"De nem szeretem a gyümölcsöt vagy a zöldséget ..."

Tudod, hogy jók neked. És többet szeretnél enni belőlük, tényleg. Próbálja ki ezeket a tippeket, hogy jobban érezze az egészséges termékek iránti szeretetet.

Ha nem örül a narancsnak, vagy a padlizsán felvidítja, akkor nem vagy egyedül. A Kanadai Statisztika szerint a kanadaiak mindössze 40 százaléka fogyaszt naponta legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget (az ajánlott minimum felnőtteknek hét adag!).

Cara Rosenbloom, RD

Viszonylag alacsony kalóriatartalmú, a zöldségek és a gyümölcsök tele vannak, és sok rostban, vitaminban és ásványi anyagban vannak. Ráadásul a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Az optimális egészség érdekében a cél az, hogy minden étkezéskor a tányér felét zöldségekkel vagy gyümölcsökkel töltse meg. Kezdjük azonban kicsiben, és vizsgáljuk meg azokat az akadályokat, amelyek megakadályozhatják, hogy élvezze a zöldségek és gyümölcs összes előnyét.

Ha csak nem kedveled őket?

Néha az idegenkedés oka lehet annak a gyermekkori emléknek, hogy kénytelen volt olyan zöldségeket fogyasztani, amelyek nem tetszettek. Más esetekben az embereket kikapcsolják, mert csak túlfőzött vagy pépes zöldséget ettek. A megfelelően elkészített zöldség játékváltó lehet!

Az emberek körülbelül 25 százaléka „szuperkóstoló”, ami azt jelenti, hogy erős ízreceptorokkal rendelkezik a keserű ízek iránt, ezért az enyhe ételek, mint például a brokkoli, kellemetlenek. Íme néhány javaslat a zöldségbevitel növelésére, még a legkeményebb kritikusok számára is:

Párosítson már kedvelt ételekkel: Kezdje azzal, hogy hozzáad egy szelet paradicsomot egy szeretett hamburgerhez vagy gombához egy omlettbe.
Játssz textúrával: Ha utálod a pépes zöldségeket, próbáld meg inkább nyers, aprított, pörkölt vagy sült változatokat. Szereted a ropogós ételeket? Próbálja ki a sült kelkáposzta vagy a répa „chipsét”.
Élvezze a több levest: Ha mind a nyers ÉS a főtt zöldség állaga nem a maga dolga, akkor inkább pürésítse őket. Készítsen kevert leveseket vagy turmixokat a zöldség- és gyümölcsfogyasztás növelése érdekében.
Látványos ízt adhat hozzá: Egy kis olívaolaj és fokhagyma, egy csepegtető balzsamecet, egy kis citrom vagy egy maroknyi friss fűszernövény izgalmat adhat a zöldségeknek.

És ha nincs időd?

Ha az időhiány vagy a kényelmetlenség megakadályozza, hogy több zöldséget és gyümölcsöt fogyasszon, próbálja ki ezeket a stratégiákat:

Add hozzá a reggelihez: Kezdd a szabadnapot rögtön avokádóval pirítóssal, bogyós gyümölcsökkel gabonafélén vagy brokkolival omlettben.
Élvezze a több salátát: Ha kint étkezik, a saláták szinte minden menüben szerepelnek. Amikor étkezik, használjon előmosott zöldeket, így a kényelem nem jelent akadályt. Könnyű győzelem.
Tervezzen előre: Minden héten szánjon egy órát a sárgarépa, a zeller és az édes paprika felvágására, és tárolja őket hűtőszekrényben az egyszerű falatozáshoz és az étel elkészítéséhez.
Megduplázás: A főtt zöldségek három-négy napig tartanak a hűtőszekrényben, ezért főzzön többet, és élvezze az ebéd maradékát.
Fogd és menj: A meggyparadicsomból és a borsóból nagyszerű harapnivalók készülnek, akárcsak az almából, a banánból vagy a narancsból.
Használja a fagyasztót: A fagyasztott zöldségek ugyanolyan táplálóak, mint a frissek, és nem hervadnak bele a terméktartályba! Tartson elegendő mennyiségű fagyasztott brokkolit, borsót, leveles zöldséget és rántott keveréket az egyszerű ételek elkészítéséhez.

A rengeteg zöldség és gyümölcs közül, amelyek közül választhat, és sokféle elkészítési módszerrel, biztosan megtalál valami olyat, amit szeret!