. Ha a veganizmus olyan dolog, ami a fejedben jár, mint valami, amit szeretnél kipróbálni, akkor erre bátorítalak benneteket. Jó szórakozást, kíváncsi és kísérletezzen. Az általam fogyasztott tápláló növényi táplálék nemcsak energiát és erőt ad, hanem könnyebbé teszi testemet és lelkemet, és ezek a halmozott hatások átsütnek. Így néz ki egy 50 éves fehérjehiányos vegán sportoló.