Annak megértése, hogy az étel hogyan befolyásolja a vércukorszintet

Az étel közvetlen hatással van a vércukorszintre. Egyes ételek jobban emelik a vércukorszintet, mint mások. A cukorbetegség kezelésének fontos része az, hogy mit és mennyit kell enni, valamint az életmódodnak megfelelő étkezési terv betartása, miközben segít a vércukorszint szabályozásában. Az élelmiszerekben található három fő tápanyag a szénhidrát (szénhidrát), a fehérje és a zsír.

Szénhidrátok (szénhidrátok)

A szénhidrátok a keményítők, a cukor és a rostok olyan élelmiszerekben, mint a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és édességek. Gyorsabban és magasabb mértékben emelik a vércukorszintet, mint az élelmiszerekben található egyéb tápanyagok: fehérjék és zsírok. Annak ismerete, hogy milyen ételek tartalmaznak szénhidrátot, és az étkezés során a szénhidrát mennyisége, hasznos a vércukorszint-szabályozásban. A szénhidrátokat egészséges forrásokból, például zöldségekből, gyümölcsökből és teljes kiőrlésű gabonákból (magas rosttartalom) választják, szemben a hozzáadott cukrot, zsírt és sót tartalmazó szénhidrátokkal.

Fehérjék

A fehérjék a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen részei, és megakadályozhatják, hogy éhes legyen. Nem emelik közvetlenül a szénhidráthoz hasonló glükózszintet. A súlygyarapodás megakadályozása érdekében használjon fehérjékkel történő részkontrollt. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknél a fehérje gyorsabbá teszi az inzulin működését, ezért nem biztos, hogy jó ötlet az alacsony vércukorszintet fehérje turmixokkal vagy keverékekkel kezelni. 15 gramm * gyors hatású szénhidrát, amely glükózt tartalmaz, például gyümölcslé, egyéb cukorral édesített italok, glükóz gél vagy tabletta, az előnyös módszer az alacsony vércukorszint kezelésére.

A zsírok a kiegyensúlyozott étrend részét képezik, különösen a zsíros halakból, diófélékből és magvakból származó egészséges zsírok. Nem emelik a vércukorszintet, de magas a kalóriatartalom, és súlygyarapodást okozhatnak.

Célja, hogy mindhárom tápanyagot tartalmazzon az étkezés kiegyensúlyozásához.

Egészséges ételválasztás

Dietetikusa vagy cukorbetegség-oktatója segíthet az Ön számára megfelelő és életstílusához illő étkezési terv kidolgozásában. Az egészséges táplálkozás a cukorbetegség szempontjából az egészséges táplálkozás az egész család számára.

Íme néhány irányelv az egészséges táplálkozáshoz:

Élvezze a rendszeres étkezést megfelelő adagmérettel. Egészségügyi szakembere segíthet megtanulni egészséges ételeket és megfelelő adagokat választani.
Fogyasszon különféle tápanyagokban gazdag ételeket minden étkezés során, beleértve az egészséges zsírokat, a sovány húsokat vagy fehérjéket, a teljes kiőrlésű gabonákat és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket megfelelő adagméretben.
Válasszon rostokban gazdag ételeket, például gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát (korpás gabona, teljes kiőrlésű tészta, barna rizs) a lehető leggyakrabban.
Próbálja ki a hús alternatíváit, például a lencsét, a babot vagy a tofut.
Válasszon kalóriamentes folyadékokat, például cukrozatlan teát, kávét vagy vizet.
Válasszon cukorpótlót.
Válasszon alacsonyabb sótartalmú lehetőségeket.

Az étel adagjának megjelenítése: a kezedben van

Az Ön által választott étel és mennyi étkezési arány függ a vércukorszinttől. Ha többet eszik a kelleténél, akkor megemelkedik a vércukorszintje. A cukorbetegség kezelésében fontos a készségkontroll jó érzéke. Szerencsére már van néhány eszköze - a keze.

A Kanadai Diabetes Szövetség javasolja ennek az adagméret-útmutatónak a használatát:

Források:

* MedlinePlus. 15/15 szabály. Országos Egészségügyi Intézet (NIH)/USA. Orvostudományi Könyvtár. Bethesda, MD. Utoljára online megtekintve: 2019. szeptember 24.

American Diabetes Association. (ADA) Az orvosi ellátás normái a cukorbetegségben – 2019. Diabetes Care 2019; 42, Suppl. 1. Utoljára online megtekintve: 2019. szeptember 24.

Kanadai Diabetes Szövetség (CDA) adagolási útmutató: A kezed nagyon hasznos lehet a becslési adagokban. Utoljára online megtekintve: 2019. szeptember 24.

Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete: Szénhidrátszámlálás és cukorbetegség. Utoljára online megtekintve: 2019. szeptember 24.