Diabéteszes csere diéta

Orvosi szempontból a Drugs.com. Utolsó frissítés: 2020. november 16.

Mi az? A diabéteszes étrend az olyan adagok felsorolása, amelyek közül választhat, hogy naponta fogyasztja-e. Ezeket az ételeket 6 csoportra osztják. A cukorbetegség kezeléséhez minden egyes étkezési csoportból minden nap megfelelő számú adagot kell megennie (di-uh-b-tees).

Az étkezésből származó szénhidrátok vércukorrá (glükózzá) válnak a szervezetben. Cukorbetegség esetén a szervezet nem termel elegendő inzulint, vagy az általa gyártott inzulin nem működik megfelelően. Emiatt a vércukorszint túl magas.
Segíthet a vércukorszint szabályozásában, ha korlátozza az étrendben lévő szénhidrátot és az összes kalóriát. Megelőzheti a vese-, szem-, ideg- vagy szívproblémákat azáltal, hogy a vércukorszintjét a normális tartományban tartja.

Dietetikusa étkezési tervet készít Önnek. Ez a terv megmondja az egyes ételcsoportokból elfogyasztandó adagok számát. És mikor kell megenni őket napközben.
Mérnie kell az ételt, miközben ezt a diétát folytatja. A cukorbetegek cseréje során a legtöbb embernek 3 ételt és 1-3 harapnivalót kell ennie minden nap. Cserélhet vagy cserélhet egy ételt egy másikra ugyanabból az élelmiszercsoportból. Például 1 szelet kenyér felcserélhető 3/4 csésze száraz gabonafélére. Vagy kicserélheti 1/2 csésze gyümölcslevet 9 hüvelykes banán 1/2 részére.

Szénhidrát bevitel

Dietetikusa (di-uh-tih-shun) elmagyarázza, hány adagot vagy gramm szénhidrátot fogyaszthat a nap folyamán. Mielőtt megváltoztatja étkezési tervét, vagy 1 féle szénhidrátot vált egy másikra, forduljon dietetikusához. Olvassa el a csomagolt ételek címkéit, és derítse ki, hogy egy adag hány gramm szénhidrátot tartalmaz. Mielőtt ételt fogyasztana, konzultáljon dietetikusával vagy gondozójával:
- hozzáadott cukrot
- kukoricaszirup
- édesem
- melasz
- juharszirup
- lekvárok és zselék
Mielőtt bármilyen ételt elfogyasztana, beszéljen dietetikusával a "Gondosan használja a következő ételeket" részben. Ezek az ételek olyan édesítőszereket tartalmaznak, amelyek túl magasra tehetik a vércukorszintet. Az étkezés során egészséges ételeket kell fogyasztania, ha cukrot tartalmazó ételeket fogyaszt vagy folyadékot fogyaszt.
Az alábbi listákból kiderül, hogy mennyi szénhidrát van az egyes élelmiszercsoportokban. Csak annyit fogyasszon, amely szerepel az étellistán. Kiegyensúlyozott étrendhez a hús/húspótló listából és a zsírok listájából származó ételeket is kell fogyasztania.

Egyéb aggodalmak

Növelje aktivitási szintjét a vércukorszint szabályozásának elősegítése érdekében. Beszéljen dietetikusával az edzéstervről, hogy szükség esetén megváltoztathassa étrendjét. Szüksége lehet extra szénhidrátra edzés előtt, hogy a vércukorszintje ne csökkenjen túl alacsonyan.
Válasszon magas rosttartalmú ételeket a vércukorszint szabályozásához. A magas rosttartalmú ételek például a friss gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű kenyér, a főtt szárított bab és a korpás gabonafélék.
Beszéljen gondozójával, ha a vércukorszintje túl alacsony vagy túl magas. Győződjön meg arról, hogy a koleszterinszintjét és a vér egyéb lipidjeit (zsírjait) legalább évente egyszer ellenőrzik. A kiegyensúlyozott diabéteszes étrend a vér koleszterin és más zsírtartalmának szabályozásában is segít.

Tálalási méretek: Az alábbi lista segítségével mérje meg az ételeket és az adagok méretét. Az adag mérete az étel méretét jelenti, miután elkészült vagy elkészült.

1 korsó vagy 2 csésze (16 folyadék uncia) folyadék 1-1/3 szóda-pop doboz méretű.
1-1/2 csésze (12 folyadék uncia) folyadék akkora, mint egy szóda-pop doboz.
1 csésze étel akkora, mint egy nagy marék, vagy 8 folyadék uncia folyadék.
1/2 csésze étel körülbelül egy nagy marék fele, vagy 4 folyadék uncia folyadék.
2 evőkanál (evőkanál) körülbelül akkora, mint egy nagy dió.
1 evőkanál (evőkanál) körülbelül akkora, mint a hüvelykujj hegye (az utolsó ránc után).
1 teáskanál (teáskanál) körülbelül akkora, mint a kisujja hegye (az utolsó ránc után).
3 uncia főtt hús, hal vagy baromfi körülbelül akkora, mint egy pakli kártya.
1 uncia főtt hús, hal vagy baromfi körülbelül 1/4 csésze (c).
Egy uncia kemény sajt körülbelül 1 hüvelykes kocka.
Egy adag zöldség 1/2 csésze (1/2 marék) főtt, vagy 1 csésze (1 marék) nyers.

Kenyerek és keményítők: Minden egyes adag körülbelül 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. Fogyasszon ____ adagot naponta ebből a listából. A legtöbb embernek napi 6-11 adagra van szüksége.

1 szelet kenyér (4 hüvelyk négyzet) vagy kicsi (2 hüvelyk négyzet) vacsora tekercs
1/2 csésze főtt gabona
1/2 csésze kukorica vagy 1 közepes kukorica a csutkán
6 sós sós keksz vagy három 2-1/2 hüvelykes négyzet alakú graham keksz
8 állati keksz
1/2 csésze főtt szárított bab (például vese, pinto, lencse, csicseriborsó, fehér vagy sötétkék)
1/2 angol muffin, vagy hot dog zsemle, hamburger zsemle vagy fagyasztott 3 hüvelykes bagel
1/2 csésze főtt zöldborsó vagy lima bab
4 szelet melba pirítós vagy 24 kagyló
1/2 csésze főtt tészta, burgonyapüré, téli tök vagy kukorica
1/2 hüvelykes 6 pita pita kenyér vagy 1 6 hüvelykes tortilla
3 csésze pattogatott kukoricát pattintott olaj vagy vaj nélkül
1 3 hüvelykes sült burgonya
3/4 uncia perec vagy 1 uncia alacsony zsírtartalmú burgonya chips
1/3 csésze főtt rizs
2 rizs sütemény (4 hüvelyk átmérőjű)

Gyümölcs: Minden egyes adag körülbelül 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. Fogyasszon napi ____ adagot ebből a listából. A legtöbb embernek napi 3-5 adagra van szüksége.

1 közepes (3 hüvelyk) alma, őszibarack vagy narancs
1 kicsi (5 hüvelykes) banán vagy egy nagy (9 hüvelykes) banán 1/2
17 kicsi vagy 12 nagy szőlő (bármilyen)
1 kivi
1 csésze kockadarab (sárgadinnye, mézharmat vagy más)
1/2 nagy (4-1/2 hüvelyk) körte
1/2 csésze ananász vagy más vízben konzervált gyümölcs
2 kis szilva vagy 3 szárított aszalt szilva
2 evőkanál mazsola (bármilyen) vagy 1/4 csésze szárított gyümölcs
1-1/4 csésze egész eper
1-1/2 csésze kockára vágott görögdinnye

Zöldségek: Minden egyes adag körülbelül 5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Csak akkor számítson zöldséget szénhidrátnak, ha étkezésenként több mint 2 adag van. Fogyasszon ____ adagot naponta ebből a listából. A legtöbb embernek napi 3-5 adagra van szüksége. Egy adag 1 csésze nyers vagy 1/2 csésze főtt a legtöbb zöldségből.

Spárga
Cékla vagy fehérrépa
Brokkoli, káposzta, karfiol
Sárgarépa
Zeller, retek vagy uborka
Padlizsán
Zöldbab vagy viaszbab
Káposzta, mustár, fehérrépa vagy gallér zöldek
Vegyes zöldségfélék (kukorica vagy borsó nélkül)
Gomba
Hagyma (mindenféle)
Borsó hüvely
Paprika (mindenféle)
Saláta zöldek (saláta, római, spenót)
Nyári vagy cukkini tök
Paradicsom (friss vagy konzerv)

Tejtermék: Minden egyes adag körülbelül 12 gramm szénhidrátot tartalmaz. Fogyasszon ____ adagot naponta ebből a listából. A legtöbb embernek napi 2-4 adagra van szüksége.

1/3 csésze zsírmentes száraz tej
1/2 csésze elpárologtatott tej
1 csésze sovány, 1% vagy 2% tej
1 csésze sima vagy cukormentes joghurt
1 csésze sovány vagy alacsony zsírtartalmú író

Hús/húspótlók: Ezek az ételek nem számítanak szénhidrátnak. Az alább felsorolt mennyiségek a főtt adagméretet jelentik. Egyél ____ adagot naponta ebből a listából. A legtöbb embernek napi 4-8 uncia vagy adag szükséges a listán.

1 uncia csirke vagy pulyka bőr nélkül
1/4 csésze alacsony zsírtartalmú túró vagy ricotta sajt
1 hüvelykes kocka vagy 1 uncia alacsony zsírtartalmú szilárd sajt
1 nagy tojás vagy 1/4 csésze tojáspótló (hetente legfeljebb 3 tojás)
1 uncia hal (nem panírozva vagy nem sütve)
1 uncia sovány marhahús, sertés vagy bárány
1/4 csésze tonhalkonzerv vagy lazac
1/2 csésze tofu

Zsírok: Ezek az ételek nem számítanak szénhidrátnak. Fogyasszon ____ adagot naponta ebből a listából. A legtöbb embernek napi 2-4 adagra van szüksége.

6 mandula vagy kesudió, 10 földimogyoró vagy 4 pekándió fele
1/8 közepes avokádó
1 evőkanál szokásos krémsajt vagy 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú krémsajt
1 teáskanál olaj, mint a sáfrány, repce, kukorica vagy olíva
1 teáskanál rendszeres margarin vagy 2 teáskanál alacsony zsírtartalmú margarin
1 teáskanál rendszeres majonéz vagy 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú majonéz
8 érett olajbogyó vagy 10 zöld töltött olajbogyó
2 teáskanál mogyoróvaj
1 evőkanál szokásos salátaöntet vagy 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú salátaöntet
2 teáskanál szezámvaj vagy tahini

Kombinált ételek: Minden adag körülbelül 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. Fogyasszon ____ adagot naponta ebből a listából. A legtöbb embernek napi 1-3 adagra van szüksége.

1/2 csésze bármilyen rakott, például tonhal vagy csirketészta, makaróni és sajt, chili hússal, vagy spagetti és húsmártás
1 csésze tejszín, bab, paradicsom vagy zöldségleves
10 hüvelykes pizza 1/8-a
1/2 bolti bolti torta, például csirke, pulyka vagy marhahús
Egy 3 uncia taco

Ingyenes étellisták: A listán szereplő ételek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, és nem szabad megváltoztatniuk a vércukorszintet, ha nem eszel túl sokat belőlük. Lehet, hogy napi 3 adag van ebből a listából. Egyél csak a felsorolt mennyiséget, és számold 1 adagnak.

1 evőkanál catup
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál zsírmentes krémsajt
1-1/2 nagy kapros savanyúság
2 teáskanál alacsony cukortartalmú vagy könnyű lekvár vagy zselé
4 evőkanál zsírmentes margarin vagy zsírmentes majonéz
1 evőkanál zsírmentes salátaöntet vagy zsírmentes tejföl
1/4 csésze salsa
2 evőkanál cukormentes szirup
1 evőkanál taco szósz

Lehet, hogy ezeket az ételeket olyan gyakran fogyasztja, amennyit csak akar.

Mesterséges édesítőszerek, amelyek aszpartámot (ah-spar-szelíd) vagy szacharint (sa-kuh-run) tartalmaznak
Bouillon vagy zsírmentes húsleves
Buborékos vagy ásványvíz
Torma
Citrom vagy lime juice
Mustár
Fűszerek, például gyógynövények, fűszerek, fokhagyma és ízkivonatok (vanília, mandula és mások)
Cukormentes italkeverékek vagy gumik
Cukormentes zselatin hozzáadott gyümölcs nélkül
Cukormentes szóda pop
Ecet

Óvatosan használja a következő ételeket: Ne használja ezeket az ételeket, amíg nem beszélt a dietetikusával. Csak annyit fogyasszon, amire a dietetikusa azt mondta, hogy rendben van. Ezek az ételek egyszerű cukrokat tartalmaznak, és növelik a vércukorszintet, ha túl sokat eszel belőlük.

Torta, sütik és cukorkák
Kukoricacukor vagy kukoricaszirup
Dextróz, glükóz, fruktóz, maltóz és szacharóz
Glazúr
Granola szelet
Méz, melasz és szirupok
Jégkrém
Zselés és lekvár
Pite, sütemények, édes tekercs és fánk
Porított, barna vagy granulált cukor
Rendszeres szódapop
Cukorral borított gabonafélék

HÍVJA GONDOZÓJÁT, HA:

Kérdései vannak az étrend adagméreteivel kapcsolatban.
Kérdései vannak arról, hogyan kell elkészíteni vagy elkészíteni az ételeket ezen a diétán.
Kérdései vannak arról, hogy hogyan vagy hol lehet ebből az étrendből származó ételeket vásárolni.
Kérdései vagy aggályai vannak betegségével, gyógyszerével vagy ezzel a diétával kapcsolatban.

Gondozási megállapodás

Önnek joga van segíteni az ellátás megtervezésében. Ennek a tervnek a segítéséhez meg kell ismernie étrendjét. Ezután megbeszélheti gondozóival a kezelési lehetőségeket. Dolgozzon velük együtt annak eldöntésében, hogy milyen ellátást fognak alkalmazni Ön kezelésére. Mindig joga van elutasítani a kezelést.

További információ

Mindig konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával annak biztosítása érdekében, hogy az ezen az oldalon megjelenő információk megfeleljenek az Ön személyes körülményeinek.