Mediterrán étrend vs. vegetáriánus étrend - melyik a jobb a szíved számára?

A projekt leírása

"Az étel legyen a gyógyszered" - tanácsolta évszázadokkal ezelőtt Hippokratész. Azóta tanulmányok százai tárták fel, melyik étrend a legegészségesebb. A legújabb tanulmányok egyikében a kutatók két alacsony kalóriatartalmú étrend - mediterrán stílusú étkezési terv és vegetáriánus étrend - hatásait hasonlították össze, hogy kiderüljön, melyik működik a legjobban a fogyáshoz és a résztvevők kardiovaszkuláris kockázati profiljának javításához.

Korábbi kutatások során mindkét étrendet a szív- és érrendszeri betegségek (CVD), az amerikaiak vezető gyilkosának alacsonyabb kockázatával kapcsolják össze. Itt van egy áttekintés a tanulmányról (az első randomizált klinikai vizsgálat, amely közvetlenül összehasonlítja ezt a két étkezési tervet ugyanazon embercsoportban), amit a kutatók felfedeztek, valamint a BaleDoneen-módszer elvitelét az artériás és szisztémás egészség védelmének optimális étrendjéről.

Mit ettek a vizsgálat résztvevői?

A vizsgálat során 118 túlsúlyos, mindenevő felnőttet, akiknek egy vagy több CVD kockázati tényezője volt, véletlenszerűen két csoportra osztották. Az egyik csoport a mediterrán étrend alacsony kalóriatartalmú változatát követte, amely kevés vörös húsban és telített zsírban, valamint magas növényi eredetű ételekben, például gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és diófélékben. Ez az étrend zsíros halakat (például lazac, tonhal, szardínia, hering és makréla), baromfit, egészséges zsírokat (például olívaolajat) és mérsékelt mennyiségű vörösbort is tartalmaz (opcionális).

A másik csoport vegetáriánus étrendet fogyasztott, amely tojást és tejtermékeket, valamint növényi ételeket tartalmazott. Mindkét csoport hasonló mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget, gabonaféléket és olívaolajat evett. A vegetáriánus csoport nagyobb mennyiségű diót, tojást, tejterméket és

hüvelyesek, például bab, borsó, lencse, csicseriborsó és földimogyoró. Mindkét étrendben a kalóriák 50–55% -a komplex szénhidrátból, 25–30% zsírból (többnyire egészséges zsírokból, például olívaolajból) és 15–20% -ban fehérjéből származik.

Hogyan zajlott a vizsgálat?

Minden résztvevő követendő menüt kapott, amelynek célja az volt, hogy hasonló kalóriatartalommal rendelkezzen, függetlenül attól, hogy melyik étrendet követte, és az étrend betartását előre nem jelentett telefonhívásokkal figyelték meg, és megkérdezték, hogy mit ettek az elmúlt 24 órában, egy élelmiszer kérdőív segítségével.

Három hónap elteltével a mediterrán étrendet folytatók vegetáriánus étrendre váltottak, és fordítva. A résztvevők ezután további három hónapig követték a másik étrendet, miközben súlyukat és a szív egészségi állapotának különféle méréseit a hat hónapos vizsgálat során figyelték. Az eredményeket a Circulation, az American Heart Association folyóiratában tették közzé.

Melyik étrend volt jobb a fogyáshoz?

Mindkét étrend egyformán hatékony volt a testtömeg és a testtömeg-index (BMI) csökkentésére. A résztvevők átlagosan havonta körülbelül egy fontot vesztettek minden diétán. Nem kaptak semmilyen konkrét súlycsökkentő célt, és azt mondták nekik, hogy ne változtassanak életmódon, például ne gyakoroljanak többet, mivel a cél csupán a diéta hatásának értékelése volt. Korábbi kutatások a vegetáriánus étrendet az első évben átlagosan 8 font súlycsökkenéssel kapcsolták össze.

Az egyik ok, amiért mindkét étrend fogyást eredményezett, az, hogy magas a rosttartalma. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas rosttartalmú étrend segít az embereknek jóllakni, ezért kevesebb kalóriát esznek, így könnyebben leadják a felesleges kilókat. A kutatások a magas rosttartalmú étrendet a hosszabb élettartammal és a CVD és más krónikus betegségek, köztük a rák több formájának alacsonyabb kockázatával is összefüggésbe hozták. Azoknál az embereknél, akik naponta több adag rostban gazdag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, alacsonyabb a stroke kockázata is.

Melyik étrend volt jobb a szív egészségére?

Mindkét étrend javította a szív- és érrendszeri egészséget, de különböző módon:

A mediterrán étrend jobb volt a trigliceridek (TG) csökkentésére . Bár ezek a vérzsírok valójában nem okoznak CVD-t, a Harvard által vezetett tanulmány szerint a magas TG-szint majdnem megháromszorozza a szívroham kockázatát. A legmagasabb TG/HDL (jó) koleszterin (TG/HDL arány) arányban szenvedőknél a szívroham kockázata közel 16-szor nagyobb volt, mint a legalacsonyabb arányban - írták a kutatók.
Az alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus étrend jobb volt az LDL (rossz) koleszterinszint csökkentésére. A kutatók arról számoltak be, hogy a vegetáriánus étrendnek volt egy hátránya abban, hogy az azt követő résztvevők alacsonyabb B-vitamin-szinttel rendelkeztek (bár nem elég alacsonyak ahhoz, hogy kezelést igénylő hiánynak minősüljenek). Ez azt sugallja, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrendet fogyasztóknak feltétlenül tartalmazniuk kell benne gazdag ételeket, például dúsított gabonaféléket, babot, leveles zöldséget és néhány gyümölcsöt, köztük papayát, narancsot és sárgadinnyét.

Mi a BaleDoneen Method elvihető?

Amint arról a BaleDoneen könyv részletesebben szól, Verje meg a szívroham gént , diétát ajánlunk a DNS-ed alapján. Tanulmányok azt sugallják, hogy a fogyás és a szív- és érrendszeri wellness egyetlen étrend szerinti megközelítése nem működik, ami arra ösztönzi az Amerikai Szívszövetséget, hogy az egészségügyi szolgáltatók ajánlják, hogy nagyobb hangsúlyt fektessenek a genetikailag megalapozott étrendi ajánlásokra.

Étrendi megközelítésünk az Apo E genotípuson alapul, amely befolyásolja mind a CVD kialakulásának kockázatát, mind pedig a legjobb étrend- és edzéstervet annak megelőzésére. Genotípusát egyszerű vér- vagy nyálvizsgálattal lehet meghatározni. A tudományok azt mutatják, hogy az Apo E genotípusához megfelelő ételek fogyasztása elősegíti a szívvédő HDL, valamint az alacsonyabb LDL l és triglicerid szintek emelkedését. Azt is javasoljuk, hogy tesztelje a haptoglobin genotípusának meghatározását, amely betekintést nyújt a CVD kockázatára, és melyik étrend és kiegészítők lennének a legelőnyösebbek az Ön számára.

Hogyan kalóriák csökkentése előnyös az artériák számára

A tanulmány egyik fontos megállapítása az, hogy akár néhány font elvesztése is gyorsan növelheti az artériás jólétet a túlsúlyos, CVD kockázati tényezőkkel rendelkező embereknél. Más kutatások azt mutatják, hogy ha túlsúlyos vagy elhízott, akkor testsúlyának 5-10% -ának elengedése körülbelül 60% -kal csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ez fontos előny, mivel a cukorbetegség a CVD egyik fő kockázati tényezője. Valójában a cukorbeteg ember kockázata a szívrohamban olyan magas, mint egy nem cukorbetegnél, aki már szenvedett!

A tanulmány kiterjedt kutatásra is kiterjed, amely dokumentálja a növényi ételekben gazdag rostokban gazdag étrend számos előnyét, mivel mindkét étrend javította a lipidszintet. Számos tanulmány a magas trigliceridszinteket a CVD, a szívroham és a stroke fokozott kockázatához köti. A magas trigliceridszint és az alacsony HDL (jó) koleszterin kombinációját általában megtalálják az inzulinrezisztenciában szenvedőknél, egy olyan diabétesz előtti állapotban, amely a szívrohamok mintegy 70% -ának kiváltó oka. A magas LDL a CVD kockázati tényezője is.

A testsúlycsökkenés és a napi 30 perc, heti öt vagy több napos testmozgás két kiváló módszer a trigliceridszint csökkentésére, a koleszterinszint javítására és a krónikus gyulladás csökkentésére vagy megelőzésére, amely a CVD kialakulásának fő tettese és számos szív kiváltó oka támadások és simogatások. Új fitneszterv megkezdése előtt mindig konzultáljon orvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelel-e Önnek.