Cukorbetegség és diéta: 7 étel, amely szabályozza a vércukrot

Cikkek a 2-es típusú cukorbetegséggel rendelkező szénhidrátokról

Szénhidrátok 2-es típusú cukorbetegséggel

Szénhidrátok 2-es típusú cukorbetegséggel - Cukorbetegség és diéta: 7 étel, amely szabályozza a vércukrot

Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, az elfogyasztottak segíthetnek a vércukorszint szabályozásában, megakadályozhatják az éhséget és tovább érezhetik magukat teljes mértékben.

segítenek

„A cukorbetegség az, amikor a vércukorszintje vagy a glükózszintje meghaladja a normálist. A szénhidráttartalmú ételek, például kenyerek, gabonafélék, rizs, tészta, gyümölcsök, tej és desszertek okozhatják ezt az emelkedést "- mondja Maggie Powers, PhD, az American Diabetes Association egészségügyi és oktatási elnökének megválasztott elnöke. További információ a vér kezeléséről cukor tüskék étkezés után.

Étkezési tervének arra kell összpontosítania, hogy mennyi és milyen típusú szénhidrátot tegyen a nap folyamán a tányérjára, mondja Powers.

De az is fontos, hogy legyenek olyan ételek, amelyeknek tetszik. Eleget szeretne enni, így elégedettnek érzi magát, és elkerüli a túlevést és a rossz döntéseket. Íme hét étel, amelyek Powers szerint segíthetnek a vércukorszint kordában tartásában, és boldoggá és egészségessé varázsolhatják az indítást.

1. Nyers, főtt vagy sült zöldségek

Ezek színt, ízt és textúrát adnak az étkezéshez. Válasszon ízletes, alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például gombát, hagymát, padlizsánt, paradicsomot, kelbimbót és alacsony szénhidráttartalmú tököt, például cukkinit.

Próbáld meg mártogatással, például alacsony zsírtartalmú öntetekkel, hummusszal, guacamole-szal és salsa-val, vagy különféle fűszerekkel, például rozmaringgal, cayenne-i borssal vagy fokhagymával pörkölve.

2. Zöldek

Túl lépjen a szokásos salátán, és próbáljon meg kelkáposztát, spenótot és mángoldot. Egészségesek, finomak és alacsony szénhidráttartalmúak, mondja Powers.

Sült kelkáposzta leveleket a sütőben olívaolajjal a gyors, ropogós chipshez. A zöldeket keverhetjük sült zöldségekkel is, hogy textúrát és más ízt adjunk hozzá, vagy kevés fehérjével, például lazacgal tálalhatjuk őket.

3. Ízes, alacsony kalóriatartalmú italok

A sima víz mindig jó, de a gyümölcsökkel és zöldségekkel megöntött víz sokkal érdekesebb. Vágjon fel egy citromot vagy uborkát és tegye a vízbe, vagy készítsen jégkockákat, amelyekben némi ízesítés legyen.

Ha nem forró teaivó, próbáljon ki hideg teát citrommal vagy fahéjrúddal.

"Ezek az italok nem csak alacsony szénhidráttartalmúak, hanem segítenek feltölteni is, hogy ne vágyjanak más ételekre" - mondja Powers.

Folytatás

4. Dinnye vagy bogyók

Tudta, hogy ezek egyikében 1 csésze csak 15 gramm szénhidrátot tartalmaz?

"Ez egy kicsit drágább, de egészséges táplálékkal és rostokkal teli csemege, és egy kicsit édes" - mondja Powers.

Egy másik csavarhoz keverje össze a dinnyét vagy a bogyókat sima joghurttal, vagy tegye jégkockákba.

5. Teljes kiőrlésű, magasabb rosttartalmú ételek

Töltse ki ezeket, hogy elkerülje a túlevést vagy a rossz ételek választását.

Próbálja ki a hüvelyeseket, mint a szárított bab, borsó és lencse. Élvezheti a fekete babot és a kukorica salsa-t is a nyers zöldségekkel.

"Ezekben az ételekben még mindig van szénhidrát, de érdekes ízeik vannak [amelyek segítenek megelégedni]" - mondja Powers.

6. Egy kis zsír

A jó zsírválasztás között szerepel az olívaolaj, az avokádó és a zsíros halak - gondoljunk például egy salátaágyon felszolgált lazacra.

Bónusz: A hal zsírja a saláta önteteként szolgál, mondja Powers.

7. Fehérje

A Powers görög joghurtot, túrót, tojást és sovány húsokat ajánl. És ne felejtsd el a csemegéket.

"A mogyoróvaj egy zellerrúdon jó zsír- és fehérje-keverék az egészséges, kielégítő snackhez" - mondja.

Rágcsálhat alacsonyabb zsírtartalmú sajtot vagy marhahúst is - de figyelje, mennyi nátrium van bennük - mondja.

Összességében elmondható, hogy étkezési tervének „nem szabad unalmasnak lennie” - mondja Powers. „Ennek tartalmaznia kell azokat az ételeket, amelyeket szeret, szénhidrát-egyensúlyban.”

Források

CDC: „Cukorbetegek otthona: Egyél helyesen!”

Maggie Powers, PhD, megválasztott elnök, Egészségügyi ellátás és oktatás, American Diabetes Association; bejegyzett dietetikus és kutató tudós, Nemzetközi Diabetes Központ, Minneapolis.